외식산업 인문학

[김영갑 교수의 편지] 외식은 인문학이다 – 자네를 신라로 파견하네

#인공지능상권분석전문가과정34기 #인문학자 #문화인류학자 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정에서 상권을 더욱 멋지게 만드는 인문학자, 문화인류학자를 키우고 싶은 김영갑교수입니다. 씽커에게 보내는 편지 외식산업 인문학자의 꿈을 이어가는 여정 자네가 자네를 잘 찾아가고 있어서 나도 기쁘네. 나의 꿈도 다시 추억하고 있네. 외식산업계 인문학자. 자네를 만나서 나도 다시 힘을 얻네. 이제 자네를 신라로 파견하겠네^^ 잘 부탁하네. 제주, 경주, 진주, 청주... 우리가 지나온 땅마다 혼과 역사, 인문학이 담긴 식당을 함께 만들어보세. 제주에서 청주까지, 우리 한 사람 한 사람의 철학이 담긴 식당을 위하여 "우리가 만.......