윤여사의 맛있는 집밥
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미역줄기볶음, 매일반찬 만들기
어제는 아침 일찍 외출을 다녀오려 했었거든요. 막상 아침이 되니까 머리도 지끈거리면서 만사 귀찮으면서.. 뒹굴뒹굴 아침을 보내고 커피 한 잔 마시면서 노트북 들고 거실에서 블로그에 와있어요^^ 오늘 윤여사네 레시피는 미역줄기볶음, 매일반찬 만들기입니다. 장을 보러 마트 갈 때마다 잊지 않고 담아오는... 오이 애호박 콩나물과 두부 등등과 함께 미역줄기여요. 늘 만만한 매일반찬 식재료들이죠~ 미역줄기볶음, 매일반찬 만들기재료.. 염장미역줄기, 청고추 1개, 홍고추 1/2개 다진 마늘 1작은술 통깨와 참기름 ① 염장된 미역줄기라서요~ 소금이 느껴지지 않을 만큼 헹굼을 한 뒤 20분 정도 물에 담가 짠맛을 빼주었답니다. ② 헹굼 한.......
레몬청 만들기, 시원한 여름음료 레몬에이드까지
일찍 찾아온 무더위를 잠시라도 잊기 위해 시원한 음료를 찾게 되네요. 저희 집에는 탄산음료가 없어 퇴근한 남편이 시원한 거 한잔 달라 하면 차가운 생수를 주게 되는데.. 그러다 보니 레몬청을 자주 만들어 놓게 된답니다. 요맘때에는 매실청도 잊지 않고 추운 날씨에는 모과와 유자청으로 따스한 차 한 잔도 참 좋거든요^^ 레몬청을 따스하게도 좋고 여름음료로 시원하게 레몬에이드 한 잔이면 피로야 가라~~ㅎㅎ 오늘 윤여사 레시피는 레몬청 만들기입니다!! 레몬청 만들기, 여름음료 만들기 레몬에이드 [재료] 레몬 : 설탕 : 올리고당 = 100 : 80 : 20 굵은소금, 베이킹소다, 펄펄 끓는 물 ※ 레몬에이드.. 레몬청, 탄산수 ① 고무장갑을 끼.......
오이냉국 만드는법, 매콤 시원하게
오이가 여름채소였는데 요즘은 사계절 오이를 먹을 수 있으니 정말 좋은 세상에 살고 있어요. 더운 요즘에 아삭하고 시원한 오이 반찬 너무 굿~! 오이소박이에 고춧가루와 액젓으로 간단하게 무침 해도 좋고 피클도 담그고 샌드위치와 샐러드에도 빠지면 서운해요ㅋㅋ 비빔국수에 오이 듬뿍 넣어 주면.. 생각만 해도 군침이~ㅎㅎ 오이하면 시원한 오이냉국이 당연 최고인 듯요^^ 고춧가루 살짝 넣어 매콤하게 했답니다. 오이냉국 만드는법오이 1개, 불린 미역 1컵 양념.. 고춧가루 1큰술, 국간장 2큰술, 매실액(단맛) 2큰술, 식초 1큰술 다시마 5cm 1조각, 통깨, 시원한 생수 3컵 생수에 다시마를 넣어 냉동실에 넣어뒀어요. 다른 재료 손질하는.......
소고기 미역국 만드는법, 미역국 맛있게 끓이는법
국 없으면 안 되는 울 남편이라서요~ 저는 오늘도 따스한 국과 함께 반찬 두어 가지로 아침 밥상을 차렸답니다. 국이랑 밥 한 공기 맛있게 식사하고 울 남편은 출근을 했어요. 그리고 저 혼자 국 없이 반찬이랑만 가볍게 밥을 먹는다지요^^ 이틀에 한 번은 국을 끓이다 보니.. 저는 국이 싫어요ㅋㅋ 장을 볼 때 국거리용 소고기를 넉넉하게 사다가 200g씩 보관 통에 담아 냉동실에 넣어둬요. 뭇 국부 터 미역국 등 편하게 끓일 수 있습니다. 미역 30분 정도 담가두면 부드럽게 불려준 뒤 참기름에 달달 볶아 소고기 넣어 끓여주면 감칠맛 가득 윤여사네 미역국 맛있게 끓이는법이어요 소고기 미역국 만드는법, 미역국 맛있게 끓이는법 4인 가족, .......
버팔로치킨 만들기, 에어프라이어 오븐요리
그동안 사용했던 오븐이 오랜 시간 지나서 그런지.. 조금씩 불편사항들이 생기네요ㅎㅎ 요즘은 에어프라이어 오븐으로 바삭하게 튀김도 하고 생선구이도 편하고 맛있게~ 찜이랑 베이킹에 데우기 기능까지 있답니다. 그리고 저는 개인적으로 토스트 기능도 참 좋더군요. 냉장고 안에 넣어둔 빵이요~ 갓 구운 빵처럼 되더라고요^^ 쿠진아트 에어프라이어 오븐에어프라이어와 오븐을 하나로!! 소음도 거의 없이 고온의 공기를 위아래로 빠르고 균일하게 순환을 시키는 '파워팬'탑재로 짧은 시간에 속은 촉촉하고 겉은 바삭하게 요리가 완성이 된다고 하더군요. 짧은 시간 동안 모든 기능들을 다 사용해 본건 아니지만 지금까지는 만족하고 있습니다.......
