상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
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인공지능상권분석전문가과정 34기 3주차 과제 안내
#인공지능상권분석전문가과정34기 #3주차과제 34기 여러분 아래 과제를 반드시 수행하여 자신의 사업에 적용해 보시기 바랍니다. 빅데이터 소셜분석을 이용한 진주냉면의 소비자 인식 조사-의미연결망분석을 중심으로 진주시에 위치한 진주냉면 전문점의 인기 랭킹과 인기 이유를 파악하기 위한 빅데이터 소셜분석 빅데이터 소셜분석을 이용한 칼국수 전문점의 소비자 인식 조사-의미연결망분석을 중심으로 빅데이터 소셜분석으로 국내 인기 순대국 전문점 7곳의 랭킹을 매기고, 성공요인을 분석해 줘. 뱅뱅막국수 성공요인? 수담한정식 성공요인? 싼타의돌짜장 성공요인? 팔각도 실패요인? 오늘 학습한 프롬프트 엔지니어링을 챗GPT와 제미나이.......
[인공지능 챗GPT 검색] 강남 3대 막국수 맛집 추천해줘
#강남3대막국수맛집 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 인공지능 검색의 시대. 서울 강남에서 3대 막국수 맛집을 질문해 보았습니다. 32초 동안 다양한 생각(?)을 한 챗GPT o3버전. 어떤 답을 내 주었을까요? 챗GPT o3 버전의 답변입니다. 강남에서 막국수만큼은 후회 없는 세 집 1) 뱅뱅막국수 ― 도곡동 뱅뱅사거리 ‘참기름막국수 성지’ 뱅뱅사거리 초입의 서한빌딩 1층, 식사 시간이면 항상 대기 줄이 길다. 100 % 국내산 참깨를 저온 압착해 하루치만 짜내는 특제 참기름이 면을 코팅하듯 감싸 고소함이 폭발한다. 국물 없이 비벼 먹다가 중간에 동치미 육수를 부어 시원하게 마무리하면 한 그릇으로 두 번 즐기는 셈. 사이드로 소고기 육전을.......
한국의 칼국수가 라멘, 쌀국수, 파스타처럼 세계적인 인기를 얻지 못하고 있는 이유?
#외식업컨셉기획자과정13기 #나의메뉴왜인기가없나 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑입니다. 혹시 이런 생각 안해 보셨나요? 나의 메뉴 맛있는데, 왜 매출은 오르지 않는걸까? 칼국수 사례를 이용해서 경쟁력이 떨어지는 메뉴의 원인을 찾아 보시죠. 한국의 칼국수가 라멘, 쌀국수, 파스타처럼 세계적인 인기를 얻지 못하고 있는 이유? 한국의 칼국수가 라멘, 쌀국수, 파스타처럼 세계적인 인기를 얻지 못하고 있는 이유에 대해 몇 가지 분석이 가능합니다. 단, 이는 '아직' 그렇다는 것이지, 앞으로의 가능성까지 닫혀있다는 의미는 아닙니다. 1. 인지도 및 브랜딩 부족 * 직관적이지 않은 명칭: 'Kalguksu'라는 명.......
세계적으로 면 요리 식당이 사업자 입장에서 매력적인 이유?
#외식업컨셉기획자과정13기 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 세계적으로 면 요리 식당이 사업자 입장에서 매력적인 이유는 여러 가지가 있습니다. 1. 낮은 원가 및 높은 마진율 * 면의 주재료인 밀가루나 쌀가루 등은 상대적으로 저렴한 식재료에 속합니다. * 육수나 소스를 대량으로 준비할 경우 원가를 절감할 수 있습니다. * 이를 통해 다른 외식업종에 비해 상대적으로 높은 마진율을 기대할 수 있습니다. 2. 조리 과정의 효율성 및 빠른 회전율 * 면 요리는 삶거나 볶는 등 비교적 단순하고 빠른 조리 과정을 거치는 경우가 많습니다. * 이는 주방 운영의 효율성을 높이고, 특히 점심시간 등 피크타임에 빠른 음식 제.......
![[외식업 브랜딩] '과학'과 '예술'로 차별화하라! 아카사카일식의 3대 핵심 가치 전략](https://img.zoomtrend.com/2025/05/19/6a589da2-464e-5dd0-b375-1d1a4c4ae4ce.png)
[외식업 브랜딩] '과학'과 '예술'로 차별화하라! 아카사카일식의 3대 핵심 가치 전략
#외식업컨셉기획자과정13기 #아카사카일식 #브랜드슬로건 #3대고집 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 외식업 브랜딩 '과학'과 '예술'로 차별화하라! 아카사카일식의 3대 핵심 가치 전략 "음식의 맛은 어디에서 오는가? 최고의 서비스는 어떻게 만들어지는가?" 외식업을 경영하시거나 준비하시는 분들이라면 늘 고민하는 질문일 겁니다. 단순히 맛있는 음식을 넘어, 고객에게 잊지 못할 경험을 선사하고 지속적으로 사랑받는 브랜드를 만들기 위해서는 우리 가게만의 명확한 '브랜드 철학'과 '핵심 가치' 정립이 무엇보다 중요합니다. 오늘은 강남의 고급 복요리 전문점.......
