유지어터의 참 쉬운 집밥
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단호박 와플 만들기 와플반죽 레시피
RECIPE / 단호박 와플 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 건강하지만 맛까지 포기하기 힘들 때 만들어 먹는 와플반죽 레시피 주말 아침을 상큼하게 만들어주는 비주얼까지 좋은 단호박 와플 만들기 한때 밀가루를 피해야 한다는 생각에 사로잡혀 있을 때가 있었다. 지금은 밀가루도 적당히 잘 먹고 있지만, 그 당시에는 밀가루를 대체할 수 있는 재료들을 많이 사두었다. 많이 사용하는 아몬드 가루서부터 오트밀 가루까지. 밀가루 대신 이를 이용하면 더 건강하지 않을까라는 생각에서였다. 오랜만에 집에 남아있는 오트밀 가루를 이용해 단호박 와플을 만들어 먹었다. 박력분 (밀가루)를 이용하면 부드러운 고소한 맛이 나는데 오트밀 가루를.......
스팸요리 스팸덮밥 만들기 스팸동 레시피
RECIPE / 스팸덮밥 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 언제 먹어도 맛있는 스팸요리 스팸동 스팸덮밥 레시피 어렸을 때는 왜 그리 스팸을 좋아했는지 모르겠다. 짭조름한 맛이 그냥 먹기보다 밥과 함께 먹으면 더 맛있다. 요리를 전혀 못했던 학생 시절에도 나는 스팸이 있으면 이를 이용해 초간단 덮밥을 만들어 먹고는 했다. 덮밥이라고 할 것도 없고, 밥 위에 노릇하게 구운 스팸 몇 조각 그리고 계란후라이를 올려 쓱쓱 비벼 먹고는 했다. 여기에 버터까지 더하면 더 맛있었다. 햄에서 나오는 짭조름한 맛 덕분에 다른 양념을 더하지 않아도 맛있는 조합이었다. 지금은 시중에 다양한 브랜드들이 나오고 있다. 이러한 통조림햄을 통칭해 &#.......
포슬포슬 분나게 감자 삶는 법 맛있는 강원도감자
글. 사진 by 유나스테이블 * 포슬포슬 분나게 감자 삶는 법 삶은 때 소금 간을 해 그대로 먹어도 맛있는 강원도감자 나의 어머니는 과자, 초콜릿 등의 간식은 사지 않으셨다. 우리를 생각하는 마음도 있었겠지만 내 생각에는 어머니 자신도 그런 음식을 좋아하지 않았던 탓도 크지 않나 생각한다. 대신 과일을 간식으로 주거나 포만감 있는 간식이 필요한 날에는 고구마, 감자, 옥수수와 같은 간식을 만들어 주셨다. 감자는 늘 소금 그리고 설탕 2가지를 주셨다. 가족마다 좋아하는 것이 달랐기 때문이다. 아버지는 삶은 감자에 설탕을 찍어서 드셨고 어머니는 소금에 찍어 드셨다. 나는 엄마와 같은 입맛이다. 삶은 감자에는 소금이지! 지금도 제.......
버섯요리 버섯 듬뿍 버섯묵 만들기 맛 평가
RECIPE / 버섯묵 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 버섯이 듬뿍 들어간 버섯요리 버섯 러버들을 위한 요리, 버섯묵 만들기 얼마 전 SNS에서 재미난 요리 영상을 봤다. 한두 명이 아닌, 여러 명이 올리고 있어 '요즘 인기가 있나?'라는 생각에 나도 따라서 만들어 봤다. 이 요리는 집에 버섯이 많이 남아있을 때 만들면 좋다. 버섯은 생각한 것보다 보관 기간이 짧다. 그리고 시간이 지날수록 맛과 향이 빠르게 없어져, 가급적이면 구입하고 빠르게 먹는 것이 좋다. 나는 집에 생표고버섯이 꽤 많이 남았다. 점점 상태가 시들해지는 것을 보고 빨리 먹어야겠다고 생각했다. 처음에는 버섯을 건조할까 했는데, 몇 시간 동안 건조기 돌.......
연근조림 만드는법 내가 좋아하는 레시피
RECIPE / 연근조림 만드는법 글 . 사진 by 유나스테이블 * 부드러우면서도 아삭한 식감, 입맛 돋우는 단짠의 맛! 밥반찬으로 그리고 나의 건강 간식으로도 계속 먹게 되는 맛! 내가 좋아하는 연근조림 레시피 요즘 나는 과자를 쟁여두지 않는다. 예전에는 장을 보면 과자는 3-4봉지 사서 떨어지지 않게 했지만 '보이면 먹는다'라는 것을 깨달은 후로는 쟁여두는 걸 그만두었다. 먹는 것을 최대한 귀찮게 해야 한다는 생각에, 지금은 과자 생각이 나면 무조건 편의점에 가서 한 봉지 사는 방법을 택하고 있다. 그리고 그 결과는 내 생각대로이다. 과자는 귀찮아서 안 먹게 된다. 대신 냉장고를 열 번도 넘게 열었다 닫았다를 반복한다. .......
