[개별상담 및 멘토링] 세상에 없던 브랜드를 만드는 여정의 시작

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 21일|IT리뷰

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[개별상담 및 멘토링] 세상에 없던 브랜드를 만드는 여정의 시작

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 21일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #개별상담 #투시그마효과 #속초김밥브랜드 안녕하세요. 속초를 대표하는 김밥 맛집 브랜드를 만들고자 연구하고 있는 김영갑교수입니다. 개별상담 및 멘토링 세상에 없던 김밥 브랜드를 만드는 여정의 시작 가르치는 사람으로서 가장 보람을 느끼는 순간은 제자의 눈빛에서 뜨거운 열정과 성공에 대한 확신을 발견할 때입니다. 오늘, 속초에서 새로운 김밥 브랜드를 준비하는 한 제자와의 대화는 저에게 바로 그런 감동과 자부심을 안겨주었습니다. 이 글을 통해 속초 대표님뿐만 아니라, 자신만의 브랜드를 꿈꾸는 모든 외식 경영인들에게 그 여정의 올바른 방향을 제시하.......

멘토링(89)김밥 브랜드(1)외식업(207)브랜드 창업(1)온라인마케팅MBA(353)

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[28년 역사 대한민국 1등 냉면 맛집 교동면옥] 교동진찬 면상이 완성되었습니다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 4월 6일|음식정보

#개별상담 #컨설팅 안녕하세요 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 28년 역사 교동면옥 육전냉면 + 한우투뿔넘버나인 수육 교동진찬 면상 12,000원이라면 믿으시겠어요? 지난 3개월 동안 2026년 여름 특선메뉴로 개발하여 드디어 완성했습니다 교동진찬 어떤 메뉴인가? 교동면옥에서 교동정찬을 먹고 정말 놀랐습니다. 솔직히 1만2천원 가격을 보고 기대를 크게 하지 않았는데, 한 상이 나오자마자 생각이 완전히 바뀌었습니다. 냉면에 한우 투뿔 사태와 스지 수육이 함께 나오고, 유자소스, 들깨소스, 비빔소스 3가지로 면을 각각 다르게 즐길 수 있어서 먹는 재미가 정말 대단했습니다. 특히 수육은 입에 넣.......

개별상담(159)컨설팅(147)교동면옥(14)육전냉면(2)한우투뿔넘버나인(1)

[개별상담 및 컨설팅] 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 4월 6일|음식정보

#개별상담 #짬뽕집 안녕하세요 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인은 무엇일까요? 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인은 단순히 하나가 아닙니다. 결론부터 말씀드리면, 나가사키 짬뽕 강자들의 성공은 크게 5가지로 정리할 수 있습니다. 원조성 지역성 한 그릇 완결성 브랜드 포지셔닝의 차별화 확장 방식의 차이입니다. 먼저 공통 성공요인부터 보겠습니다. 첫째, 이야기가 있는 음식입니다. 시카이로는 1899년 창업했고, 창업자가 중국 유학생과 화교들을 위해 짬뽕과 사라우동을 고안했다고 공식적으로 밝히고 있습니다. 즉, 단순한 국수 메뉴가 아니라 “필요에서 탄생한.......

짬뽕집(3)개별상담(159)개별상담(159)짬뽕집(3)성공요인(14)

부산약콩밀면 가격동결 / 1억수육 4월 중 판매

▒ 꿈꾸는 자서전 ▒|2026년 4월 4일|음식정보

요즘처럼 세상이 빠르게 변하는 시기에는, 작은 한 끼의 의미도 예전과는 조금 달라지는 것 같습니다. 연일 이어지는 중동 지역의 전쟁 소식, 환율 상승, 그리고 체감되는 물가 인상까지… 이 모든 흐름은 결국 우리의 식탁으로 이어지고 있습니다. 외식업을 운영하는 입장에서 요즘은 그 변화를 더욱 깊이 느끼고 있습니다. 식자재 하나하나의 가격이 오르고, 물류비와 인건비까지 부담이 커지는 상황 속에서 많은 고민을 하게 됩니다. 가격을 올리는 것이 맞는지, 아니면 버티는 것이 맞는지… 그 사이에서 수없이 고민을 반복하게 됩니다. 하지만 부산약콩밀면은 언제나 한 가지 기준으로 결정을 내려왔습니다. “고객님 입장에서 생각하면 어.......

공지(52)신메뉴출시(4)가격동결(7)일억수육(1)부산약콩밀면(5)

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