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3093 posts![[김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈]“식당 컨셉이 곧 매출이다 – 브랜드 정체성을 만드는 방법”](https://img.zoomtrend.com/2025/04/23/371b2a04-791a-5a34-94cb-9fa92e04066a.png)
[김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈]“식당 컨셉이 곧 매출이다 – 브랜드 정체성을 만드는 방법”
#외식업컨셉기획자과정13기 #식당컨셉 [김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈] “식당 컨셉이 곧 매출이다 – 브랜드 정체성을 만드는 방법” 왜 컨셉이 매출을 좌우하는가? 많은 식당들이 오픈 초기엔 활기를 띠지만, 시간이 흐르면서 고객의 발길이 뜸해지는 현상을 겪습니다. 김영갑 교수는 이러한 상황의 근본적인 원인을 명확하게 지적합니다. “고객은 수많은 선택지 속에서 당신의 식당을 특별하게 기억할 이유가 없다. 그 이유는 바로 차별화된 ‘컨셉’의 부재 때문이다.” 식당 컨셉 기획을 위한 핵심 질문 성공적인 식당 컨셉 기획은 다음의 핵심 질문들에 대한 명확한 답변에서 시작됩니다. * 누구를 위한 식당인가? * 타겟 고.......
중국 상하이 콘셉트립 모집 마감 안내
안녕하세요 중국 상하이 콘셉트립 모집 인원이 정원을 초과하여 조기 마감되었습니다. 성원에 감사드립니다. 중국 상하이 콘셉트립 목표? 김영갑 교수의 중국 상하이 콘셉트립은 단순한 해외 탐방이 아니라, 외식산업의 미래를 읽고 한국 소상공인의 경쟁력을 높이기 위한 실전 벤치마킹 프로젝트입니다. 구체적인 목적은 다음과 같습니다. Ⅰ. 콘셉트립 목적 요약 1. 상하이 외식 트렌드 체험 및 벤치마킹 상하이는 아시아 외식 산업의 최전선으로, 디자인, 브랜딩, 디지털 마케팅, 고객 경험 디자인 등이 고도로 진화된 시장입니다. 이곳의 외식 공간은 단순히 '식사 공간'이 아닌 스토리와 감성을 파는 장소로 구성되어 있어, 경험.......
![[상권분석과 식당 매출의 관계] ‘입지’가 아니라 ‘이유’를 보는 것이 상권분석의 본질이다](https://img.zoomtrend.com/2025/04/22/9ef142c0-3fe0-5fca-a697-9c4909067e74.png)
[상권분석과 식당 매출의 관계] ‘입지’가 아니라 ‘이유’를 보는 것이 상권분석의 본질이다
#인공지능상권분석전문가과정34기 #상권분석교육은계속고도화됩니다. 김영갑교수의 상권분석 교육은 인공지능으로 인하여 계속 고도화됩니다. 그동안 우리가 상상만 하고 실제로는 할 수 없었던 상권분석이 가능해지고 있습니다 마케팅에 아무리 돈을 투자해도 매출이 요지부동인 경우가 있죠? 이유가 궁금하실겁니다. 왜 다른 식당은 마케팅을 해서 매출이 올랐다고 하는데, 왜 나의 식당은 마케팅이 무용지물일까? 상권분석을 해 보면 그 답이 보입니다. 상권분석과 식당 매출의 관계 ‘입지’가 아니라 ‘이유’를 보는 것이 상권분석의 본질이다 1. 상권은 ‘가능성의 총합’이다 상권이란, 단순히 “내 가게가 위치한 지역”이 아니라 그 지.......
![[한식면요리학교 5기, 6기 특강 안내] 성공하는 칼국수 전문점의 비밀](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[한식면요리학교 5기, 6기 특강 안내] 성공하는 칼국수 전문점의 비밀
#한식면요리학교 #칼국수전문점창업 #성공하는칼국수집노하우 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 4월 23일, 24일 진행되는 한식면요리학교 특강 내용을 안내하여 드립니다. [한식면요리학교 5기, 6기 특강 안내] 성공하는 칼국수 전문점의 비밀 1. 한국인의 소울푸드, 칼국수의 비밀 따뜻한 국물과 쫄깃한 면발, 그리고 마음을 따뜻하게 감싸주는 깊은 맛까지. 칼국수는 그저 한 그릇 음식이 아니라 한국인의 삶과 기억이 오롯이 담긴 소울푸드입니다. 어릴 적 어머니가 끓여주시던 따뜻한 칼국수, 비 오는 날이면 더욱 생각나는 그 맛은 팍팍한 현실 속 작은 위안이 되어줍니다. 그러나 최근, 칼국수는 평범한 소울푸드를 넘어서고 있습니다. 바로.......
![[중국 상하이 콘셉트립] 재수강생에 한하여 특별히 진행하는 벤치마킹 투어](https://img.zoomtrend.com/2025/04/22/2d94c3e9-9110-500c-a293-c8fc4365dbc7.png)
[중국 상하이 콘셉트립] 재수강생에 한하여 특별히 진행하는 벤치마킹 투어
#상하이상권분석 #벤치마킹투어 안녕하세요. 중국 상하이 콘셉트립 참가 신청을 받습니다. 사전공지하였던 상하이 콘셉트립 신청자 받습니다 일정 : 5월 15일부터 17일(2박 3일) 참가 대상 : 상권, 컨셉, 온마 중 2개 과정 이상 수강한 수료생 3. 신청 방법 : 아래 항공권을 구매한 후, 비밀 댓글로 신청해 주시기 바랍니다. 4. 콘셉트립 예상 비용 1) 호텔비 : 2박 3일 1인 1실의 경우 약 16만 원 예상 2) 식사비 : 2박 3일 개인별 식사 비용 약 30만 원 예상 3) 별도의 참가 수수료 : 없음 4) 항공권을 55만 원 구입할 경우 총 비용은 100만 원 이내 5. 벤치마킹 내용(중국 상하이 카페·레스토랑에서 반드시 배우면 좋을 7가지 인사이트) 1) 스.......
![[Spoiler] 점프 신작 모터레이스물 'HAL FORMULA’. '베르세르크' 연재 재개](https://img.zoomtrend.com/2026/06/14/1781495692-EBA38CECBD94.jpg)