손익계산서
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15 posts![[1월 결산 보고] 손익계산서를 보면 경영자의 삶과 경영 방식이 보인다](https://img.zoomtrend.com/2026/02/04/1770196909-SE-0fb150b4-9326-44ed-952f-e3d51c643a52.png)
[1월 결산 보고] 손익계산서를 보면 경영자의 삶과 경영 방식이 보인다
#소상공인성공대학 #손익계산서 #1월결산 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 오늘은 뽕나무집 보쌈 만두전골의 손익계산서에 대한 이야기를 해 보려고 합니다. 뽕나무집 보쌈 만두전골의 손익계산서는 “이 정도로 운영하면 식당은 안정되고, 사장은 강해진다”는 걸 보여주고 있습니다. 매출 구조부터 이미 방향이 맞습니다 전체 매출 중 홀 매출이 94%, 배달 매출은 보조 수준입니다. 이 비율은 굉장히 중요합니다. 이 식당은 배달 플랫폼에 끌려다니는 구조가 아니라 매장에서 고객 경험을 통제하는 구조입니다. 객단가, 회전, 서비스, 재방문을 사장이 직접 조종할 수 있는 구조. 이게 바로 브랜드형 식당의 매출 비율입니다.......
![[월 매출 1억, 작은 순대국집의 기적] 7년의 학습, 이젠 서현역 상권 최고의 맛집 반열에 오르다](https://img.zoomtrend.com/2026/02/02/1770088988-SE-bcb291be-e693-4b9e-a930-54b86377de84.png)
[월 매출 1억, 작은 순대국집의 기적] 7년의 학습, 이젠 서현역 상권 최고의 맛집 반열에 오르다
#소상공인성공대학 #서현순대 #성공하는식당은이유가있다. 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 7년 동안 저와 함께 공부하며 지역 최고의 맛집으로 우뚝선 서현순대의 이야기입니다. 2026년 1월 손익계산서를 보내주셨어요. 이 내용을 검토하며 소상공인 성공대학 1기 여러분에게 전해 드리고 싶은 이야기를 정리해 보았습니다. 김영갑 교수입니다. 오늘은 KYG 소상공인 성공대학 1기, 그리고 온라인마케팅MBA 10기부터 지금까지 약 7년 동안 한 번도 공부를 멈추지 않고 성장해 오신 서현순대 대표님 이야기를 꼭 기록으로 남기고 싶습니다. 숫자를 숨기지 않는 용기, 그 자체가 이미 경쟁력입니다 2026년 1월 손익계산서를 받아.......
![[12월 결산 손익계산서 분석 결과] 고반식당 가맹점 영업이익률 23% 달성, KYG 소상공인 성공대학 1기](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433468-GeminiGeneratedImagewi68gmwi68gmwi68.png)
[12월 결산 손익계산서 분석 결과] 고반식당 가맹점 영업이익률 23% 달성, KYG 소상공인 성공대학 1기
#소상공인성공대학1기 #개별상담 #12월손익계산서 #고반식당 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 고반식당 가맹점을 운영하는 제자의 12월 손익계산서 분석 결과를 공유하여 드립니다. KYG 소상공인 성공대학 개별상담 12월 결산 한 장으로 “고깃집 운영 실력”이 보입니다 고반식당 제자 손익 분석 12월은 고깃집에게 기회이자 시험입니다. 송년 모임, 가족 외식, 회식 수요가 몰리면서 매출은 뛰지만, 동시에 원가·인건비·운영 리스크도 같이 뛰는 달이니까요. 그런데 이번 고반식당 제자 결산표는, 숫자만 봐도 한 가지가 분명합니다. “감(感)으로 운영한 게 아니라, 데이터로 통제했다.” 12월 한 줄 요약 매출 82,628,400원(100%) 점포 순이익.......
[김영갑 교수의 손익계산서 심층 분석] 영업이익률 23%의 비밀, '인디테이블'의 대박 비밀은 손익구조에 있다
#KYG소상공인성공대학1기 #인디테이블 #알찬손익구조 #11월결산보고 #이경섭대표 #용미점장 안녕하세요, 인공지능 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 진정한 대박 브랜드 [김영갑 교수의 손익계산서 심층 분석] 부가세까지 처리하고 영업이익률 23%의 비밀, '인디테이블'은 어떻게 불황을 이겼나? 식당을 운영하는 경영자에게 11월은 연말 대목을 준비하는 '숨 고르기'의 시간입니다. 하지만 진짜 실력 있는 매장은 시기를 타지 않습니다. 오늘은 제 제자가 운영하는 '인디테이블'의 11월 손익 지표를 퍼센트(%) 중심으로 해부해 보려 합니다. 매출의 규모보다 더 중요한 것이 바로 '비용의 구조'입니.......
