매출달성

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[19시 재료 소진] 오픈 46일 만에 하루 9.5 회전과 최고 매출 달성!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 25일|음식정보

#소상공인성공대학 #돼지국밥맛집 #재료소진마감 #최고매출달성 #간담상조 #씽커 #대한민국제1호외식업프로듀서 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 12월 11일 가오픈 46일째 되는 날. 돼지국밥 228인분 판매 매출 2,587,000원 총 24테이블로 9.5회전 달성 19시 재료 소진 마감 46일째, 숫자 앞에서 느끼는 책임감 12월 11일 가오픈. 오늘은 46일째 되는 날이다. 제자의 점포는 오늘 돼지국밥 228인분, 매출 2,587,000원, 24테이블 9.5회전, 19시 재료 소진 마감이라는 기록을 남겼다. 이 숫자들은 결코 가볍지 않다. 그는 모든 것을 접고 왔다 그는 기존에 운영하던 돼지국밥집을 스스로 접었다. 그리고 나의 수업에 올인했다. 부.......

돼지국밥맛집(8)재료소진마감(1)왓츠인마이블로그(3582)2025블로그챌린지(3578)씽커(28)

[KYG 교육 1년의 성과] 포항 설머리횟집 룸 7개로 9백 3십만 원 최고 매출 달성

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 14일|음식정보

#KYG소상공인성공대학 #성공하는식당은이유가있다 #포항맛집 #포항횟집 #설머리횟집포항영일대본점 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 1년 동안 열심히 서울과 포항을 오가면서 열심히 공부하고 실천한 설머리횟집 이상협 대표님. 며칠 전 최고매출 소식을 전해 드렸던 포항 설머리횟집이 또 다시 최고 매출 갱신 소식을 전해 주셨어요. 노쇼와 36명이 단체팀을 받지 못했음에도 작은 횟집이 일매출 1천만 원에 육박하는 실적을 달성했습니다. 아카사카일식이 룸 9개로 1천 3백만 원 매출 달성하였다면, 설머리횟집은 룸 7개로 9백 3십만 원의 매출을 달성했습니다. 포항 횟집이 관광 성수기에도 달성하기 힘든 매출을 비수기.......

포항횟집(4)성공하는식당은이유가있다(29)설머리횟집포항영일대본점(1)왓츠인마이블로그(3582)포항맛집(32)

[감사일기] 1인 식당 포항홍게칼국수 드디어 일 100만원 매출 달성

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 16일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #포항홍게칼국수 #금채윤대표 #씽커 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 상권 분석과 외식업 컨셉기획 교수의 시선으로, 금채윤 대표의 성공 스토리를 단순한 매출 달성을 넘어선 하나의 '철학적 현상'으로 풀어내겠습니다. 항상 감사하기 포항홍게칼국수, 숫자를 넘어선 철학이 1일 100만원 매출을 만들다. 매사에 감사하기 – 포항홍게칼국수의 하루 100만원 도전기 “오늘은 매출이 얼마일까?” 작은 식당을 운영하는 사장님이라면 매일같이 떠올리는 질문이죠. 그런데 이 질문에 “드디어 100만원을 넘겼습니다!”라고 답할 수 있다면, 그것만큼 짜릿한 순간이 또 있을까요? 포항홍게칼국수가 바로 그 주인공입.......

감사일기(31)외식업컨셉기획자과정(323)포항홍게칼국수(29)금채윤대표(4)씽커(28)

[병원 원장님도 최고 매출 달성] 매일 결산 보고 하는 의사 선생님

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 3일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 휴가를 떠나시기 전에 7월 결산 보고를 해 주신 이효진 원장님 이야기입니다. 저의 3개 과정을 동시에 수강하시고 매기수 때마다 재수강도 3개 과목을 모두 하시는 의사 선생님이 계십니다. 더 대단하신 것은 매일 영업일보를 작성하시고 결산을 하셔서 저에게 보고하시는 것입니다. "매일 결산 보고 하시는 산부인과 원장님" 7월에는 개원이래 최고 매출을 달성하셨다고 합니다. 이효진 원장님의 이효진 여성의원이 지속적으로 성장하고 최고 매출을 갱신하는 이유가 궁금해요? 결론부터 말씀드리면, 전문성에 기반한 신뢰(부인종.......

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