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[중국 상하이 동문업소 탐방] 김영갑 교수의 글로벌 외식시장 상권분석

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 9일|IT리뷰

#중국상하이상권분석 #동문업소멘토링 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 저는 오늘부터 4월 14일까지 4박 5일 일정으로 중국 상하이 동문업소 탐방 출장을 갑니다. [중국 상하이 동문업소 탐방] 김영갑 교수의 글로벌 외식시장 상권분석 2024~2025년 중국 상하이 외식시장, 지금 주목해야 할 이유 중국 외식시장은 2023년 코로나19 이후 반등에 성공하며 역대 최대 매출을 기록했습니다. 그러나 2024년, 특히 상하이 외식시장은 전국 평균에도 미치지 못하는 부진한 성적을 내며 침체의 조짐을 보이고 있습니다. 김영갑 교수는 이 상황을 단순한 '침체'가 아닌 '구조적 전환기'로 분석합니다. 핵.......

중국 상하이(22)상권 분석(24)외식시장(5)동문업소(3)김영갑 교수(62)

[온라인마케팅MBA 동문업소 ‘고고칼국수보쌈’ 방문 상담 후기] 자가제면 칼국수면 폭 6mm의 비밀

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 27일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA27기 #동문업소방문상담 오픈과 동시에 월매출 1억 달성 온라인마케팅 MBA 27기 동문업소 ‘고고칼국수보쌈’ 방문 상담 후기 칼국수면 6mm의 비밀 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 오늘은 온라인마케팅 MBA 27기 동문이 운영하는 ‘고고칼국수보쌈’을 방문하였습니다. 이번 방문은 매장 운영과 메뉴 컨셉을 점검하고, 상권분석과 메뉴 전략을 바탕으로 맛과 운영 프로세스를 함께 살펴보는 자리였습니다. 1. 자가제면 칼국수 면의 비밀: 폭 6mm 고고칼국수보쌈에서 가장 눈에 띄는 특징은 바로 폭 6mm의 자가제면 칼국수입니다. 동문이 직접 여러 차례 테스트하고 연구한 결과, 이 폭이 탱글한 식감과 부드러움을 동시에 살릴.......

고고칼국수보쌈(5)온라인마케팅MBA(353)동문업소(3)자가제면(17)상담후기(10)

[진주시 동문업소 탐방 2일차] 송기원진주냉면, 유성본가누룽지삼계탕 진주혁신도시점, 파티숲, 뷰티앤힐링, 참숯삼가한우라 혁신점

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 24일|IT리뷰

안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 진주 동문업소탐방 2일차입니다. 송기원진주냉면 어제가 어떻게 지났는지 모르게 흘러갔고, 다시 오늘이 시작되었습니다. 아침은 송기원 오너셰프님이 직접 만들어 주시는 진주냉면을 먹기로 했습니다. 진주냉면을 3요소에 대해 송기원 오너셰프님이 자세히 말씀해 주셨습니다. 그래서일까요? 진주냉면의 맛이 더욱 깊이 느껴지더군요. 맞습니다. 무엇이든 제대로 알고 먹으면 더 맛있습니다. 오늘을 꼭 기억해야겠습니다. 송기원 오너셰프님이 직접 말아주신 진주냉면의 맛을요... 유성본가누룽지삼계탕 진주혁신도시점 삼계탕에 누룽지가 들어있다고요? 아마도 태어나서 처음 먹어보는.......

진주(112)동문업소(3)탐방(15)송기원진주냉면(10)유성본가누룽지삼계탕(2)

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