유지어터의 참 쉬운 집밥
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터키식 토마토계란볶음 레시피 이국적 브런치 만들기
터키식 토마토계란볶음 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 부드럽고 촉촉한 식감이 좋은 이국적 브런치 만들기 비슷한 듯 조금씩 다른 토마토계란볶음 전 세계적으로 비슷한 요리들이 있다. 만두도 그러하고 토마토계란볶음도 그러하다. 우리에게 익숙한 중국식 토마토계란볶음도 있지만 이는 서양에서도 자주 만들어 먹는 요리이다. 다만 재료만 조금 다를 뿐이다. 터키에도 토마토계란볶음 요리가 있다. 주로 아침식사로 만드는 것으로 메네멘이라는 요리이다. 사용하는 재료는 토마토와 계란이지만 비주얼부터 식감까지 다른 나라의 토달볶과는 다른 특징을 가지고 있다. 묘하게 중독적인 맛으로 그냥 먹어도 맛있지만, 빵에 올려 먹으면 훨.......
당앤샵 프로틴현미곤약밥 단백질 12g 챙겨요
® 글·사진 by 유나스테이블 / 단백질 12g 당앤샵 프로틴현미곤약밥 밥 먹으면서 프로틴도 챙겨요 곤약밥 칼로리 낮아서 좋은데 영양 고민이라면 프로틴현미곤약밥 나는 과식한 다음 날에 곤약밥 먹는 경우가 많다. 아무래도 일반 백미밥과 비교해 칼로리 부담이 적기 때문이다. 하지만, 곤약밥 먹을 때 가장 큰 고민은 영양이다. 칼로리가 낮은 건 좋은데 이왕이면 단백질까지 챙겨먹을 방법이 없을까 고민하게 된다. 얼마 전 알게 된 당앤샵 프로틴현미곤약밥 이건 일반 현미곤약밥과 다르다. 프로틴(!!)이 강조된 만큼 단백질 함량이 제법 괜찮은 즉석 곤약밥이다. 식물성 단백질만 밥애쏙 프로틴현미곤약밥 영양정보 이는 1팩이 150g이다. 용.......
달고 부드러운 무나물볶음 레시피
무나물볶음 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 달고 부드러운 무나물 레시피 활용도까지 좋아 알아두면 좋은 요리 부드럽고 달큰한 감칠맛! 엄마 손맛 그대로 무나물 레시피 엄마가 자주 만들어 주셨던 반찬 중 하나가 하얗고 부드러운 무나물볶음이었다. 화려하지 않은 소박한 반찬이었지만 부드러우면서도 달큰한 무에 고소한 참기름 향 가득! 밥에 그대로 올려 먹어도 맛있고 밥에 듬뿍 올리고 계란 후라이 그리고 고추장까지 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 밥 도둑이 따로 없었다. 일상식으로도 명절 음식으로도 빠지지 않고 올라온 무나물볶음. 어쩌면 가장 편안하고 정겨울 소울 푸드일지도 모른다. 재료 TIP 1 / 무 부위에 따라 어울리는 요리.......
껍질 쉽게 까는 공주 알밤 삶는 법 꿀맛 위드랜드 안심 스토어 공주 햇밤 2kg
® 글·사진 by 유나스테이블 / 꿀맛 공주 햇밤 2kg 껍질 쉽게 까는 공주 알밤 삶는 법 크기도 맛도 압도적인 광주 옥광밤 매력 찬 바람이 불어오기 시작하면 따끈따끈한 군고구마와 함께 생각나는 또 하나의 별미가 있다. 바로 밤이다! 그중에서도 밤의 본고장이라 불리는 공주에서 수확한 밤은 거부할 수 없는 제철 음식이다. 다양한 공주알밤 중에서도 으뜸으로 꼽히는 것이 광주 옥광밤이다. 옥처럼 빛나는 아름다운 광채를 가졌다는 의미로 다른 품종보다 알이 굵고 단단한 특징이 있다. 그리고 견과류 같은 고소한 맛이 진해 밤 본연의 풍미를 잘 느낄 수 있다. 삶거나 쪄서 먹으면 퍽퍽함 없이 촉촉하고 부드러운 식감이어서 아이들 혹은 어.......
맛난 원주명인 고당도 파프리카 요리 보관법 꿀팁
® 글·사진 by 유나스테이블 / 맛난 고당도 파프리카 요리 신선한 파프리카 보관법 꿀TIP 고당도 파프리카 잘 보관하면 오래 먹을 수 있어요 예전에는 파프리카를 한 번에 2-3개만 샀다. 한 번에 많이 사면 빨리 물러지기 때문에 보관하기 힘든 야채라고 생각했기 때문이다. 그러다 언젠가 어머님께서 파프리카 3kg을 주셨다. 농장 직송으로 받은 거라고 말씀하시면서 보관법을 알려주셨는데 어머님 말씀대로 보관하니 한 달 넘게 신선하게 보관하고 먹을 수 있었다. 그때부터 나는 고당도 파프리카를 산지 직송으로 주문하는 걸 두려워하지 않는다. 농장 직송이니 신선함이 좋고 잘 보관하면 오랫동안 맛난 파프리카 요리를 먹을 수 있다. 고당도.......
