들꽃향기 건강 밥상
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쫀득한 연근조림 만드는 법 연근조림 레시피
쫀득한 연근조림 만드는 법 쫀득한 연근조림 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 연근은 뿌리 음식으로 건강에 좋은 식재료로 만들어 놓으면 밑반찬으로 든든해요. 연근은 조림으로 가장 많이 만들어 먹고 저희 신랑은 전을 부쳐주는 것도 좋아해요. 쫀득하게 만들어 놓으면 꿀맛~~! 쫀득한 식감이 완전 맛있답니다. 연근의 아린맛을 줄여주고, 단단함을 줄여주기 위해 식초를 넣고 끓는 물에 삶아주고요. 데친 후에는 찬물에 샤워시켜 주고, 오일에 볶은 후 물과 양념을 넣고 물이 줄어들 때까지 졸여주고 그 이후에 조청을 넣고 졸여주면 돼요. 졸일 때 조청을 한번에 넣는 것보다 나눠서 넣으면 더 쫀득해져요. * 재료 * 연근 300g → 손질 후.......
고구마전 만들기 부침가루 바삭한 고구마튀김
바삭한 고구마전 만들기 바삭한 고구마튀김 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 고구마는 겨울 간식으로 먹기에 좋은데 겨울이 시즌이다 보니 설날 음식으로 명절 차례상에도 올리게 되는 것 같아요. 튀김을 만들 때 기름을 넉넉히 넣고 튀겨도 되고, 튀김가루와 부침가루를 활용해서 후라이팬에 전을 부치듯이 튀겨도 돼요. 튀김을 만들 때는 기름이 많이 들어가는데요. 후라이팬에 전처럼 부치면 기름을 줄일 수 있고, 바삭한 식감은 비슷해요. 고구마 자체만으로도 충분히 맛있으니까 누가 만들어도 맛이 없을 수가 없답니다. 저는 양이 적은 편이어서 음식을 만들 때 가능하면 가족들이 있는 시간에 주로 요리를 하는데요. 혼자 있는 시간에.......
참치 팽이버섯전 계란전 팽이버섯 요리 참치전 레시피
참치 팽이버섯전 레시피 참치 팽이버섯 계란전 레시피 팽이버섯 참치전 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 전은 언제 먹어도 맛있고 마땅한 반찬이 없을 때 부쳐서 한 접시 올리면 밥 먹기가 좋더라고요. 냉장고에 남아 있는 자투리 채소를 넣고 부쳐주면 남은 자투리 채소도 해결할 수 있고 맛있는 식사를 할 수 있어요. 팽이버섯요리로 팽이버섯에 참치를 넣고 부치면 참치의 맛이 더해져서 더 맛있고 모양을 잡아주기가 수월해요. 계란 참치전 반죽을 만들 때 물 대신 계란을 넣어서 반죽을 만들고 반죽의 농도에 맞춰 부침가루를 넣어주면 돼요. 부침가루는 반죽의 농도를 조절하고 점성을 더해주는 역할을 해요. 반죽에 부침가루가 들어가.......
명절 쥐포튀김 만드는 법 튀김반죽 술안주 명절 튀김 종류
명절 쥐포튀김 만드는 법 명절튀김 종류 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 튀김을 좋아해서 직접 만들어 먹기도 하고, 시판되는 걸 자주 애용하는 편이에요. 과자처럼 바삭바삭한 맛이 일품인 쥐포튀김을 만들었어요. 저희 신랑이 좋아해서 제가 한 번씩 튀겨주는데 정말 맛있어요. 집에서 술안주 베스트로 추천~~! 밖에서 사 먹는 튀김 부럽지 않아요. 튀김을 할 때 물기가 많으면 눅눅한데 쥐포는 물기가 없어서 튀기는 것도 쉬워요. 반죽에 오래 담가 놓으면 쥐포가 흐물흐물해져서 바삭함이 덜하니 반죽을 바로 입혀서 튀겨주면 빠삭빠삭하게 드실 수 있어요. 간단한 술안주 추천해요~~ * 재료 * 마른 쥐포 2장 55g, 튀김가루 120ml, 물.......
오이 고추전 만드는 법 제사 고추전 레시피 설 명절전 종류
오이 고추전 만드는 법 명절 제사 고추전 레시피 설 명절전 종류 안녕하세요 들꽃향기입니다. 설 명절에는 다양한 전종류를 만들게 돼요. 차례상에 올리기 위해서지만, 맛도 좋아서 이때 안 만들어 먹으면 아쉽기도 해서요. 설 명절전 종류로 명절 고추전을 만들었어요. 반죽을 만든 후 속을 채워주면 되는데요. 요게 생각보다 꽤 맛있고, 저희 신랑이 좋아해서 오이고추 요리로 만들었어요. 청양고추나 오이고추 등 취향껏 준비해서 만들면 돼요. 저는 동그랑땡 반죽을 넉넉하게 만들었으니 소량으로 만드실 분들은 양을 줄여서 만들어 주세요. * 재료 * 오이고추 10개 정도, 돼지 다짐육 200g, 두부 200g, 당근 25g, 양파 65g, 표고버섯 1개 25.......
