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3093 posts![[김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 이야기] 브랜딩은 설명이 가능해야 합니다](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 이야기] 브랜딩은 설명이 가능해야 합니다
#온라인마케팅MBA 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 이야기 브랜딩은 설명이 가능해야 합니다 “고객이 기억하는 식당은 맛있는 집이 아닙니다. 이유가 있는 식당입니다.” 요즘 맛없는 식당 보셨나요? 어딜 가도 맛은 어느 정도 합니다. 김치찌개든, 돈까스든, 파스타든... 이제는 “맛있다”는 기본이고, 고객은 이렇게 말합니다. “그 집은... 뭔가 다르더라.” 바로 그 “뭔가”를 만드는 게 식당의 컨셉이고, 브랜드의 이유입니다. 그 집, 왜 기억에 남았을까요? 우리가 어떤 식당을 기억할 때 “제육볶음이 진짜 맛있었어”라고 말하지만, 사실은 이런 겁니다. ‘엄마 된장국’이라는 이름이 감.......
[인공지능 상권분석 방법] 낙원간장게장이 대박 점포인 이유가 궁금하다면?
#인공지능상권분석전문가과정 #낙원간장게장 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 여러분, 혹시 어떤 점포가 잘 된다면 그 이유를 알고 싶은 경우가 있으시죠? 인공지능을 이용하면 대박 식당의 장사가 잘 되는 이유을 단박에 알 수 있습니다. 따라해 보시기 바랍니다. 안성 맛집 '낙원간장게장'이 대박집인 이유가 궁금하시다면... 챗GPT 4.5를 이용해서 이렇게 질문해 보세요 프롬프트는 매우 간단합니다. "낙원간장게장 키워드분석" 챗GPT 4.5의 답변은 다음과 같습니다. 낙원간장게장은 경기도 안성시 현수동에 위치한 간장게장 전문점으로, 고품질의 꽃게와 정갈한 반찬, 그리고 정성스러운 서비스로 많은 고객들의 사랑을 받.......
![[프리미엄 두부 온유담, 콩국수에 철학을 녹이다] 오너셰프의 미식한상 연구와 실험 개발 노트](https://img.zoomtrend.com/2025/04/24/37e7075d-2bed-5ba1-9dea-ad0c20e701e2.jpg)
[프리미엄 두부 온유담, 콩국수에 철학을 녹이다] 오너셰프의 미식한상 연구와 실험 개발 노트
#외식업컨셉기획자과정13기 #신메뉴개발프로젝트 #프리미엄두부온유담 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 2025년 여름을 대비한 신메뉴를 개발하라! 프리미엄 두부 온유담의 여름 특선 메뉴 세계 최초의 "콩국수 미식한상" 정말 기대되는 신박한 메뉴입니다. 프리미엄 두부 온유담 오너셰프님과 나눈 신메뉴 개발 관련 대화 내용 중 일부입니다. 프리미엄 두부 온유담 오너셰프의 콩국수 미식한상 신메뉴 개발 노트에 대한 김영갑교수의 답변변 온유담 오너셰프님의 메시지는 단순한 작업 보고를 넘어, 제품 개발에 대한 깊은 고민과 브랜드 철학, 고객 경험까지 포괄하는 전략적 메시지로서 매우 우수한 품질을.......
인공지능 상권분석 전문가 과정 34기 – 식당 적용사례 중심 안내 (ChatGPT 활용 - AI 상권분석 실전 트랙)
#인공지능상권분석전문가과정34기 #상상초월 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 인공지능을 활용한 상권분석 어디까지 가능할까? 인공지능 상권분석은 창업자와 경영자가 매출과 이익을 극대화 시키기 위한 의사결정을 할 때 최고의 참모가 됩니다. 인공지능 상권분석 전문가 과정 34기 – 식당 적용사례 중심 안내 (ChatGPT 활용 - AI 상권분석 실전 트랙) 1. 왜 지금 ‘AI 상권분석’인가? 점포의 성패를 좌우하는 변수가 입지 × 데이터 × 소비자 심리로 고도화되었습니다. 오프라인 유동인구 빅데이터와 온라인 소셜 신호를 결합해 “숫자로 보이는 상권”을 만듭니다. ChatGPT를 프롬프트 엔진으로 활용하여 복잡한.......
소백왕감자탕 대표님의 군봉묵은지김치찜 벤치마킹 보고서
#온라인마케팅MBA 안녕하세요 김영갑교수입니다 소백왕감자탕 대표님께서 동문업소를 탐방하신 후 보내주신 벤치마킹 보고서를 공유드리겠습니다 군봉묵은지김치찜 벤치마킹 보고서 1. 매장 콘셉트 및 핵심 특징 요약 • 고춧가루 없이 맑고 담백한 김치찜 국물 구성으로 차별화 • 2년, 700일, 17,000시간 숙성된 국내산 묵은지 사용 – 정성 강조 • 간결한 메뉴 구성과 다양한 조합 가능 (등갈비, 목살, 만두 등) • 입소문 기반 운영, 주택가 숨은 맛집 콘셉트의 브랜딩 2. 서비스 및 공간 운영 분석 • 소규모 공간이나 내부는 깔끔하고 정돈됨 • 직원의 응대가 친절하고 정감 있음 – 단골 고객 기억 및 반가운 인사 • 적극적인 메뉴 설.......
![[Spoiler] 점프 신작 모터레이스물 'HAL FORMULA’. '베르세르크' 연재 재개](https://img.zoomtrend.com/2026/06/14/1781495692-EBA38CECBD94.jpg)