윤여사의 맛있는 집밥
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떡볶이 만드는법, 주말간식 만들기
비도 그치고, 오늘 날씨는 후덥지근한 무더위라고 하네요. 그리고 벌써 금욜이라는 사실ㅎㅎ 이번 주말에도 특별한 약속 없이.. 가까운 곳으로 외식 겸 드라이브 다녀오려 해요. 외식을 한다고 하지만 그래도 집에서 하루 한두 끼는 먹어야 되고 간식도 챙겨야 될 거고요. 윤여사네는 주말간식으로 떡볶이를 즐겨 먹지만 울 남편이 좋아하는 보글보글 끓이면서 먹는 신당동 떡볶이는 더운 날씨에 NO NO!! 간단하게 떡볶이 만드는법입니다. 떡볶이 만드는법, 주말간식 만들기 2~3인분. 조리시간 30분 이내 [재료] 떡볶이 떡 300g 어묵 2장, 대파 1/2개, 참기름 1작은술 양념장.. 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 춘장(간장) 1작은술 조청(설탕) 3.......
오이부추무침 만드는법, 매일반찬으로 굿
요즘 저희 남편이 식욕을 거의 잃어버렸답니다. 계속되는 폭염에 지치고 직장에서의 포지션도 있다 보니 업무 스트레스도 만땅이고;; 남편이 좋아하는 입맛에 맞게 밥상을 차려보았지만 거의 식사를 못하고 있는 울남편ㅠㅜ 입맛이 없을수록 가볍게 먹을 수 있는 매일반찬이 좋을 거 같단 생각에 아삭하게 오이부추무침을 했어요. 오늘 아침 고춧가루에 액젓으로 간을 해서 바로 무침 해서 밥상에 올렸더니 식사량이 조금 늘었네요. 오이부추무침 만드는법, 오이반찬 조리시간 20분. 난이도 下 [재료] 오이 1개, 부추 1/3줌, 양파 1/4개 고춧가루 1큰술 멸치 액젓 1큰술, 천일염(소금), 통깨와 참기름 오이는 굵은소금으로 표면을 문질러 세척 후.......
김치 비빔국수 만드는법, 간단한 면요리
날씨가 정말 더우네요. 지금이 6월이 맞나?? 하루에도 몇 번을 의심해 보고 있답니다ㅎㅎ 더위 탓인지~ 독한 약 때문인지 입맛도 그다지 없고ᅲᅮ 뭔가 확~!! 당기는 맛이 먹고 싶더이당. 잘 익은 배추김치 송송 썰고 오이 곁들여 고추장 양념장과 함께 비볐더니 입맛이 살아났듯해요. 한 그릇 푸짐하게 먹었더니 역시 더운 날씨에는 면요리가 최고네요. 2인분 기준/ 조리시간 30분 김치 비빔국수 만드는법, 면요리재료.. 소면 180~200g 배추김치 2~3줄기, 오이 1/2개 통깨와 참기름 양념장.. 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 매실청 2큰술, 통깨 1큰술 고추장 양념장을 할 때 고춧가루와 2:1비율이 괜찮더라고요.......
매실청담는법, 시원하게 매실차 한잔
방송에서 보니까 올해는 비가 많이 내려 매실 수확이 좀 늦어진다고 하더군요. 보통은 6월 5일~25일 사이에 수확한 매실로 진액을 담갔었기에 일주일 정도 늦게 주문을 해서 담갔답니다. 매일매일 녹아지는 설탕을 보면은 괜히 뿌듯해지고 그러네요ㅎㅎ 파란 빛깔의 청매실이 강한 햇빛으로 황매실이 되지만 신맛이 조금은 덜하다고 하더군요. 매실청은 새콤해야 제맛이라 담그시려면 이번 주까지는 서둘러야 될듯합니다^^ 매실청담그는법재료.. 청매실 5kg, 설탕 4kg, 올리고당 1kg 유리병 12리터 소주 1병, 이쑤시개 ※ 유리병 사이즈에 고민이 되신다면~ 5kg 기준에 유리병 12리터가 좋습니다. 주방세제로 세척을 한 뒤 펄펄 끓인 물로 조심히.......
탕수육 만드는법, 외식처럼 일품요리
한낮 무더위에 무기력해지는 듯 만사 의욕이 없어지네요. 의욕에 입맛까지 없어지면서ㅠㅜ 그런데 살은 왜 안 빠지는지.. 정말 미스테리입니당ㅎㅎ 지난달 호주 여행을 가기 전에는 여행만 다녀오면 기운이 펄펄 날 듯했는데 막상 다녀왔더니 더 만사 귀찮더이당ㅋㅋ 동네 근처에서 밥 한 끼 먹으러 집 밖을 나가는 것도 싫고 해서리 짜장면이랑 탕슉 세트를 배달 시켰지만 절반 이상 남겼다지요. 그 다음날... 새콤달콤 소스와 함께 탕수육을 만들었답니다. (조리시간 1시간 / 난이도 上) 탕수육 만드는법, 일품요리재료.. 돼지고기(등심, 안심) 300g 생강술 1큰술(생강가루나 생강즙 1작은술), 후추와 소금 1/2작은술 찹쌀가루 1/2컵, 감자 전.......
