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고구마줄기볶음 레시피 고구마순 나물 요리
고구마줄기볶음 레시피 고구마순 나물 요리 시골살이 갔다가 이웃 밭에서 고구마순을 따가라고 해서 아침부터 낫을 들었습니다. 원래 수확은 신랑이 하고, 저는 다듬어서 요리만 하는데 아침 일찍 선선할 때 빨리 밭에 갔다 오고 싶어서 혼자 서둘렀습니다. 두 차례 넝쿨째 가져와서 시골집 마당에 펼쳐 놓고 친한 신랑 친구 부인과 둘이 앉아서 얘기하면서 다듬으니 재미있었습니다. 주말 시골살이 하는 재미 중 하나입니다. 늦여름, 초가을에 고구마를 캐기 전에 고구마 순을 솎아줘야 고구마가 잘 자란다고 해서 일부러 거둬내기도 합니다. 시골 이웃집에서 미국 다녀온다면서 고구마 순해 가라고 문자를 보내주셨습니다. 제가 오가면서 고구.......
호박잎찌기 삶기 찌는시간 호박잎쌈
호박잎찌기 삶기 찌는시간 호박잎쌈 시골살이 와서 모처럼 숙면을 취하고, 이웃 사돈 할머니 댁에 반찬이랑 간식 담아서 갖다 드리고 오다가 이웃 밭에서 호박잎을 따 왔습니다. 호박잎은 너무 커서 진한 색은 억세고 너무 작은 건 쌈으로 먹기 작으니 적당한 크기일 때 따서 연할 때 호박잎쌈 해 먹기 좋습니다. 우리 밭도 둘러보니 호박잎이 딱 좋은 사이즈들이 있어서 더 따서 아침에 삶아서 호박잎 쌈에 강된장 얹어서 쌈 싸 먹었더니 세상 맛있습니다. 맛있는 게 너무 많아서 아침부터 입이 행복했습니다. 자연이 주는 이런 음식들을 많이 먹어야 건강합니다. 호박잎을 스팀 올려서 찌는 것 보다 삶는 게 편하고 뒤적거려서 골고루 익게 하.......
오이지무침 레시피 전통오이지무침 만들기
오이지무침 레시피 전통오이지 무침 만들기 휴가로 며칠 밖의 음식을 먹을 때는 좋았는데, 아무래도 집밥처럼 개운하고 속이 편하지는 않습니다. 어제도 주말이라 이것저것 많이 먹었는데, 뭘 먹어도 속이 개운하지 않더니 오이지 무쳐놓은 게 생각나서 꺼내 먹었더니 속이 편해졌습니다. 역시 여름에는 오이지만 한 반찬이 없다 싶습니다. 기름지지 않고 개운하고 짭짤한 게 입맛을 살려줘서 입맛 없을 때는 찬물에 밥 말아 오이지 반찬 하나면 된다고 옛 어른들이 그러셨는가 봅니다. 요즘 유행하는 식초, 소주, 설탕 넣는 오이지 말고 저는 전통 오이지를 좋아해서 올해도 세 번이나 담갔는데 마지막에 담근 오이지가 많이 남아서 오이지무침.......
호박잎요리 삶기 데친 호박잎나물 여름나물 종류
호박잎요리 삶기 데친 호박잎나물 여름나물 종류 장마 지나고 나니 무더위가 기다리고 있을줄 알았죠. 움직였다 하면 땀이라 오늘은 시원한 냉면 한 그릇 사 먹으러 읍내 나간 김에 자동차 정기점검 맡기고 룰루랄라 외식 기분 내느라 화장하고 옷 차려? 입고 읍내에 나갔었는데요. 유명한 진주냉면 체인점이라 늦은 점심시간에 웨이팅 당연히 있었고요. 여유 있게 냉면 한 그릇씩 먹고, 정비소에 갔는데 2시간을 넘게 차가 안 나와서 시에서 운영하는 두루타...라고 콜택시 같은 건데 싸게 시골 분들을 위한 교통수단이 있어서 불렀는데 길거리에 서서 한참 기다렸는데 배차가 안됐다는 거예요. 다시 정비소로 들어가서 3시간여를 기다려서 차를.......
