외식업컨셉기획
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58 posts![[김영갑 교수의 상권분석과 컨셉기획] '산타의돌짜장'은 어떻게 '목적지 브랜드'가 될 수 있는가? 버전2.0 전략](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[김영갑 교수의 상권분석과 컨셉기획] '산타의돌짜장'은 어떻게 '목적지 브랜드'가 될 수 있는가? 버전2.0 전략
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #산타의돌짜장 #버전2업그레이드 #파티숲 #씽커 안녕하세요. 제자들의 점포와 브랜드를 국내 최고로 만들기 위해 멘토링하는 김영갑교수입니다. 저와 함께 5년째 공부하며 승승장구 하고 있는 산타의돌짜장 이야기 [김영갑 교수의 상권분석과 컨셉기획] '산타의돌짜장'은 어떻게 '목적지 브랜드'가 될 수 있는가? 버전2.0 전략 심층 분석 외식 시장은 이제 단순히 '맛있는 음식'을 파는 곳이 아니라, '총체적인 경험'을 판매하는 시장으로 진화했습니다. 고객들은 지갑을 열 때 음식의 맛은 기본이고, 그 공간에서 보내는 시간의 가치, 즉 특별한 경.......
[병원 원장님도 최고 매출 달성] 매일 결산 보고 하는 의사 선생님
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 휴가를 떠나시기 전에 7월 결산 보고를 해 주신 이효진 원장님 이야기입니다. 저의 3개 과정을 동시에 수강하시고 매기수 때마다 재수강도 3개 과목을 모두 하시는 의사 선생님이 계십니다. 더 대단하신 것은 매일 영업일보를 작성하시고 결산을 하셔서 저에게 보고하시는 것입니다. "매일 결산 보고 하시는 산부인과 원장님" 7월에는 개원이래 최고 매출을 달성하셨다고 합니다. 이효진 원장님의 이효진 여성의원이 지속적으로 성장하고 최고 매출을 갱신하는 이유가 궁금해요? 결론부터 말씀드리면, 전문성에 기반한 신뢰(부인종.......
김영갑교수가 수강생의 최고 매출 소식을 공개하는 이유?
#인공지능상권분석전문가과정35기 #외식업컨셉기획자과정14기 #온라인마케팅MBA29기 안녕하세요. 3개의 KYG 교육 과정 수강생들의 지속적인 발전을 위해 노력하고 있는 김영갑교수입니다. 오늘은 제가 제자들의 최고 매출 달성 소식을 가감없이 블로그에 공표하는 이유를 설명드리고자 합니다. “오늘도 최고 매출 경신!” 김영갑 교수가 제자들의 성과를 끊임없이 공유하는 6가지 이유 1. 성과가 곧 살아있는 교과서 매출 숫자는 시장이 내려주는 ‘성적표’입니다. 교수님은 추상적 이론보다 실제 돈이 움직인 결과를 보여 주어 수업 내용을 현실에 바로 연결합니다. 학생들은 동문 선배가 남긴 매출 그래프 하나만 봐도 “저 공식을 내 가게에.......
[개별 상담] 캐나다 토론토 외식업컨셉기획자과정 수료생 부부 대표님의 한식업종 QSR 창업 상담 진행
#외식업컨셉기획자과정 #캐나다토론토 #한식당창업컨셉상담 안녕하세요. 오늘 캐나다에서 오신 부부 대표님과 해외 한식당 창업을 위한 컨셉 기획 상담을 진행한 김영갑교수입니다. 오전 11시 스타벅스 선릉세화빌딩점 2층에서 미팅을 하였습니다. 캐나다 토론토에서 어떤 사업을 하고 계신가요? 현재 10년 이상 3개의 레스토랑을 운영 중이시며 연간 매출액 수준은 한화 기준으로 약 70억 원 이상. 운영 중인 일식당의 객단가는 3~4만 원 수준이며, 고객은 한인보다는 현지인 중심임. 주로 일식 레스토랑 위주로 운영하였으나 앞으로는 한식당을 운영하면 시스템화하여 캐나다에 한식 문화를 전하는 외식업을 하고 싶으신 꿈을 가지셨음. 온라인.......
