여름제철음식

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냄비 옥수수 삶는법 시간 찰옥수수 삶기

냄비 옥수수 삶는법 시간 찰옥수수 삶기

냄비 옥수수 삶는법 냄비 찰옥수수 삶는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 여름은 맛있는 옥수수가 나와서 간식으로 자주 먹고 있어요. 저희 집은 옥수수를 완전 좋아해서 시즌이 끝날 때까지 줄기차게 먹고 삶아서 냉동실에 넣어두었다가 겨울까지도 먹어요. 옥수수는 갓 수확한 게 가장 맛있는데요. 이런 건 소금만 살짝 넣고 삶아도 맛있어요. 수확 후에 시간이 지나면 당도가 빠지면서 수분이 말라서 옥수수 삶는 시간은 더 늘려서 삶아주어야 딱딱하지 않고 쫀득쫀득하면서 부드러워요. 저는 당일 수확한 걸로 구입해서 삶았어요. 크기마다 찰옥수수 삶는 시간은 다르고 특히나 백찰옥수수는 크기와 알맹이가 크기 때문에 시간을 더 늘려서 삶.......

오이 냉국수 레시피 여름 제철음식 오이요리 추천

오이 냉국수 레시피 여름 제철음식 오이요리 추천

냉면육수 없이 냉국수 레시피 오이냉국수 레시피 오이요리 추천 여름제철음식 이웃님들 오늘도 정말 많이 덥지요~ 너무 더우니 머리까지도 어질어질한듯합니다~ 점심에는 입맛도 없고 해서 시원하게 냉국수 말아서 먹었어요 냉국수하면 딱 떠오르는 게 가장 먼저 김치말이국수를 떠올리시겠지만 저는 오늘 오이듬뿍 넣은 오이냉국수로 갑니다 요 며칠 동네 동생과 친구가 감자 오이 호박 등등을 한그득 안겨주어서~ 마트 장보기 없이 여름 채소 과일들로 돌려먹고 있습니다 ㅎㅎ 직접 농사지어 금방 수확해온 재료들이라서 얼마나 싱싱하고 맛있는지 오늘은 친구가 안겨다준 오이로 만든 오이 국수가 되겠네요 이거 정말 맛있습니다 냉면육수 없.......

호박잎요리 호박잎나물무침 여름나물 종류

호박잎요리 호박잎나물무침 여름나물 종류

호박잎요리 호박잎나물무침 여름나물 종류 어제는 호박잎 쌈을 만들었는데, 호박잎이 많으니 호박잎 요리 나물 무침을 만들어 봤습니다. 워낙 좋아하는 여름 채소이고, 시골은 텃밭에서 넝쿨 뻗어가며 잘 자랍니다. 호박은 거의 끝물이라 더 딸 게 없을 거 같은데, 잎은 무성하니 누렇게 뜨기 전에 따서 쌈으로도 준비하고 국으로 끓여 먹고 나물도 무쳐봤습니다. 도시에서는 쉽게 구할 수 없다는데 재래시장에 가면 있지 않을까 싶습니다. 호박잎요리 찌거나 삶아서 쌈으로만 먹는데, 된장국도 되고 나물도 된답니다. 재료 자체의 맛이 매력적이라 나물 무침으로 만들어도 밥반찬으로 맛있습니다. 여름 제철 음식들 다른 계절에 만날 수 없는 것.......

들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은 오이 요리

들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은 오이 요리

들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은 오이 요리 시골 살이 하면서 마지막 노각, 마지막 가지를 땄습니다. 아침, 저녁으로 선선하니 여름 작물들이 더디 자라서 이제 거의 끝물입니다. 이제 하우스에서 나는 채소들을 먹어야는 데, 노각은 여름이 아니면 쉽게 구할 수 없는 재료입니다. 그래서, 가는 여름을 아쉬워하면서 노각무침 만들었는데 올여름에 새롭게 만들기 시작한 들깨가루 넣은 늙은 오이무침입니다. 하얗게 무쳐서 깔끔한 맛이 좋은 노각 요리 알아보겠습니다. 노각 무침은 보통 고추장이나 고춧가루 넣고 빨갛게 무치는데, 들깨가루 넣어서 하얗게 무치는 것도 고급스럽고 맛도 좋습니다. 늙은 오이의 두툼한 오이 살을 절여서 꼬들꼬.......