부추나물무침 부추무침 레시피 초벌부추 봄나물 요리By 하우매니 심플레시피 | 2024년 4월 21일 | 음식정보부추나물무침 부추무침 레시피 초벌부추 봄나물 요리 부추무침 하면 고깃집에서 겉절이로 무쳐 나오는 걸 보통 생각하시는데요. 이맘때 나오는 부추는 초벌부추라고 해서 겨울을 이기고 올라온 첫 부추는 영양이 좋아 귀한 봄나물로 여기기도 해요. 그래서, 초벌부추는 아무도 안 주고 혼자 먹는 다는 말도 있고요. 저도 시골살이 병행한지 8년 차라 부모님의 부모님 때부터 내내 그 자리에서 올라오면 잘라먹고, 또 올라오면 잘라먹고 하는데요. 이맘때 처음 올라오는 부추가 제일 연하고 맛이 좋답니다. 부추를 겉절이로 생으로 먹는 것도 좋은데 생으로 바로 못 먹으면 물러서 버리니깐 부추 많을 때는 꼭 부추무침 나물로 무쳐서 먹는답니다.......부추요리(52)부추무침(39)나물종류(41)나물요리(46)부추반찬(9)봄나물(89)부추무침레시피(36)나물(25)초벌부추(5)부추나물무침(1)나물반찬(122)부추나물(2)봄나물종류(63)초벌부추요리(2)초벌부추무침(1)마른 취나물볶음 만드는 법 건취나물볶음 말린 취나물 삶는법By 반짝반짝 빛나는 라이프 | 2024년 2월 23일 | 마른 취나물볶음 만드는 법 건취나물볶음 말린 취나물 삶는법 정월대보름이 내일로 다가오면서 묵나물을 만드시는 분들 많으시죠. 저도 이젓저것 가족들과 먹을 것을 준비했답니다. 건나물들 중에서도 특유의 구수한 맛을 좋아해서 평소에도 반찬으로 만들어 먹곤 하는 건취나물볶음은 생취나물과 또 다른 묵직한 풍미를 맛볼 수 있는데요. 아무래도 말린 재료이다보니 물에 불려 삶아서 보드라운 식감으로 요리해주는 것이 중요해요. 마른 취나물을 불린 뒤 부드럽게 삶는법과 함께 국간장과 액젓 또는 어간장으로 짭조름한 감칠맛과 들기름으로 구수하게 향미를 더해줍니다. 먹는 내내 촉촉하게 요리하기 위해서 육수에 졸이듯이 볶아 완성해요.......건취나물볶음(11)취나물볶음만드는법(8)취나물삶는법(5)나물(25)취나물(23)말린취나물볶음(6)말린취나물삶는법(2)말린취나물(3)취나물볶음(12)마른취나물볶음(2)나물볶음(11)숙주나물무침 레시피 숙주나물 데치기 삶기 숙주요리By 레즐리의 톡톡한 이야기 | 2024년 1월 24일 | 숙주나물무침 레시피 숙주나물 삶기 아삭아삭 담백한 맛에 젓가락이 절로 가는 숙주나물 만들었어요 숙주나물은 담백하고 개운한 맛이 나서 어르신들이나 아이들이 잘 먹는 반찬이지요 특히 비빔밥 만들 때도 빠질 수 없고요 아무래도 콩나물보다도 연하고 부드러운 맛이라 좀 더 부담 없이 드시는 분들도 계실 거예요 숙주를 아삭한 식감이 나도록 알맞게 잘 데쳐서 깊은 감칠맛이 나는 국간장과 소금을 넣어 슴슴하게 무쳐내면 젓가락이 정말 절로 가는 반찬이 된답니다 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 숙주요리 숙주나물 데치기 와 양념하는 방법 소개합니다 계량 기준 1T (큰 술) =15ml / 1t (작은 술) = 5ml 1컵 = 18.......숙주나물무침(48)숙주나물삶기(1)숙주요리(51)나물무침(77)숙주데치기(18)숙주나물데치기(36)숙주무침(24)숙주나물(39)숙주나물요리(39)숙주나물무침레시피(27)나물요리(46)제철나물 데친 미나리무침 만드는법 채소반찬 레시피 나물반찬종류 미나리요리By 깡이맘 | 2024년 3월 3일 | 제철나물, 미나리무침 만드는법! 봄의 문턱에서 뒤로 넘어져 겨울로 살짝 후진한 느낌입니다. 며칠동안 얼마나 추운지... 봄을 기다리는 마음이 쌩한 바람 속에 휘리릭 날아가버렸네요. 그래도 반가운 것은 나물반찬으로 향긋한 봄을 느낄 수 있는 미나리요리를 맛볼 수 있는것이었어요. 담백하게 먹을 수 있는 미나리무침 레시피로 김밥 재료로 활용해도 맛있는 반찬종류입니다. [미나리무침 만드는법] 1~2인분 기준 식초 1스푼 (세척용) 미나리 100g 국간장 1/3스푼 참치액 1/2스푼 다진마늘 1티스푼 깨소금 1스푼 참기름 1/2스푼 채소반찬 중에서도 나물무침은 재료가 비교적 간단한 편이에요. 국간장과 깨소금, 참기름을 기본으로 다진마늘은.......반찬요리(1)무침요리(3)나물반찬(122)미나리요리(54)미나리무침(43)채소반찬(38)반찬(420)반찬레시피(90)미나리무침만드는법(38)제철나물(7)레시피(168)데친미나리무침(13)미나리무침레시피(22)반찬종류(33)