유지어터의 참 쉬운 집밥
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경제잡지구독 고민이라면 이벤트 중인 매경이코노미 구독
® 글·사진 by 유나스테이블 / 경제잡지구독 고민이라면 지금 구독자 이벤트로 다양한 혜택까지 있는 매경이코노미 구독 나의 얕은 지식이 부끄러워지는 나이 문득, 내 속이 비어있다는 생각을 했다. 겉모습을 꾸미는데 많은 시간과 정성을 기울이면서 30대 이후로 내 속을 채우는 데는 소홀했다. 돌이켜 생각해 보면, 30대까지 쌓아온 지식으로 지금까지 버틴 것 같다. 하지만, 40대 중반에 들어서니 점점 얕아지는 나의 지식이 부끄러워지기 시작했다. 다시 20대, 30대 때 그러했듯 내 속을 채우고 싶다는 마음이 강하게 들었다. 그래서 펼쳐본 것이 매경이코노미이다. 종이 잡지의 이점 어렸을 적, 부모님은 여러 신문 매체를 보셨다. 아침마다.......
감자국 끓이는 법 15분 완성 어묵 넣어 감칠맛 가득
감자국 끓이는 법 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 15분 만에 완성하는 간단한 감자국 레시피 어묵까지 듬뿍 넣어 감칠맛을 더했다. 퇴근 후 만드는 간단한 국물요리 퇴근 후 집에 들어오면 몸은 천근만근이다. 회사에서 하루 종일 정신없이 보내고 나면 집에 돌아오자마자 눕고만 싶다. 하지만 나 홀로 사는 것도 아니니 그럴 수는 없다. 저녁도 챙겨야 해서 냉장고를 열어보지만 무엇을 만들어야 할지 막막할 때가 많다. 이럴 때 부담 없이 뚝딱 만들 수 있는 메뉴 중 하나가 어묵 감자국이다. 담백한 감자국에 감칠맛 가득한 어묵을 듬뿍 넣은 국물요리로, 건더기가 많이 들어있어 포만감도 좋은 요리이다. 재료도 특별한 게 없다. 집에 있는 재.......
간장 두부조림 레시피 진짜 맛있는 손두부 정이두부 국산두부
® 글·사진 by 유나스테이블 / 맛있는 간장두부조림 레시피 요리의 핵심은 맛있는 손두부 단단하고 부드러운 식감, 진한 고소한 풍미까지 정말 맛있는 정이두부 국산두부 정말 맛있는 두부 발견 몇 년 전까지만 해도 나는 마트표 두부를 먹었다. 두부 맛 차이가 많이 나지 않을 것이라는 생각 때문이었다. 그러다 우연히 수제두부를 먹고서는 놀랐다. 내가 알던 그 맛과 식감이 아니었다. 비린내 하나 없는데 진한 고소한 풍미. 무엇보다 부드럽게 씹히는 식감까지 너무 맛있었다. 하지만, 이런 수제두부를 쉽게 만날 수 없다. '수제'로 만들었으면 다 맛있나 싶어 동네 두부가게에서도 사봤지만 맛 차이가 크다. 얼마 전 발견한 정이두.......
오이탕탕이 레시피 새콤한 중국식 오이무침 만드는 법
오이탕탕이 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 여름에 만들면 좋은 새콤한 맛의 중국식 오이무침 만드는 법 계속 생각나는 오이요리 새콤한 음식이 생각나는 여름 나는 여름이면 괜히 새콤한 음식이 더 생각난다. 한 입 먹으면 느껴지는 상큼한 산미 덕분에 뜨거운 날씨에 잃어버린 입맛이 돌아오기도 한다. 특히, 중국식 오이탕탕이는 아삭한 식감에 새콤한 양념이 어우러져 그 자체로도 시원함이 느껴지는 요리이다. 여름 밥상에 이거 하나 있으면 젓가락이 절로 간다. 이번 여름 유독 많이 만들어 먹은 오이탕탕이. 개인적으로 오이냉국보다 더 좋아하는 오리요리이다. 재료 TIP 1 / 오이 두드릴 때 힘 조절 필수 중국식 오이무침은 방망이.......
일일하우 슬리밍플랜B 단백질 파우치 속 편한 식사 대용 쉐이크
본 포스팅은 일일하우를 통해 소정의 원고료를 제공받아 작성한 포스팅입니다. ® 글·사진 by 유나스테이블 / 식사 대용 쉐이크로 즐겨 마시는 일일하우 슬리밍플랜B 단백질 파우치 1팩으로 단백질과 식이섬유까지 챙기기 하루 한 끼는 단백질 파우치 요즘 부쩍 입맛이 없다. 연일 지속되는 무더위 때문인 것 같다. 그렇다고 굶을 수는 없으니 먹기 싫어도 억지로 식사를 하는 날이 많아지고 있다. 문제는, 이렇게 억지로 먹다 보면 어김없이 속이 더부룩하고 불편하다는 것. 소화가 잘 안 되니까 식사 자체가 고민이 된다. 하지만, 소화가 안 된다고 끼니를 거르면 오히려 더 힘이 없어지기 마련이다. 그래서 생각했다. 속은 편안하면서도 영양은.......
