깡이맘
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아보카도 과카몰리 만드는법 아보카도토마토 과카몰리 보관 방울토마토요리
아보카도를 전혀 몰랐을 때 저는 '이 맛없는 과일을 왜 먹을까?' 라는 생각이 지배적이어서 몸에 좋다고해도 선뜻 손이 가지 않는 과일이었어요. 그런데 아보카도토마토 과카몰리 맛을 보고는 금방 매력에 빠져버렸죠. 방울토마토 요리의 특성상 새콤달콤한 맛이 기본으로 장착되어 있는데 과카몰리에 레몬맛이 더해지면서 무(無)맛에 새로운 맛이 덧입혀진 느낌이었어요. 열심히 후숙 과일인 아보카도 요리를 즐기던 중에 숙성이 잘 안되어 상해서 버리게 되는 일들이 종종 있게 되었고, 냉동으로 즐겨보자는 마음에 요걸 또 사게 되었어요. 그런데 확실히 냉동은 냉동...한번 뜯고난 후에는 수분이 달아나는지 아보카도의 모양 유지.......
흑미밥 혼밥메뉴 돌솥밥 곤드레나물밥 달래양념장 달래장 만들기 달래손질법
돌솥밥 흑미밥! 곤드레밥 만들기. 저희집 혼밥메뉴 인기템이 돌솥이에요. 예전에는 뜨거운 음식이 싫었는데 점점 뜨끈한 국물과 함께 따뜻한 음식이 좋아지네요. 이젠 나이를 속일 수 없다는. 남편도 저와 똑같이 따끈한 돌솥밥을 좋아합니다. 그래서 혼밥으로 먹을 수 있는 압력솥이 2개에요ㅎㅎ 오늘은 특별히 곤드레밥 양념장으로 달래장을 만들었는데요. 지나치기 쉬운 달래손질법까지 함께 알려드릴께요. 달래를 손질하지 않으면 씻어서 된장찌개 같은 음식에 넣게 되면 흙냄새가 납니다. 요걸 정리하면 달래양념장이 더 맛있어지겠죠? 먼저 흑미밥 짓기에요. 1인분 기준으로 보통 1컵의 쌀을 사용하는데...흑미를 밥숟가락 기준으로 1스푼.......
일주일밑반찬 마른 반찬종류 간단한 반찬 곱창 김무침 만드는법 김요리
마른 반찬종류로 김요리만큼 편한건 없는것 같아요. 어릴때부터 밥상에 도란도란 앉아서 밥을 싸먹던 추억을 생각하면 늘 울 아부지가 떠올라요. 직접 김을 구워서 나이 순서대로 나눠줬는데 그 때는 밥 먹을 때 얼마나 귀하고 맛있었는지...심지어는 더 달라는 요구도 아주 논리적으로 해가면서 김을 몇 장 더 먹었던 기억이 납니다. 이젠 밥상에서 흔하다못해 있어도 잘 안먹는 반찬종류이기도한데요. 워낙 다양한 반찬이 있다보니 순서에서 밀릴 때도 있어요. 오늘은 싸먹는 김요리 말고 일주일밑반찬으로 챙겨먹을 수 있는 김무침을 만들어볼께요. [곱창 김무침 만드는법] 김 10장 쪽파 13g 국간장 1스푼 진간장 2스푼 참기름 1스푼 맛술(청.......
잔멸치볶음 레시피 남편도시락반찬 견과류 멸치볶음 만드는법 밥반찬 멸치요리
남편도시락반찬 대표주자인 멸치요리로 만든 견과류 멸치볶음 레시피를 이웃님들께 소개해드립니다. 바삭한 식감의 칼슘왕으로 불리우는 밥반찬 멸치볶음은 아이들이 어릴때부터 접하는 가장 손쉬운 음식이기도 하죠. 그 중에서 잔멸치볶을 제일 좋아하더라고요. 계란과 함께 2가지 재료만 있어요. 도시락반찬 걱정에서 벗어납니다. 요즘은 도시락 쌀 일이 없어서 밑반찬으로 먹게 되는데 워낙 다른 반찬도 많아서 조금씩 자주 해먹게 되더라고요. [견과류 멸치볶음 만드는법] 잔멸치 100g 통마늘 20g 호두 20g 호박씨 10g 해바라기씨 10g 식용유 1스푼 올리브유 1스푼 진간장 1스푼 미림 2스푼 설탕 1스푼 물엿 2스푼 통깨 1스푼 1. 통마늘 3~4등.......
브런치 집밥메뉴 감태 주먹밥 만들기 간단한 밥요리 추천 구운 감태 요리법
브런치 집밥메뉴 감태주먹밥 만들기를 소개합니다. 간단한 밥요리로 이렇게 맛있는 한끼 식사가 되다니! 구운 감태 요리법에 그저 감탄할 뿐입니다. 사실 저는 이번에 처음으로 감태 요리를 맛보았는데 신기하네요. 마트나 시장에서 몇 번씩 찾아봐도 감태를 팔지는 않더라고요. '파래와 김의 중간맛이 아닐까?' 라는 막연한 생각을 하면서도 꼭 만들어보고 싶어서 쿠팡에 주문했어요. 다양한 감태 요리법도 설명이 되어 있어서 좋으네요. 1봉지 안에 여러장이 들어있는데 방습제가 같이 들어있어요. 냉동 보관하면 된다고 했는데... 저는 제품을 받자마자 바로 집밥메뉴 감태주먹밥을 만들었어요. 그런데 감태 요리 하기전에 자세히 봐.......
