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부추나물무침 부추무침 레시피 초벌부추 봄나물 요리
부추나물무침 부추무침 레시피 초벌부추 봄나물 요리 부추무침 하면 고깃집에서 겉절이로 무쳐 나오는 걸 보통 생각하시는데요. 이맘때 나오는 부추는 초벌부추라고 해서 겨울을 이기고 올라온 첫 부추는 영양이 좋아 귀한 봄나물로 여기기도 해요. 그래서, 초벌부추는 아무도 안 주고 혼자 먹는 다는 말도 있고요. 저도 시골살이 병행한지 8년 차라 부모님의 부모님 때부터 내내 그 자리에서 올라오면 잘라먹고, 또 올라오면 잘라먹고 하는데요. 이맘때 처음 올라오는 부추가 제일 연하고 맛이 좋답니다. 부추를 겉절이로 생으로 먹는 것도 좋은데 생으로 바로 못 먹으면 물러서 버리니깐 부추 많을 때는 꼭 부추무침 나물로 무쳐서 먹는답니다.......
![[생계형 요리] 숙주나물무침](https://img.zoomtrend.com/2024/04/21/f506184d-6ce0-5128-b04d-01e2f020c349.jpg)
[생계형 요리] 숙주나물무침
#숙주나물무침 소고기무국 끓이고 남은 숙주나물 남은 재료들을 또 쓸일 생기겠지하고 냉장고에 넣어뒀는데 그러다 종종 버리는 경우가 발생하여 요즘엔 남는 재료는 그냥 바로 반찬으로 만들어 없애버리는 편 국 끓이고 아주 조금밖에 안남아 귀찮았지만서도 그냥 부지런 떨어 해침 장하다~~ ㅋㅋㅋ 재료 숙주, 대파, 간마늘 반큰술, 참치액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 조금 1. 반봉지 조금 안되게 남은 숙주나물 3-4번 이상 씻고 지저분한 꼬랑지 정리 2. 굵은소금 조금 넣고 물 끓이는 동안 3. 대파쫑쫑 준비 4. 끓는물에 1분 데쳐서 찬물에 열기 빼고 탁탁 털어 물기 빼고 5. 숙주나물에 참치액젓 1큰술, 간마늘 반큰술, 쫑쫑대파, 참기름.......
원추리나물무침 나물 반찬 봄나물 종류 원추리 원추리나물
원추리나물무침 나물 반찬 봄나물 종류 주말 시골살이 갔던 신랑이 봄나물들을 종류별로 다 해 왔어요. 시골 출신이라 시골집이 좋고 이맘때면 아줌마처럼 봄나물하러 다니는 게 취미이고 저 블로그에 올리라고 재료 제공해 준다며 열심히 뜯어 온답니다. 남자들은 쪼그려 앉아서 하는 거 잘 못한다 그러던데 제가 그걸 못하고 신랑이 더 잘해서 저는 재료 공급? 만 받는답니다. 그래서, 광고수입의 20%를 제가 용돈으로 주는 이벤트도 하고요. 봄나물들 중에 몇 년 전부터 먹기 시작한 원추리나물이에요. 동네 어르신들은 독성이 있느니~ 하면서 안 드시는 분들도 계신데 저는 약성이 있는 식물들은 독성도 약간씩은 있다고 생각합니다. 삶고 익.......
시금치볶음 계란볶음 시금치 요리 나물반찬 만들기
시금치계란볶음 만들기 시금치볶음 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 시금치 요리로 간단하게 만들 수 있는 시금치나물볶음 만들기 보여드릴게요. 시금치는 주로 나물로 무쳐 먹고 국으로도 끓여 먹는데요. 계란 요리로 계란을 넣고 볶아 먹으면 나물반찬 만들기가 뚝딱~ 완성이 돼요. 계란이 들어가서 나물반찬을 좋아하지 않는 아이들도 잘 먹고, 팽이버섯이 들어가서 쫄깃하게 씹히는 식감도 있어요. 간은 굴소스로 했고, 간을 싱겁게 하면 다이어트하는 분들께서 식사대용으로 드시기에도 좋아요. * 재료 * 시금치 손질 후 100g, 팽이버섯 1/2개 → 손질 후 55g, 계란 2개, 굴소스 0.3~0.4큰술 정도, 올리브오일 2큰술, 소금, 후추 1. 시금.......
