식당경영
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56 posts![[딥시크 VS 챗GPT] 한식이 일식 등 세계적인 음식과 경쟁에서 이기기 위해 한국내 식당 경영자들이 어떤 노력을 해야 할까요?](https://img.zoomtrend.com/2025/01/28/69140062-386c-5ed9-8253-7daacd687612.png)
[딥시크 VS 챗GPT] 한식이 일식 등 세계적인 음식과 경쟁에서 이기기 위해 한국내 식당 경영자들이 어떤 노력을 해야 할까요?
안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 오늘은 최근 세계적인 이슈로 떠오른 딥시크 이야기를 해 보려고 합니다. 딥시크의 정말 챗GPT보다 동등하거나 뛰어난 수준일까? 동일한 질문을 한 후, 답변을 비교해 보겠습니다. 딥시크 R1 모델 프롬프트(질문) - 한식이 일식 등 세계적인 음식과 경쟁에서 이기기 위해 한국내 식당 경영자들이 어떤 노력을 해야 할까요? 우선순위를 정해서 알려주세요 딥시크 R1 모델의 답변 한식의 글로벌 경쟁력 강화를 위한 한국 식당 경영자의 우선순별 전략 (1→5순위로 핵심 전략 제시) 1. [최우선] 한식의 정체성 강화 + 현지화 균형 - 왜? - 일식의 경우 스시·라멘 등이 표준화된 정체성으로.......
![[1월 10일 KYG 학습일지 #2] 미끼메뉴, 보조메뉴라도 고객을 만족시킬 수 없는 메뉴는 삭제하라](https://img.zoomtrend.com/2025/01/10/3baa243a-f1fc-516f-b0e5-55573d92f727.png)
[1월 10일 KYG 학습일지 #2] 미끼메뉴, 보조메뉴라도 고객을 만족시킬 수 없는 메뉴는 삭제하라
#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 고객은 먹으러 오는게 아닙니다. 고객은 식당에 만족하러 오는겁니다. 미끼메뉴, 보조메뉴라도 고객을 만족시킬 수 없는 메뉴는 삭제하라 식당에서 가장 중요한 것은 무엇일까? 맛, 서비스, 분위기 등 다양한 요소가 떠오르겠지만, 결국 고객이 식당을 다시 찾게 만드는 핵심은 만족감이다. 그러나 우리는 때때로 식당의 메뉴판을 펼치며 "왜 이런 메뉴를 굳이 넣었을까?"라는 생각이 들 때가 있다. 고객 만족을 위해 기획된 메뉴가 오히려 만족을 저해하는 요소가 될 수 있다면, 과연 그 메뉴가 존재할 이유가 있을까.......
청주짜글이 진주식당의 매출 비법, 우리 식당에 적용해볼까?
#외식업컨셉기획자과정 #브랜드리뉴얼프로젝트 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 수료생을 위한 브랜드 리뉴얼 프로젝트를 진행하고 있는 김영갑 교수입니다. 오늘은 2024년부터 시작한 청주짜글이 진주식당의 멋진 성과 소식을 공유하여 드립니다. "청주짜글이 진주식당의 매출 비법, 우리 식당에 적용해볼까?" 🍲📈 본문을 보시기 전에 청주짜글이 진주식당의 최근 26주 매출액 추세 그래프부터 보시기 바랍니다. 파란색 꺽은선 그래프는 최근 26주 매출액 추세이고 오렌지색 그래프는 전년 동기의 매출액 추세입니다. 외식업 경영을 고민하는 사장님들! 😊 오늘은 청주 짜글이 진주식당의 사례를 통해 외식업 성공 전략을.......
[2025년 외식산업 트렌드 예측 3편] 대박 식당이 되기 위한 인공지능 챗GPT 활용법
#소상공인인공지능활용법 #인공지능상권분석전문가과정12기 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 2025년 외식산업 트렌드 예측과 대응전략 특강에서 다루었던 내용 중 인공지능 활용법에 대한 내용만을 정리한 3번째 영상을 공유하여 드립니다. 인공지능과 식당 경영, 성공을 위한 잠재적 패턴을 찾아라! 🧠💡 안녕하세요, 여러분! 오늘은 인공지능(AI)을 활용한 식당 경영의 핵심 노하우에 대해 이야기해보려고 해요. 최근 AI가 외식업계에서 어떤 변화를 이끌고 있는지, 그리고 성공을 위한 잠재적 패턴을 어떻게 찾아야 하는지 살펴보겠습니다. 💪✨ 1️⃣ 인공지능, 경영의 새로운 무기 요즘 인공지.......
![[Spoiler] '우주 형제' 완결. 매거진 신작 '천선 전기'.](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781142015-ECBD98ED8AB8EBA1A4EB9FACEBA5BCEB93A0EC9E90.jpg)