외식 브랜드
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건물주가 전액 투자? 드디어 외식 브랜드가 대접받는 시대가 왔다!
#인공지능상권분석전문가과정 #상업시설머천다이징 안녕하세요 제자들의 외석업 성공을 열심히 돕는 김영갑교수입니다. 플그의 앵커 브랜드 프로젝트 참여 소감과 현장 분위기, 그리고 경영자들이 얻을 수 있는 인사이트를 함께 정리합니다. 건물주가 전액 투자? 드디어 외식 브랜드가 대접받는 시대가 왔다! 대형건물 1층에 ‘플그’가 입점한다는 것의 의미 –김영갑 교수의 일산 플그 프로젝트 킥오프 설명회 소감 드디어, 일산에 플그(PLG) 브랜드가 새로운 기준을 세웁니다. 그리고 그 시작은, “건물주의 100% 투자로 입점이 결정된 첫 외식 브랜드”, 바로 플그의 패밀리 레스토랑 프로젝트입니다. 앵커 브랜드로 ‘플그’가 낙점되다 지.......
![[중국 상하이 외식 브랜드 탐방] “당일 도축, 당일 제공”으로 신뢰를 쌓는 브랜드 좌정우원(左庭右院)](https://img.zoomtrend.com/2025/04/13/f201331f-bbf0-529d-a457-684003c8cd5b.jpg)
[중국 상하이 외식 브랜드 탐방] “당일 도축, 당일 제공”으로 신뢰를 쌓는 브랜드 좌정우원(左庭右院)
#인공지능상권분석전문가과정 #중국상하이상권분석 #벤치마킹 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 브랜드 메시지와 매장 브랜딩 전략에 대한 벤치마킹 정보 공유하여 드립니다 [중국 상하이 외식 브랜드 탐방] “당일 도축, 당일 제공”으로 신뢰를 쌓는 브랜드 – 좌정우원(左庭右院) 상하이 외식시장에서 강한 인상을 남긴 훠궈 전문 브랜드, 좌정우원(左庭右院)은 단순히 ‘맛있는 집’을 넘어서 브랜드 철학과 메시지를 시각적으로 완성해낸 사례입니다. ✅ 고객을 사로잡는 한 문장 브랜딩 매장 외벽에 선명하게 새겨진 이 문장: “当日屠宰 当日提供 绝不使用冷冻肉” (당일 도축, 당일 제공, 절대 냉동육은 사용하.......
외식 브랜드 밸류업 프로젝트 (Brand Value-Up Project) 아카사카일식, 1차 성공 그리고 2차 시작
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #브랜드밸류업프로젝트 #아카사카일식 아카사카일식 외식 브랜드 밸류업 프로젝트 (Brand Value-Up Project) 아카사카일식, 브랜드 리뉴얼 1차 성공 그리고 2차 업그레이드로 나아갑니다 1차 프로젝트 완료, 목표를 뛰어넘은 결과 18년간 강남역에서 정통 일식과 활복 요리를 고집해온 아카사카일식은, 2024년 교수님과 함께 진행한 1차 브랜드 리뉴얼 프로젝트를 통해 이전과는 다른 고객 반응과 매출 상승을 경험하게 되었습니다. 1차 매출 목표 초과 달성 콜키지 프리 정책, 가격 재조정, 복어 구이 신메뉴 런칭 점심·저녁 만석 예약율 증가 고객들 사이에서 “합리적이.......
![[2025년 사업계획, PDS 첫번째 프로젝트, 책쓰기] 외식업 프로듀서가 되어, 성공적인 외식 브랜드를 설계하라!](https://img.zoomtrend.com/2024/12/31/1abbf588-2dbe-557f-b0c3-72784ee2e46a.png)
[2025년 사업계획, PDS 첫번째 프로젝트, 책쓰기] 외식업 프로듀서가 되어, 성공적인 외식 브랜드를 설계하라!
#2025년사업계획 #첫번째프로젝트 #책쓰기 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 2025년 1월 1일을 맞이하여 저의 첫 번째 계획을 실행에 옮깁니다. 외식업 컨셉 기획자를 위한 책을 준비하고 있습니다. 책의 제목은 아래와 같습니다. 외식업 프로듀서가 되어, 외식 브랜드를 설계하라! 1월 7일 '외식업 컨셉 기획자 과정 12기' 수업을 시작하기 전에 탈고하여 출판사로 넘기는 것이 목표입니다. 가능한 빠르게 진행해 보겠습니다. 외식업의 새로운 시대, 왜 프로듀싱이 필요한가? 외식업은 빠르게 변화하고 있습니다. 과거에는 맛과 위치, 적당한 가격만으로 성공을 기대할 수 있는 시대가 있었다면, 이제는 그것.......
