유지어터의 참 쉬운 집밥
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고기와 잘 어울리는 과일 샐러드 배 샐러드 만들기
배 샐러드 만들기 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 고기와 잘 어울리는 과일 샐러드 아삭한 배가 듬뿍 들어간 배 샐러드 만들기 고기와 찰떡궁합 아삭하고 시원한 과일 샐러드 배와 고기를 조합한 요리는 다양하다. 전통적으로 불고기 양념이나 갈비찜 만들 때 배즙을 넣기도 하지만, 육회 위에 채 썬 배를 올리기도 하고 냉면에 고기 고명과 배를 같이 올리기도 한다. 이처럼 배와 고기는 잘 어울리는 조합인데 이는 단순히 맛의 조화를 넘어 '과학'이라 할 수 있다. 배에는 프로테아제가 풍부하다. 이는 단백질 분해 효소로 고기의 근섬유를 부드럽게 해 준다. 그래서 불고기 혹은 갈비찜 등에 넣는 것이다. 게다가 배 특유의 깔끔하고.......
코스트코 신상 것플렉스 유산균 푸룬 더 맛있게 먹는 법
® 글·사진 by 유나스테이블 / 코스트코 신상 것플렉스 유산균 푸룬 부드럽고 달콤한 맛 더 맛있게 먹는 법 꿀TIP 맛있는 푸룬음료를 찾는다면 코스트코 신상 주목!! 많은 사람들이 건강을 위해 마시는 음료 중 하나가 푸룬주스이다. 나 역시 친구들에게 화장실 가는 것이 불편하다는 이야기를 했다가 추천받은 것이 푸룬주스였다. 건강을 위해 마시기는 하지만 '맛있는 음료'라는 생각은 하지 않았다. 진한 맛 무엇보다 텁텁한 맛과 향이 '맛' 때문에 마시기보다 나에게 필요하기 때문에 마신다는 느낌이 강했다. 그래서인지 꾸준히 마시지 못하고 불편하다고 생각되는 날 마음 먹고 마시는 음료였다. 근데(!!) 얼마전 넘나.......
팥앙금 가득한 단팥빵 만들기 간단한 간식 추천
단팥빵 만들기 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 팥앙금 가득한 단팥빵 만들기 맛있고 간단한 간식 추천! 팥앙금 폭탄! 속이 꽉 찬 수제 단팥빵 만들기 단팥방은 세대를 아울러 꾸준히 사랑받는 국민빵이다. 예전부터 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡았는데 요즘 단팥빵은 예전과는 사뭇 다른 모습이다. 가장 큰 차이는 어마어마한 팥앙금 양!! 보고 있으면 이건 빵을 먹는 건지 팥앙금을 먹는 것인지 헷갈릴 정도이다. 이렇듯, 빵보다 팥앙금이 훨씬 더 많이 들어있는 단팥빵들이 인기이다. 홍팥집의 터질 듯 가득찬 팥앙금! 앙금 양, 맛 그리고 비주얼로 유명한 하츠베이커리 그리고 앙금 양 때문에 묵직한 중량을 자랑하는 덕선제과까지!! 빵순이의.......
이마트24 편의점 신상 손종원 샌드위치 2종 솔직 후기
® 글·사진 by 유나스테이블 / 이마트24 편의점 신상 손종원 샌드위치 2종 솔직 후기 이마트24 x 손종원 셰프 콜라보 편의점 신상 도시락 탐방 요즘은 점심 식비가 은근 큰 부담으로 다가온다. 만 원 한 장으로도 제대로 된 한 끼를 해결하기가 쉽지 않다. 그래서 나는 언젠가부터 편의점 도시락을 찾고 있다. 예전에는 편의점 도시락하면 '가성비는 좋지만 품질은 떨어지는' 인식이 있었다. 하지만, 요즘은 맛과 품질까지 뛰어나 일부러 이를 찾는 사람들이 늘어났다. 그래서인지 출근 시간 편의점 도시락 매대에 가면 맛있는 건 귀신같이 알아차리는 사람들로 완전 전쟁이다. 어제도 나는 내가 푹 빠져 있는 떡갈비 정식 도시락을 고.......
풍미 좋은 유기네 유가원 유기농 캘리포니아산 구운 아몬드슬라이스
® 글·사진 by 유나스테이블 / 풍미 좋은 유기네 유가원 유기농 캘리포니아산 구운 아몬드슬라이스 요리 풍미 더하는 아몬드슬라이스 맛있게 구운 유가원으로! 아몬드슬라이스는 홈베이킹할 때는 물론, 샐러드, 요거트 그리고 다양한 양식, 한식 요리까지 풍미와 식감을 높여주는 식재료이다. 샐러드 위에 뿌리면 고소하면서도 바삭한 식감을 빵 반죽 혹은 쿠키 토핑으로 올리면 고소한 맛이 배가 된다. 뿐만 아니라, 멸치볶음과 같은 밑반찬에도 자주 사용하게 된다. 하지만, 아몬드슬라이스 풍미를 제대로 내려면 굽는 과정이 필수이다. 생 아몬드를 그대로 사용하면 눅눅한 식감과 재료 본연의 고소한 풍미가 살아나지 않는다. 아몬드를 노릇하.......
