매실청담는법, 시원하게 매실차 한잔
Post
원문 보기 →
매실청담는법, 시원하게 매실차 한잔
방송에서 보니까 올해는 비가 많이 내려 매실 수확이 좀 늦어진다고 하더군요. 보통은 6월 5일~25일 사이에 수확한 매실로 진액을 담갔었기에 일주일 정도 늦게 주문을 해서 담갔답니다. 매일매일 녹아지는 설탕을 보면은 괜히 뿌듯해지고 그러네요ㅎㅎ 파란 빛깔의 청매실이 강한 햇빛으로 황매실이 되지만 신맛이 조금은 덜하다고 하더군요. 매실청은 새콤해야 제맛이라 담그시려면 이번 주까지는 서둘러야 될듯합니다^^ 매실청담그는법재료.. 청매실 5kg, 설탕 4kg, 올리고당 1kg 유리병 12리터 소주 1병, 이쑤시개 ※ 유리병 사이즈에 고민이 되신다면~ 5kg 기준에 유리병 12리터가 좋습니다. 주방세제로 세척을 한 뒤 펄펄 끓인 물로 조심히.......
Related Posts
3 posts
매실효능 매실차 매실주 매실청 매실액기스 효능
속 편한 하루를 위한 선물 효능과 제대로 즐기는 법 예전 같지 않은 소화력 때문에 고민인 분들 많으시죠? 회식 후에 속이 더부룩하거나, 스트레스로 인해 갑자기 배가 아플 때 우리가 가장 먼저 찾는 것이 바로 '매실'입니다. 예로부터 '음식, 혈액, 물속의 독을 없앤다'고 하여 삼독(三毒)을 제거하는 영약으로 불렸던 만큼 현대인들에게도 없어서는 안 될 소중한 식재료인데요. 오늘은 우리 몸에 유익한 효능과 상황에 맞는 종류 선택법까지 꼼꼼하게 정리해 드릴게요. 현대인의 고질병을 잡아주는 효능 단순한 음료를 넘어 약으로 대접받는 이유는 그 속에 풍부한 유기산 덕분입니다. 구연산(시트르산) 함량이 다른 과일.......
간단 소불고기 레시피 간장 불고기 양념 소고기 요리
간단 소불고기 레시피 간장 소불고기 양념 소고기 소불고기 레시피 소고기 요리 야들야들 촉촉하게 볶아본 간단 소불고기 레시피입니다. 간장 양념에 재서 숙성한 후 달달 볶아주면 밥반찬으로 술안주로도 든든함이 있는데요. 오늘은 좀 더 간단하게 양념하고 가볍게 볶아서 소고기 요리 준비해 봤습니다. 고기는 얇을수록 양념이 잘 배고 양념 흡수도 잘 되어 육질이 부드러운 소불고기가 만들어집니다. 이번 소고기 불고기 양념으로는 간장과 매실청을 활용해서 만들었는데 단짠하니 참 맛있게 만들어진 소불고입니다. 이번에는 배즙을 넣지 않고 매실청만 넣었는데, 매실청도 연육 작용을 잘 하니 꼭 배즙을 넣지 않으셔도 됩니다. 그리고 오.......
상추겉절이 양념 레시피 상추무침 소스
상추겉절이양념 레시피 상추겉절이 레시피 상추무침 레시피 상추무침 양념 상추겉절이 소스 집에서 자주 고기를 구워먹는데 개인적으로 쌈 싸먹는 것보다는 상추겉절이 레시피 만들어서 곁들여 먹는 걸 좋아한다. 상추겉절이 양념 레시피 같은 경우엔 너무 달게 만들면 기름진 고기랑 먹다가 물릴 수 있으니까 설탕을 줄이고 대신 매실청을 넣어서 산뜻하게 만들었다. 양파도 조금 채썰어서 넣고 가볍게 무쳐서 삼겹살이나 차돌박이랑 같이 먹으면 아삭아삭하고 쌉싸름하니 고기를 더 많이 먹게 된다. 다만, 미리 무치면 금방 숨이 죽기 때문에 미리 만들어 두기 보다는 상추무침 양념 먼저 만들어두었다가 먹기 직전에 무쳐 먹는 것이 상추무침.......
