Posts
241 posts
들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은 오이 요리
들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은 오이 요리 시골 살이 하면서 마지막 노각, 마지막 가지를 땄습니다. 아침, 저녁으로 선선하니 여름 작물들이 더디 자라서 이제 거의 끝물입니다. 이제 하우스에서 나는 채소들을 먹어야는 데, 노각은 여름이 아니면 쉽게 구할 수 없는 재료입니다. 그래서, 가는 여름을 아쉬워하면서 노각무침 만들었는데 올여름에 새롭게 만들기 시작한 들깨가루 넣은 늙은 오이무침입니다. 하얗게 무쳐서 깔끔한 맛이 좋은 노각 요리 알아보겠습니다. 노각 무침은 보통 고추장이나 고춧가루 넣고 빨갛게 무치는데, 들깨가루 넣어서 하얗게 무치는 것도 고급스럽고 맛도 좋습니다. 늙은 오이의 두툼한 오이 살을 절여서 꼬들꼬.......
호박잎찌기 삶기 찌는시간 호박잎쌈
호박잎찌기 삶기 찌는시간 호박잎쌈 시골살이 와서 모처럼 숙면을 취하고, 이웃 사돈 할머니 댁에 반찬이랑 간식 담아서 갖다 드리고 오다가 이웃 밭에서 호박잎을 따 왔습니다. 호박잎은 너무 커서 진한 색은 억세고 너무 작은 건 쌈으로 먹기 작으니 적당한 크기일 때 따서 연할 때 호박잎쌈 해 먹기 좋습니다. 우리 밭도 둘러보니 호박잎이 딱 좋은 사이즈들이 있어서 더 따서 아침에 삶아서 호박잎 쌈에 강된장 얹어서 쌈 싸 먹었더니 세상 맛있습니다. 맛있는 게 너무 많아서 아침부터 입이 행복했습니다. 자연이 주는 이런 음식들을 많이 먹어야 건강합니다. 호박잎을 스팀 올려서 찌는 것 보다 삶는 게 편하고 뒤적거려서 골고루 익게 하.......
간단 가지볶음 만들기 양념 가지요리 레시피
간단 가지볶음 만들기 양념 레시피 시골 텃밭의 가지가 겨우겨우 자라고 있어요. 낮에는 더워도 아침, 저녁으로 선선하니 여름 작물들이 서서히 끝물입니다. 여름내 하루가 멀게 쑥쑥 자랐는데 거의 끝물이라 한참 따서 썰어서 말리는 일도 이번 주가 끝이지 싶습니다. 여름에 가지 요리 다양하게 많이 만들어 먹었는데 그중에 가지볶음 만들기 하는 게 제일 쉬워서 자주 만들어 먹었습니다. 가지볶음 만들기 하면서 굴 소스 대신 참치액젓을 넣고, 고춧가루도 넣어서 약간 매콤하게 볶아봤습니다. 여름 나물 반찬으로 인기 있었는데 이제 거의 노지에서 자라는건 없고 하우스에서 자라는걸 먹어야 합니다. 요즘은 여름 작물들도 하우스에서 안전.......
오이지냉국 만드는 법 오이지물김치 오이냉국 레시피
#오이지냉국 #오이냉국 #오이지물김치 #오이지냉국만드는법 오이지냉국 만드는 법 오이냉국 만들기 오이지냉국 레시피 오이지물김치 만드는 법 아직은 낮에 더위가 있더라고요. 여름반찬으로 드시기 좋은 오이지냉국 만드는 법입니다. 막바지에 접어든 가지 않는 여름 오이지냉국 드시고 날려버리세요~ 오이지냉국은 속까지 후련하게 만들어 주는데 이번 오이지냉국은 소금으로 담근 오이지를 활용해서 만들었답니다. 오이지물김치 만드는 법 오이지 오이 쫑쫑 썬 후 물에 담가 소금을 뺀 후 갖은 양념으로 새콤달콤 양념하고 물 붓고 얼음 동동 띄워서 드시면 되는데요. 만들기도 간단한 오이지물김치 만드는 법 어렵지 않답니다. 김치냉장고에.......
