하우매니 심플레시피
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올여름 더위 먹었을 때 여름보양식 이북식 온반 닭개장
올여름 더위 먹었을 때 여름보양식 이북식 온반 닭개장 비가 많이 오는 장마철이라 컨디션 관리가 잘 안 되는 것 같아요. 초복에 가족들 녹두삼계탕으로 보양식 챙겨줬는데, 무더운 날씨에 더위를 먹었는지 지쳐가는것 같아 걱정입니다. 올여름도 역시 더운 날들이 지속되는 것 같아요. 주부 마음으로 가족들 건강관리를 위해서 저녁 식사 한 끼라도 잘 챙겨 먹이자 싶은데요. 친정 쪽에서 여름에 자주 만들어 먹었던 이북식 온반을 할머니는 고춧가루 넣고 칼칼하게 무쳐서 주셨는데, 그 추억의 음식을 가족들이 다 좋아하니 이번 올여름에도 맑은 삼계탕 말고 닭개장 같은 온반 만들어봤습니다. 식구들이 좋아해서 한 번에 두 마리씩 삶아서 닭.......
과일김치 만들기 과일요리 토마토 귤 사과 겉절이
과일김치 만들기 과일요리 토마토 귤 사과 겉절이 시골살이 하면서는 시골에서 나는 재료들을 위주로 먹고살기 하려고 하고 있는데요. 생선이나 해물 종류는 좋아해서 시골 와서 처음으로 생선은 택배로 주문했습니다. 시골집에 외딴 집이고 큰 택배차가 들어오기 나빠서 될 수 있으면 택배 주문을 안 하려고 하는데 시골살이가 길어져서 할 수 없이 주문했답니다. 그래도 기사님들 배려한다고 주말에 주문해서 화요일에 일괄 배송으로 한 기사님이 모아서 다 가져오셨습니다. 시골은 다른 택배사 기사님들끼리 서로 연락해서 배송이 적은 지역은 몰아주기 한답니다. 요즘 과일이 많아서 오늘은 과일을 여러 종류 넣고 과일겉절이 과일김치 만들.......
들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은오이 노각요리
들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은오이 노각요리 시골살이가 길어지고 있습니다. 신랑이 되려 도시살이가 길어지고, 주말에나 만나게 되는데 시골 외딴 집에 혼자 있어도 댕댕이들 있어서 그런지 도시 보다 더 편하답니다. 오늘도 사람은 한 명도 못 만났지만 에어컨, 티브이, 인터넷이 되고 요즘은 택배도 살살 시키니 부족함이 없습니다. 아침에 한차례 사과도 따서 사과청도 담그고 착즙해서 사과주스도 만들어 마셨습니다. 깻잎도 따서 나물도 볶고, 이웃에서 얻은 청노각으로 장아찌 같은 피클도 담그고 급한 거 없이 소소하게 할 일이 있으니 혼자 놀기도 재미있습니다. 특히 여름이라 매일매일 쑥쑥 자라는 농산물들 때문에 제때 연하고 맛.......
풋사과청 만들기 수제 과일청 사과청 담그기
풋사과청 만들기 수제 과일청 사과청 담그기 시골살이 1주일째입니다. 너무 게을러져서 도시살이 가야겠다 했는데, 1주일쯤 되니 이 생활이 또 편하고 나름 할 일들을 찾아서 하니 시간도 그럭저럭 잘 가고 있습니다. 어제, 오늘 사과나무에서 풋사과를 따서 모아서 오늘은 사과요리로 풋사과청 만들기 했습니다. 원래 빨갛게 익는 사과인데 그전에 새떼들이 다 쪼아 먹어서 사람이 먹을 게 없어서 올해는 일찌감치 아오리 사과로 따 먹고, 약간 덜 익은 풋사과도 비타민이 많아서 일부러 풋사과로 사과청 담그기 한다고 해서 저도 만들어뒀습니다. 어제, 그제 따 놓은 사과도 있지만 오늘 아침에 또 한차례 따서 약간 붉은 기가 있어서 익으려고.......
복날음식 시원한 초계국수 여름 보양식 2024년 복날
복날음식 시원한 초계국수 여름 보양식 2024년 복날 벌써 여름도 중반이라 초복, 중복이 지났는데 말복은 언제인지 아세요? 2024년 말복은 8월 14일이랍니다. *2024년 복날* ㅡ 초복 : 7월 15일 ㅡ 중복 : 7월 25일 ㅡ말복 : 8월 14일 초복은 삼계탕으로 챙겼는데, 중복은 언제 지나갔는지 모르게 지나가서 식구들한테 살짝 미안한 마음이 있답니다. 여름 보양식으로 손꼽히는 음식들이 많은데요. 초복, 중복, 말복 때마다 여름 보양식 챙겨 먹다 보면 더위도 잊게 되는데요. 이번 말복 2024년 복날 음식으로는 어떤 게 좋을까요? 삼계탕은 한 번 먹었으니 이번엔 어떤 음식을 준비해볼까요? 복날음식 이라고 다 펄펄 끓는 뜨거운 음식만 있는 게.......
