상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
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2026년 식당 경영, '생존 이익률'을 사수하라
#컨셉은이익설계이다 #2026년사업계획 #앞으로남고뒤로밑지지마라 안녕하세요. 요즘 2026년 사업계획 수립에 여념이 없는 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 2026년 식당 경영 '생존 이익률'을 사수하라 더욱더 치밀하게 손익계산서 작성하고 관리하자! 안녕하세요, 소상공인과 외식업 경영자 여러분. 김영갑 교수입니다. 2025년이 고물가와 인건비 상승에 적응하며 버텨내는 한 해였다면, 다가오는 2026년은 수익성 악화라는 더욱 거센 파도를 마주하고, 우리 식당의 '생존 이익률'을 사수해야 하는 결정적인 해가 될 것입니다. 오늘은 데이터를 통해 2026년의 비용 구조 변화를 예측하고 우리가 무엇을 준비해야.......
![[개별상담 및 멘토링] 세상에 없던 브랜드를 만드는 여정의 시작](https://img.zoomtrend.com/2025/09/21/1758489358-SE-63bc32dc-969f-11f0-a402-dda278010be2.jpg)
[개별상담 및 멘토링] 세상에 없던 브랜드를 만드는 여정의 시작
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #개별상담 #투시그마효과 #속초김밥브랜드 안녕하세요. 속초를 대표하는 김밥 맛집 브랜드를 만들고자 연구하고 있는 김영갑교수입니다. 개별상담 및 멘토링 세상에 없던 김밥 브랜드를 만드는 여정의 시작 가르치는 사람으로서 가장 보람을 느끼는 순간은 제자의 눈빛에서 뜨거운 열정과 성공에 대한 확신을 발견할 때입니다. 오늘, 속초에서 새로운 김밥 브랜드를 준비하는 한 제자와의 대화는 저에게 바로 그런 감동과 자부심을 안겨주었습니다. 이 글을 통해 속초 대표님뿐만 아니라, 자신만의 브랜드를 꿈꾸는 모든 외식 경영인들에게 그 여정의 올바른 방향을 제시하.......
![[성공하는 식당에는 이유가 있다] 일산 맛집 전민규황제누룽지탕 본점](https://img.zoomtrend.com/2025/09/21/1758468370-900EFBCBFfileEFBCBF00000000a608622fa170c2a017885d21.png)
[성공하는 식당에는 이유가 있다] 일산 맛집 전민규황제누룽지탕 본점
#성공하는식당에는이유가있다 #외식업컨셉기획자과정14기 #인공지능상권분석전문가과정35기 #진주누룽지삼계탕 안녕하세요. 성공하는 맛집의 성공 노하우를 통계분석 기법으로 찾아내는 김영갑 교수입니다. [성공하는 식당에는 이유가 있다] 일산 맛집 전민규황제누룽지탕 본점 "메뉴는 줄이고 속도는 높이면서 퍼포먼스는 키워라 황제누룽지탕 성공전략 6" 0. 현황 스냅샷(팩트 베이스) 0.1 브랜드/입지: 일산 애니골 본점, 노원 직영점 중심 전개 0.2 메뉴/가격: 해물누룽지탕(약 1.8만), 전복누룽지탕(약 2.8만), 찹쌀탕수육(소·중·대) 0.3 미디어 노출: 지상파 ‘장사의 신’ 코너 소개 이력(매출 고성장 사례로 언급) 0.4 서비스.......
![[2026년 계획 2편] 한식면요리학교, 2026년 12주 전문가 심화 과정](https://img.zoomtrend.com/2025/09/21/1758446664-202509211749ED959CEC8B9DEBA9B4EC9A94EBA6ACED9599EAB590EC8BACED9994EAB3BCECA095simplecompose01k5nqb1b2f3yv7b714c4x4xbz.png)
[2026년 계획 2편] 한식면요리학교, 2026년 12주 전문가 심화 과정
#한식면요리학교 안녕하세요. 더욱더 업그레이드 될 예정인 한식면요리학교 2026년 계획을 공지하여 드립니다. 2026년 계획 2편 한식면요리학교 2026년 12주 전문가 심화 과정으로 거듭납니다. 안녕하십니까. 소상공인 식당 창업자와 경영자의 성공을 연구하고 교육하는 김영갑교수입니다. 그동안 많은 분의 관심과 참여 속에 진행해 온 '한식면요리학교' 하루 과정은 수강생분들에게 메뉴의 핵심 비법을 전수하며 큰 사랑을 받았습니다. 하지만 하루라는 짧은 시간 속에서 한식 면 요리의 깊이와 외식 경영의 정수를 모두 담아내기에는 늘 아쉬움이 있었습니다. 단순히 레시피를 배우는 것을 넘어, 자신만의 철학이 담긴 면 요리를 만.......
![[KYG 2026년 계획 1편] 소상공인 교육의 미래를 이끌 교수 및 전문가 양성](https://img.zoomtrend.com/2025/09/21/1758446670-ChatGPTImage2025EB85849EC9B9421EC9DBCEC98A4ED9B840508281.png)
[KYG 2026년 계획 1편] 소상공인 교육의 미래를 이끌 교수 및 전문가 양성
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #한식면요리학교 #한식미식요리학교 KYG푸드서비스그룹 2026년 계획 1편 전국적인 교육 인프라 구축을 위한 교수 양성 저의 모든 것을 전수하고 싶어요 소상공인 교육의 미래를 이끌 교수 및 전문가를 모십니다. 안녕하십니까, KYG푸드서비스그룹 대표 김영갑 교수입니다. 저는 오랜 시간 외식업 현장에서 고군분투하는 소상공인 창업자와 경영자분들을 만나왔습니다. 그분들의 성공을 돕기 위해 시작했던 'KYG푸드서비스그룹'의 5개 교육 과정이 많은 분들의 성원 덕분에 성공적으로 자리 잡았습니다. 이제 저는 더 큰 꿈을 꾸려 합니다. 바로 'KYG푸드서비.......
![[일상] Eave 65와 목새 택타일 | 토프레 무접점 느낌 | 타건 영상 있음](https://img.zoomtrend.com/2026/06/07/1780838085-SE-77297eb3-90bf-43a7-9629-75fd8530e370.jpg)
