윤여사의 맛있는 집밥
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김밥도시락, 맛있는 김밥 만들기
매서웠던 추위가 지나 하얀 목련이 활짝 피고 벚꽃잎들이 꽃비처럼 흩날리는 따스했던 봄날에 김밥 도시락 싸서 소풍 가고 싶었어요. 미루고 미루다 오늘부터 6월~?? 지지난달 주말에 율동공원으로 김밥 싸서 소풍 다녀왔습니다. 호수 바람이 살랑살랑 불어오고 오랜만에 율동공원에서 남편과 김밥 먹으면서 남들이 볼까 몰래 맥주도 한 캔 마셔주고, 맥주 마신 건 비밀여요ㅎㅎ 그렇게 잠시 시간을 보내고 왔었어요. 소풍에는 역시 김밥 최고 져~! 김밥도시락, 맛있는 김밥 만들기 (3줄 기준) [재료] 김 4장 반 우엉 볶음, 오이 1개, 당근 1/2개 계란 2개 맛살 3줄, 어묵 1장 밥, 천일염(소금), 통깨와 참기름 우엉조림을 넉넉하게 해서 반찬으.......
참치김치찌개 만드는법, 김치요리
날씨가 정말 덥네요. 지구 반대편에 나라는 지금 춥던데ㅎㅎ 며칠 집을 비웠더니.. 역시 집이 최고네요^^ 어제는 어찌나 피곤했었는지 푹 자고 났더니 개운해요. 역시 잠이 보약!! 윤여사네 집밥 레시피는 참치김치찌개 만드는법이어요. 여행을 다녀온 뒤에는 역시 개운하니 김치찌개가 정답이거든요. 저희 집에 작년 김장이 어찌나 맛있게 푹 익었는지 요즘 김치요리해서 먹음.. 정말 굿이죠. 참치김치찌개 만드는법 [재료] 묵은지 1/2포기 참치캔 1개, 양파 1/2개, 대파 1/2개 고춧가루 1작은술 다진 마늘 1큰술, 매실액 1~2큰술, 새우젓(국간장) 쌀뜨물(맹물이나 멸치 다시마 육수) 배추김치는 양념을 대강 털어내고 먹기 좋게 썰었어요. 양파.......
볶음우동 만들기, 야끼우동 면요리
더운 날씨 하면은 당연 면요리죠^^ 잘 익은 김치에 고추장과 참기름 넣어 팍팍 무친 뒤, 소면이랑 버무려 주면 생각만 해도 군침이요ㅎㅎ 윤여사네는 볶음우동도 즐겨 먹고 있습니다. 해산물과 채소를 매콤하게 가락국수 면과 볶아서 먹으면 특별한 별미 요리가 되고 가쓰오부시를 솔솔 뿌려주면 야끼우동이 되거든요. 살짝 매콤하면서 칵테일새우의 고소한 맛과 오징어로 맛과 멋을 부린 볶음우동 만들기여요!! 볶음우동 만들기, 야끼우동 면요리 2인분 기준. 조리시간 40분 [재료] 우동면 2봉 오징어 몸통 1마리, 칵테일새우 6마리 숙주 1봉, 양파 1/2개, 표고버섯 2~3개 마늘 3개, 페페론치노 1큰술 견과류, 가쓰오부시 양념소스_ 고추기름 1작.......
오늘은 뭐 먹지~ 매일반찬 만들기
시간이 벌써 이렇게나 훌쩍 가고 있어요. 언젠가부터 일찍 시작되는 무더위 때문에 5월이 지나면 한여름이 성큼 다가올 거 같아 이틀 뒤 찾아오는 6월이 개인적으로는 반갑지가 않네요ᄒᄒ 한 달을 마무리하면서 윤여사네 매일반찬 레시피들을 몇 가지 정리했습니다!!! 지난달 동네 친구 모임이 있던 날~ 판교에서 식사하고 차 마시면서 폭풍 수다를 나누면서 저를 포함한 우리 주부들의 매일 고민은 오늘은 뭐 먹지?? 울 친구들은 그럴 때에는 저의 블로그에서 찾아본다고 하더군요. 요즘은 혼밥하시는 분들도 많다 보니 작은 도움이라도 되셨으면 해서 매일반찬 만들기 레시피들을 정리했습니다~ 건강한 영양 듬뿍 뿌리채소밥반찬이지요~ 껍질.......
올리타리아 오가닉 오일, 오일 파스타 만들기
제가 요즘 매일 요리하면서 사용하고 있는 올리타리아 오가닉 오일로 깊은 풍미가 듬뿍 담아 오일 파스타를 만들었어요. 빵도 바삭하니 고소하게 구워 기분 좋은 브런치를 즐기고 있습니다^^ 유기농 원료만을 사용하고 화학적인 가공을 거치지 않은 냉압착 기술을 통해 만든 맛과 영양이 풍부한 오일이어요! 올리타리아 오가닉 스페셜 제품으로 아마씨유, 호두유, 구운 호박씨유, 헤이즐넛유와 아보카도유 5종류로 구성이 되어있고 현재 롯데백화점에서 구입이 가능합니다. 특히 아마씨유는 호두유와 함께 드레싱 외에도 생식하면 좋은 오일이라서 가족들과 부모님의 건강을 생각한다면 선물해드리기에도 정말 좋답니다~ 요리를 하다 보면 파스타.......
