밸류업 프로젝트

외식 브랜드 밸류업 프로젝트 (Brand Value-Up Project) 아카사카일식, 1차 성공 그리고 2차 시작

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #브랜드밸류업프로젝트 #아카사카일식 아카사카일식 외식 브랜드 밸류업 프로젝트 (Brand Value-Up Project) 아카사카일식, 브랜드 리뉴얼 1차 성공 그리고 2차 업그레이드로 나아갑니다 1차 프로젝트 완료, 목표를 뛰어넘은 결과 18년간 강남역에서 정통 일식과 활복 요리를 고집해온 아카사카일식은, 2024년 교수님과 함께 진행한 1차 브랜드 리뉴얼 프로젝트를 통해 이전과는 다른 고객 반응과 매출 상승을 경험하게 되었습니다. 1차 매출 목표 초과 달성 콜키지 프리 정책, 가격 재조정, 복어 구이 신메뉴 런칭 점심·저녁 만석 예약율 증가 고객들 사이에서 “합리적이.......