상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
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3093 posts![[인공지능상권분석전문가과정 멘토링] 점심 매출액 극대화를 위한 가격 전략 수립용 매출 시뮬레이션 기법](https://img.zoomtrend.com/2025/04/19/22bbca1e-0d1b-57e3-82ec-1d48c67f02f9.png)
[인공지능상권분석전문가과정 멘토링] 점심 매출액 극대화를 위한 가격 전략 수립용 매출 시뮬레이션 기법
#인공지능상권분석전문가과정 #개인별멘토링 #가격전략수립 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 어떻게 하면 점심시간의 고객만족도를 높여서 매출액을 극대화할 수 있을까? 가격전략에서 그 답을 찾기 위해 시뮬레이션 기법을 활용해 보았습니다. 점심 매출 극대화를 위한 전략적 시뮬레이션 점심시간은 외식업장에서 가장 회전율이 높고 매출이 집중되는 골든타임입니다. 이 문서는 점심 시간 동안 단품 메뉴와 정식 메뉴의 적절한 비율, 회전률, 객단가 조절을 통해 전체 매출액을 극대화하기 위한 시뮬레이션 방식을 제시하고 있습니다. 시뮬레이션 개요 비교 분석은 두 가지 전략안(1안, 2안)을 통해 진행됩니다.......
![[외식업 컨셉 기획자 과정 13기 1주차 수업 예고] “식당은 제품이 아니라 콘텐츠다 – 컨셉으로 운영을 설계하라”](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[외식업 컨셉 기획자 과정 13기 1주차 수업 예고] “식당은 제품이 아니라 콘텐츠다 – 컨셉으로 운영을 설계하라”
#외식업컨셉기획자과정13기 #제품이아니라컨셉으로설계하라 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 1주차 수업을 준비하고 있는 김영갑 교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 1주차 수업 예고 “식당은 제품이 아니라 콘텐츠다 – 컨셉으로 운영을 설계하라” 1. 식당 창업, 메뉴보다 먼저 정해야 할 것 식당을 열면서 가장 먼저 정해야 할 건 메뉴가 아닙니다. 김영갑 교수는 강조합니다. “메뉴는 식당의 일부일 뿐이고, 식당 전체를 하나의 콘텐츠로 기획해야 생존할 수 있습니다.” 2. 컨셉 기획은 ‘선택받는 식당’의 출발점 컨셉이란 단순히 인테리어나 분위기를 뜻하지 않습니다. 누구를 위한 식당인지, 어떤 이야기를 담고 있.......
![[상하이 K푸드카페 위드카페 Do it now!!!] 김영갑교수는 다음(next)은 싫어 합니다. 네이버(now)만 좋아합니다.](https://img.zoomtrend.com/2025/04/19/965d25ce-39be-562e-8b54-5ea2d15c86a0.jpg)
[상하이 K푸드카페 위드카페 Do it now!!!] 김영갑교수는 다음(next)은 싫어 합니다. 네이버(now)만 좋아합니다.
#성공하는식당은이유가있다 #상하이위드카페 #즉시실행하자 중국 상하이에서 온라인 줌으로 "인공지능상권분석전문가과정, 외식업컨셉기획자과정, 온라인마케팅MBA 3개 과정을 모두 수강하신 위드카페 대표님과 진행 중인 브랜드 리뉴얼 프로젝트 소식입니다. KYG 동문 업소 탐방을 위해 상하이의 위드카페를 나녀오고 나서 많은 일들이 일어나고 있습니다. 1. 상하이 콘셉트립을 진행하게 되었어요 2. 상하이 위드카페 대표님이 네이버 블로그 열심히 쓰기로 했어요 상하이 위드카페 대표님이 네이버 블로그 등 다양한 중국 SNS를 적극적으로 쓰시기로 했습니다. 가장 먼저 SNS의 타이틀을 '브랜드 슬로건'으로 변경하는 작업을.......
[30평 식당에서 월 3억 매출을 달성한 뱅뱅막국수] 오너셰프이면서 경영과 마케팅까지 완벽 마스터한 소상공인의 롤모델
안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정, 외식업 컨셉 기획자 과정, 온라인마케팅MBA 지도교수 김영갑교수입니다. 오늘은 30평 식당의 기적을 만든 뱅뱅막국수 황승준 대표님의 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 30평 식당에서 월 3억 매출을 달성한 뱅뱅막국수 오너셰프이면서 경영과 마케팅까지 완벽 마스터한 소상공인의 롤모델 최고의 인시매출액을 달성해 준 직원들을 위해 연봉 1억 프로젝트를 선언한 내용은 대한민국 외식업계에 새로운 바람을 일으킬거라 믿습니다. 30분의 영상 이 안에 뱅뱅막국수의 모든 성공요인이 들어 있습니다. 인공지능 상권분석 전문가 과정 34기 과정 안내 https://blog.naver.com/webkim/223776748700 .......
![[김영갑 교수의 편지] 외식은 인문학이다 – 자네를 신라로 파견하네](https://img.zoomtrend.com/2025/04/19/da383b3b-dc56-5dfc-9716-882cb4a53969.png)
[김영갑 교수의 편지] 외식은 인문학이다 – 자네를 신라로 파견하네
#인공지능상권분석전문가과정34기 #인문학자 #문화인류학자 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정에서 상권을 더욱 멋지게 만드는 인문학자, 문화인류학자를 키우고 싶은 김영갑교수입니다. 씽커에게 보내는 편지 외식산업 인문학자의 꿈을 이어가는 여정 자네가 자네를 잘 찾아가고 있어서 나도 기쁘네. 나의 꿈도 다시 추억하고 있네. 외식산업계 인문학자. 자네를 만나서 나도 다시 힘을 얻네. 이제 자네를 신라로 파견하겠네^^ 잘 부탁하네. 제주, 경주, 진주, 청주... 우리가 지나온 땅마다 혼과 역사, 인문학이 담긴 식당을 함께 만들어보세. 제주에서 청주까지, 우리 한 사람 한 사람의 철학이 담긴 식당을 위하여 "우리가 만.......
