Posts
99 posts
연근조림 쫀득하게 만드는 법 황금레시피
연근조림 쫀득하게 만드는 법 연근조림 황금레시피 연근조림 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 연근은 뿌리음식으로 건강에 좋은 식재료로 연근요리로 조림을 만들어 놓으면 밑반찬으로 먹기에 좋아요. 연근은 단단해서 끓는 물에 데쳐서 만들면 더 좋고, 데칠 때 식초를 넣고 데치면 아린 맛을 줄일 수 있어요. 졸일 때 진간장과 조청을 넣고 졸이면 되고, 색을 진하게 만들기 위해서 노두유를 넣어주었는데요. 노두유는 맛에는 아무런 영향이 없으니 없으면 패스하면 돼요. 조청을 사용하면 쫀득하게 완성할 수 있는데요. 올리고당이나 물엿을 대체 사용해도 되지만, 쫀득함이 조청에 비해서 덜해요. * 재료 * 연근 330g → 손질 후 260g,.......
연근조림 쫀득하게 만드는 법 쫀득한 연근조림 황금레시피
연근조림 황금레시피 연근조림쫀득하게 연근조림만드는법 쫀득한연근조림만드는법 사시사철 식탁에 자주 오르는 연근은 은은한 단맛과 아삭한 식감이 매력이죠. 다양한 요리에 활용도도 높은 재료인데요. 이번 시간에는 단짠 쫀득한 맛이 일품인 연근조림 만들기 레시피 준비했어요. 한 가지 재료면 완성되는 연근 요리라서 데일리 반찬으로 준비하면 좋은 메뉴에요. 연근조림쫀득하게 만드는 포인트는 갈변 방지를 위해 재료 손질할 때 체크하고 재료 특성에 맞게 시간차를 두고 조리해서 쫀득한 식감을 살려주는 것이 핵심입니다. 제가 정리한 레시피 과정 보면서 따라 하면 연근조림만드는법 실패 없이 완성됩니다. 쫀득한연근조림만드는법에.......
연근샐러드 만들기 참깨드레싱 연근요리
연근샐러드 만들기 연근 참깨드레싱 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 연근은 뿌리 음식으로 건강에 좋은 식재료에요. 평소에는 연근 요리로 조림을 만들어서 먹고 전을 부쳐 먹어도 맛있고, 한 번씩 샐러드도 만들어 먹어요. 연근샐러드 소스로는 흑임자 소스를 많이 사용하는데 이번에는 참깨와 요거트를 넣고 만들었어요. 흑임자소스와 참깨소스 모두 잘 어울려요. 참깨를 갈아서 참깨드레싱을 만들면 고소한 맛이 더해지고, 마요네즈 대신 상큼한 요거트를 넣고 만들었는데요. 요거트 대신 마요네즈를 대체 사용하면 되고, 마요네즈를 사용할 경우에는 간을 줄여서 넣어야 하고 제가 사용한 요거트에 상큼한 맛이 있어 레몬즙의 양을 줄여.......
일주일 밑반찬 종류 연근조림 만드는법 연근요리 레시피 삶는법 연근 손질법
일주일 밑반찬 종류 연근조림 만드는법 연근삶는법 연근손질법 연근요리 연근조림레시피 시장에 갔더니 햇연근이 나왔더라고요. 가을부터 겨울까지가 제철인데 보통 9월에서 다음 해 2월까지가 가장 맛있는 뿌리채소입니다. 봄이 오면 제대로 연근요리를 먹기 힘들겠다고 생각해서 후다닥 사왔어요. 저희집 최고의 밑반찬 종류로 매 끼 밥상에 올려도 좋아하는만큼 일주일밑반찬으로 든든합니다. 연근조림 레시피에 앞서 연근손질법, 연근삶는법도 자세히 정리해볼까 하는데요. 먼저 연근을 고를 때는 표면에 상처가 없이 매끈하고 단단한 것이 좋아요. 이번에 산 연근은 크기가 크지 않아서 가족들이 선호하는 사이즈인데요. 마디가 연결되어 있.......
