정이두부

간장 두부조림 레시피 진짜 맛있는 손두부 정이두부 국산두부

® 글·사진 by 유나스테이블 / 맛있는 간장두부조림 레시피 요리의 핵심은 맛있는 손두부 단단하고 부드러운 식감, 진한 고소한 풍미까지 정말 맛있는 정이두부 국산두부 정말 맛있는 두부 발견 몇 년 전까지만 해도 나는 마트표 두부를 먹었다. 두부 맛 차이가 많이 나지 않을 것이라는 생각 때문이었다. 그러다 우연히 수제두부를 먹고서는 놀랐다. 내가 알던 그 맛과 식감이 아니었다. 비린내 하나 없는데 진한 고소한 풍미. 무엇보다 부드럽게 씹히는 식감까지 너무 맛있었다. 하지만, 이런 수제두부를 쉽게 만날 수 없다. '수제'로 만들었으면 다 맛있나 싶어 동네 두부가게에서도 사봤지만 맛 차이가 크다. 얼마 전 발견한 정이두.......