윤여사의 맛있는 집밥
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우엉조림 만드는법, 영양듬뿍 매일반찬
주말의 시간이 이리도 빨리 가는지요^^ 사계절 중 가장 아름다운 5월도 마지막 주가 되었네요. 계절 탓인지 괜히 요즘 제 맘이 살짝 가라앉으면서 긴~ 한숨도 나오고 그렇답니당ㅎㅎ 그럴 때마다 먹는 걸로 위안 삼다 보니 몸무게 가요~헉ㅠㅜ 오늘부터라도 영양 듬뿍 매일반찬으로 식단부터 바꾸고 여름도 다가오기에 다이어트를 시작해 볼까 해서요. 제 맘은 이렇지만.. 사실 쉽지가 않다 보니 걱정입니다. 제가 잘 할 수 있겠죠?? 오늘 윤여사네 매일반찬은 우엉조림 만드는법이어요. 우엉조림 만드는법, 매일반찬 조리시간 30분. 난이도 中 [재료] 우엉 2뿌리(500~600g) 당근 3/4개 식초, 통깨와 참기름 양념_ 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 생강.......
아스파라거스 베이컨 말이, 집에서 맥주안주 만들기
스테이크집으로 외식 가면 고기 한편에 곁들어진 초록 줄기의 가니시가 있습니다. 야들야들한 식감이 좋은 그 맛은 아스파라거스라지요ㅎㅎ 저도 이쁜 요리할 때에는 아스파라거스를 곁들이게 되는데 요즘이 제철이라 그런지 쭉쭉 뻗어있는 초록 줄기가 신선해서 한 팩 담아왔었어요. 그리고 베이컨도 함께요. 제가 뭘 할지 벌써 아셨지요~ㅎㅎ 아스파라거스 베이컨 말이는 간식으로도 좋지만 집에서 맥주안주로도 굿이죠!! 남편이랑 시원하니 맥주 한 잔 마시려고요^^ 아스파라거스 베이컨 말이, 집에서 맥주안주 조리시간 30분 이내 [재료] 아스파라거스 1팩(15줄기 정도) 베이컨 2봉 후추 선택사항.. 머스터드소스, 채소나 과일 등 아스파라거.......
소고기김밥 만들기, 터지지 않게 싸는법
나들이하기에 너무 좋은 요즘 그럴 때 필요한 것 중에 하나는 바로 김밥이랍니다ㅎㅎ 소풍 도시락이 아니어도 가끔은 집에서 한 끼 식사로도 너무 좋은 김밥이라지요^^ 오늘은요~ 소고기 김밥 옆구리 터지지 않게 싸는법이어요. 고기를 볶아서 만들었더니.. 고소함이 입안 가득 씹히는 맛이 역시 맛있네요. 소고기 김밥 만들기/ 3줄 기준 [재료] 김 4장 반 다진 소고기 100g, 오이 3/4개, 당근 작은 걸로 1개 계란 2개, 어묵 1장, 맛살 3줄 단무지 3줄 천일염(소금), 통깨와 참기름 밥 소고기 밑간 양념.. 간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 생강술(정종) 1큰술 매실청(올리고당) 1큰술, 후추와 참기름 ① 다진 소고기는 주방 페이퍼로.......
오이냉국 만드는법, 미역오이냉국
지난주에는 비가 엄청 내리더니 요즘은 언제 그랬냐는 듯이 날씨가 어찌나 화창한지요~ 변덕이 참 심해요ㅎㅎ 변덕스러운 날씨에 입맛도 그다지 없고 개운한 반찬이 뭐 없을까~?? 냉장고 야채 칸을 열어보니 오이가 하나 남았네요. 맞다!! 시원하게 오이냉국으로 결정^^ 건미역 귀퉁이 조금 잘라서 물에 불려주고 냉국은 시원한 육수가 중요해요. 다시마랑 함께 새콤달콤 육수 만들어 냉장고 안에 넣어둔 뒤 식탁 차리기 전에 오이 채 썰어 시원한 육수를 부어주면은 오이냉국 만드는법이랍니다. 오이냉국 만드는법, 미역오이냉국 [재료] 오이 1개, 불린 미역 한줌 청홍고추 1/2개씩 국간장 1큰술, 통깨 다시마 육수_ 다시마 5cm 크기 1조각, 생.......
아보카도 명란 비빔밥 만드는법, 한그릇요리
어제 부처님오신날까지 징검다리 연휴로 여행하시는 분들이 참 많으신 듯해요. 차가 어찌나 많이 막히던지요! 5월이 시작하면서 공휴일이 많고 비가 내리긴 했지만 화창한 날씨에 나들이하기 참 좋은 요즘이네요^^ 많이 더위 지기 전에 화창한 날씨 맘껏 즐겨야 겠어요~ㅎㅎ 오늘은요 눈으로 예쁜 요리 아보카도 명란 비빔밥 만드는법입니다. 제가 아보카도를 일부러 챙겨 먹고 있다 보니 며칠 전에도 장 보면서 3개 샀답니다. 명란젓이랑 조미김으로 간을 해서 먹으면, 맛있는 한그릇요리가 되거든요^^ 아보카도 명란 비빔밥 만드는법, 한그릇요리 2인분. 조리시간 20분 [재료] 밥 2인분 아보카도 1개, 명란젓 2개 조각 조미김 8장 계란 2개 천.......
