오이부추무침 만드는법, 매일반찬으로 굿By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2018년 6월 27일 | 요즘 저희 남편이 식욕을 거의 잃어버렸답니다. 계속되는 폭염에 지치고 직장에서의 포지션도 있다 보니 업무 스트레스도 만땅이고;; 남편이 좋아하는 입맛에 맞게 밥상을 차려보았지만 거의 식사를 못하고 있는 울남편ㅠㅜ 입맛이 없을수록 가볍게 먹을 수 있는 매일반찬이 좋을 거 같단 생각에 아삭하게 오이부추무침을 했어요. 오늘 아침 고춧가루에 액젓으로 간을 해서 바로 무침 해서 밥상에 올렸더니 식사량이 조금 늘었네요. 오이부추무침 만드는법, 오이반찬 조리시간 20분. 난이도 下 [재료] 오이 1개, 부추 1/3줌, 양파 1/4개 고춧가루 1큰술 멸치 액젓 1큰술, 천일염(소금), 통깨와 참기름 오이는 굵은소금으로 표면을 문질러 세척 후.......오이부추무침만드는법(2)오이부추무침(15)매일반찬(11)오이반찬(53)오이지담그는법 물없이 오이지 담그기By 들꽃향기 건강 밥상 | 2024년 5월 31일 | 물없이 오이지담그는법 물없이 오이지담그기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 요즘은 장 보러 가면 기본적으로 오이를 구입하게 되는 것 같아요. 아삭아삭한 식감이 좋고 그냥 깎아서만 먹어도 맛있으니까요. 지금 만들어 놓으면 1년 동안 든든한 제철 오이지 담그는법 보여드릴게요. 지난번에는 물엿으로 만드는 방법을 보여드렸고 이번에는 설탕을 넣고 만드는 방법이에요. 지난번에 들꽃향기 레시피로 물엿으로 담그는 방법으로 처음으로 오이지를 담으셨는데 맛있게 성공하셨다면서 나눔도 하셨다는 따뜻한 덧글을 남겨주셔서 저도 뿌듯했어요~*^^* 전통으로 만드는 방법은 깔끔한 맛이 좋은데요. 만드는 과정이 손이 가고 소금물을 끓여서 부어.......오이지담그는법(26)저장반찬(1)물없이오이지담그기(11)오이요리(102)제철오이요리(2)오이반찬(53)물없이오이지담그는법(17)오이지담그기(24)오이지(42)봄철음식 달래오이무침 오이반찬 달래손질법 오이달래무침 만드는법 오이요리By 깡이맘 | 2024년 3월 20일 | 달래오이무침 오이달래무침 봄철음식의 대표주자는 쑥, 냉이, 달래를 비롯한 각종 봄나물입니다. 먹거리가 풍성한만큼 무침요리도 다양해집니다. 오늘은 새콤달콤 입맛 돋우는 오이반찬에 봄나물 달래를 곁들인 달래오이무침입니다. [오이달래무침 만드는법] 2인분 기준 오이 1개 (180g) 달래 30g 굵은소금 1스푼 (세척용) 꽃소금 1/2티스푼 (절임용) 간장 1스푼 식초 1.5스푼 설탕 1/2스푼 고춧가루 2/3스푼 깨소금 1스푼 [달래손질법] 달래요리에서 주의해야 할 부분이 뿌리쪽의 검은 심지인데요. 흙이나 이물질이 있기때문에 칼끝으로 심지를 제거해줘야합니다. 1. 달래 겉면의 흐물흐물한 껍질도 벗겨주면 달래손질법이 끝납니다. 찬물에 여.......달래오이무침(6)달래손질법(12)오이반찬(53)오이요리(102)오이달래무침만드는법(2)봄철음식(7)오이달래무침(4)오이무침(104)달래무침(17)달래손질(9)중국식 오이탕탕이 파이황과 수미네반찬 오이탕탕이 레시피 여름반찬 오이요리By 깡이맘 | 2024년 4월 24일 | 오이탕탕이레시피 수미네반찬레시피 중국식오이탕탕이 여름반찬으로 손꼽히는 시원하고 맛있는 오이요리를 소개합니다. 아직 봄인데도 날씨가 덥다보니 시원한 음식 생각이 나는데요. 수분을 보충해주면서도 새콤달콤 양념 덕분에 입맛까지 돋우는 오이탕탕이 "파이황과"를 소개합니다. [오이탕탕이 레시피] 2~3인분 기준 오이 3개 홍고추 1개 (작은것2개) 베이킹소다 1스푼 (세척용) 설탕 1스푼 식초 1스푼 꽃소금 1/3스푼 다진마늘 1/3스푼 1. 오이는 찬물에 먼저 헹궈준 후, 베이킹소다 1스푼을 슬슬 뿌려 쓱쓱 문질러 씻어줍니다. 2. 찬물에 여러번 헹궈준 훼 양쪽 꼭지 부분을 잘라줍니다. 3. 지퍼백에 오이를 넣고 방망이로 톡톡.......중국식오이탕탕이(7)오이요리(102)수미네반찬레시피(3)오이탕탕이(23)반찬(421)오이반찬(53)여름반찬(44)오이탕탕이레시피(21)파이황과(1)