들꽃향기 건강 밥상
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더덕고추장무침 방법 더덕무침 레시피 양념
더덕고추장무침 레시피 고추장 더덕무침 레시피 고추장 더덕무침 방법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 더덕은 향이 좋은 채소로 사각 사각한 식감이 좋아서 맛도 좋아요. 산의 향기가 난다고나 할까요? 약간 쌉싸름한 맛이 나지만, 개인적으로 도라지보다 더 맛있어요. 구워 먹어도 맛있지만, 고추장 양념으로 무쳐 먹어도 맛있습니다. 더덕 양념을 만들 때 양념을 잘 배게 하기 위해서는 방망이나 밀대로 살살살 두드려주면 전체적으로 양념이 잘 배서 더 맛있게 드실 수 있어요. 더덕고추장무침 방법은 먹기 좋은 두께로 준비한 후 양념을 넣고 무쳐주면 되어 만드는 과정이 어렵지는 않아요. * 재료 * 깐더덕 160g * 더덕무침 양념 대파 15g, 다.......
말린 고사리 삶는법 건고사리 삶기 마른고사리 삶는법
말린고사리 삶는법 건고사리 삶는법 마른 고사리 삶는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절에는 삼색나물 종류 중에 하나인 고사리나물을 차례상에 올리게 돼요. 저도 편하게 시판되는 삶은 고사리를 많이 사용하지만, 확실히 직접 삶아서 만들면 더 맛있어서 요리를 했을 때 맛이 다르더군요. 그래서 시간이 많이 걸려도 명절에는 건고사리삶기를 하는 것 같아요. 물에 담가서 불리고 삶고, 다시 물에 담가 놓아야 해서 시간이 많이 걸리는 요리에요. 어렵지는 않은데 시간이 많이 걸리는 요리이니, 다른 요리를 진행하면서 미리 물에 담가 놓고 다른 요리를 진행하면 따로 시간을 투자하지 않아도 돼요. * 재료 * 건고사리 25g, 물 1.5리터 1. 말.......
곶감 수정과 만드는법 레시피 수정과만들기 명절음식
곶감 수정과 만드는법 명절 수정과 레시피 곶감 수정과 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절에는 기름진 음식을 많이 먹게 되어 명절 음식으로 수정과나 식혜 같은 전통 음료를 만들게 돼요. 끓일 때 두 가지 재료를 합쳐서 끓이는 것보다 생강과 계피는 각각 끓여서 재료 본연의 맛이 충분히 우러난 후 함께 합쳐서 끓여주셔야 더 풍미 좋게 완성할 수 있어요. 계피와 생강은 센불에 팔팔 끓이면 향과 맛이 강해지고, 생강은 매운맛이 많이 우러나니 끓어오르면 불을 약하게 줄여서 은근히 끓여주셔야 맛이 좋아요. 깔끔한 맛이 좋고 소화에도 도움이 되고 맛있어서 설날 명절음식으로 만들게 되는데요. 전통 음료로 만들어 먹게 되지만, 생.......
소고기 육개장 끓이는법 육개장 만드는법 레시피
소고기 육개장 끓이는법 소고기 육개장 레시피 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 소고기와 다양한 재료를 넣고 끓여 먹으면 맛있는 대파 육개장 만드는 법 보여드릴게요. 보통 육개장은 고춧가루를 넉넉히 넣고 빨갛게 끓여 먹는데요. 매운 게 싫으면 줄여서 넣으면 되고, 더 매콤한 걸 좋아하면 추가해서 넣어주면 되니 취향껏 고춧가루의 양을 조절해서 넣어주세요. 마지막에 청양고추가 들어가면 칼칼한 맛이 더해져서 더 맛있고, 다양한 재료가 들어가서 푸짐하게 즐기실 수 있어요. 화력에 따라서 국물이 줄어든 양이 다르니 건더기와 국물의 양이 적당하도록 물을 리필하면 되고, 리필한 후에는 맛을 보고 간을 조절하면 돼요. 오리지.......
연근전 만드는 법 명절 전 종류 만들기
연근전 만드는 법 명절전 종류 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절에는 다양한 전 종류를 만들게 되는데 명절전 종류로 명절 연근전 만들기를 했어요. 명절전 만들기로 동그랑땡 반죽을 넉넉하게 만들어서 남은 건 연근에 넣고 전을 만들면 따로 반죽을 만들지 않아도 돼요. 저도 양을 넉넉하게 만들었으니 남은 건 다른 전 종류에 넣고 만들면 돼요. 연근을 그냥 부쳐도 맛있지만, 구멍 사이에 속 재료를 넣어서 만들면 더 꿀맛~! 연근의 아삭한 맛과 속 재료의 맛이 어우러져 맛있으니 명절 전 종류로 만들어 보셔도 좋을 것 같아요. * 재료 * 두부 200g, 돼지 다짐육 200g, 양파 65g, 표고버섯 1개 25g, 당근 25g, 다진 마늘 0.5큰술, 부.......
