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흑미밥 혼밥메뉴 돌솥밥 곤드레나물밥 달래양념장 달래장 만들기 달래손질법
돌솥밥 흑미밥! 곤드레밥 만들기. 저희집 혼밥메뉴 인기템이 돌솥이에요. 예전에는 뜨거운 음식이 싫었는데 점점 뜨끈한 국물과 함께 따뜻한 음식이 좋아지네요. 이젠 나이를 속일 수 없다는. 남편도 저와 똑같이 따끈한 돌솥밥을 좋아합니다. 그래서 혼밥으로 먹을 수 있는 압력솥이 2개에요ㅎㅎ 오늘은 특별히 곤드레밥 양념장으로 달래장을 만들었는데요. 지나치기 쉬운 달래손질법까지 함께 알려드릴께요. 달래를 손질하지 않으면 씻어서 된장찌개 같은 음식에 넣게 되면 흙냄새가 납니다. 요걸 정리하면 달래양념장이 더 맛있어지겠죠? 먼저 흑미밥 짓기에요. 1인분 기준으로 보통 1컵의 쌀을 사용하는데...흑미를 밥숟가락 기준으로 1스푼.......
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