소바벤치마킹

[5평의 기적 만들기. 3분 안에 먹고 30일 안에 단골이 생기는 가게] 12월 24일, 스탠딩 소바 브랜드 개발 ‘신메뉴 시연회’ 개최

#KYG소상공인성공대학 #한식면요리학교 안녕하세요. 김영갑교수입니다. [5평의 기적 만들기, 3분 안에 먹고 30일 안에 단골이 생기는 가게] 12월 24일, 오후 1시 스탠딩 소바 브랜드 개발 ‘신메뉴 시연회’ 개최 2026년 외식업에서 가장 강한 포맷은 빠른 회전율 + 1인 완결형 한 그릇 + 스토리 있는 전문성입니다. 그래서 한식면요리학교는 12월 24일(수) 오후 1시, 고석환손만두 연구소에서 일본의 스탠딩 소바 Bar(立ち食いそば)를 벤치마킹한 ‘5평의 스탠딩 소바 전문점’ 브랜드 개발 신메뉴 시연회를 진행합니다. 신메뉴 시연회 일정 안내 일시: 12월 24일(수) 오후 1시 장소: 고석환손만두 연구소 주최: 한식면요리학교 내용: ‘스탠딩.......