깡이맘
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굴전 만들기 생굴 세척 보관법 굴부침개 레시피 12월제철해산물 통영굴요리
통영굴로 만든 굴요리 덕분에 온 집안에 바다향이 가득합니다. 12월제철해산물 굴전 만들기 꼭 기억하셨다가 만들어보세요^^ 오늘 우리집은 남해 바다가 들어왔다가 썰물처럼 빠져나간 느낌이에요. 예전에는 굴세척이 어려워서 시도조차 못했는데 천일염에 한번 헹궈주면 되는데 뭐그리 어렵게 생각했는지...지금 생각하면 그냥 웃음이 나네요. 늦은 시간 택배로 생굴을 받았는데 얼음이 그대로 남아있을정도로 신선한 상태에요. 하루종일 차에 실려서 다녔을텐데 제가 맛본 통영굴을 아주 통통하고 달짝지근하면서 굴향이 짙어요. 매일 아침 작업한 싱싱한 굴! 통영굴은 우리나라를 대표하는 굴 생산지로 어장을 직접 보유하고 있는 30년 베테랑.......
감자샐러드 으깬 감자 샐러드빵 만들기 모닝빵 샌드위치 만드는법 모닝빵요리
감자샐러드샌드위치. 으깬감자샌드위치. 모닝빵샌드위치만드는법. 아침이 즐거워진 목요일입니다. 감자샐러드 하나만으로도 행복해진다면 그야말로 소확행이죠! [으깬 감자 샌드위치 만들기] 감자 300g 마요네즈 65g 오이 50g 당근 30g 설탕 20g 꽃소금 한꼬집 1. 감자는 껍질을 깍아준 후에 4등분으로 잘라줘서 전자레인지에 넣어 10~15분 돌려줍니다. 2. 삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 3. 당근과 오이는 얇게 채 썰어 잘게 다지듯이 썰어줍니다. 4. 감자는 설탕을 넣어 감자으깨기로 다져줍니다. 감자가 식기전에 설탕을 넣어야 단맛이 잘 배이니 참고하세요. 5. 꽃소금 한꼬집과 마요네즈를 넣고 잘 섞어줍니다. 6. 오이와 당근은 키.......
시금치 겉절이 만드는법 겉절이 양념 채소반찬 만능 양념장으로 시금치요리
시금치 겉절이 만드는법! 오늘은 이웃님들께 채소반찬으로 즐겨먹는 겉절이 만능 양념장을 소개해드리려 합니다. 채소의 수분감이나 식감에 따라 차이가 있겠지만 100g 기준으로 정리를 해보겠습니다. 50g 씩 재료가 더 늘어난다면 까나리액젓 1스푼을 추가해주시면 되니 크게 어려움 없이 겉절이 양념을 할 수 있어요. 오늘의 주인공은 "시금치 겉절이" 꼬마김밥을 만들려고 잠깐 시장에 가서 시금치 1단을 사왔는데 너무 어리고 야들야들한거에요. 이렇게 부드러운 채소는 겉절이로 해먹으면 훌륭한 채소반찬 1개가 만들어지니 완전 봉잡았죠ㅎㅎ [시금치 겉절이 만드는법] 1~2인분 기준 손질 시금치 100g 대파 25g 식초 1스푼 (세척.......
귤탕후루 만들기 과일 간식 레시피 전자레인지 탕후루 만드는법 달달한 간식
언제부터인가 과일 간식을 대표하는 메뉴가 탕후루가 되었네요. 일년내내 네이버에서 머물고 있는 "탕후루 만들기". 겨울을 대표하는 귤이 있으면 아이들을 위한 달달한 간식을 준비해 줄 수 있어서 좋아요. 딸기도 좋지만 워낙 재료비가 만만치 않으니 샤인머스켓이나 귤, 방울토마토가 전자레인지 탱후루를 대표하는 과일이 됩니다. 개인적으로 단맛을 그리 좋아하지 않아서 제 입맛에는 과일 탕후루 중에서 방울토마토가 딱 맞는데 오늘은 손쉬운 귤탕후루만들기 에요 과일만 보면 탕후루 생각이 먼저 난다면 은근 중독이 된 셈이에요. 단단하고 바삭한 식감에 때로는 이가 다칠것 같다는 생각도 들지만 탕후루 만드는법이 워낙 쉬.......
백종원 동태찌개 끓이는법 간단한 찌개 종류 동태탕 저녁메뉴 생선찌개요리
백종원 동태찌개 끓이는법 칼칼함과 시원함의 비율을 계산해서 따질 수 없는 저녁메뉴 백종원동태탕. 생선찌개는 우리집에서 저만의 전용 음식 트랜드였는데 간단한 찌개로 끓였더니 아들도 아주 맛있게 먹네요. 살짝 놀라기도 했지만 찌개요리가 그만큼 맛있었다는 생각에 백쌤 레시피 위력에 또한번 박수를 보냅니다. [백종원 동태찌개 끓이는법] 동태 1마리 (700g) 이리 1컵 (150g) 알 1컵 (180g) 간 1/2컵 (70g) 무우 1/3개 (300g) 두부 2/3모 (180g) 대파 1대 (100g) 청양고추 3개 (25g) 홍고추 2개 (35g) 물 1.6 리터 백종원 동태탕에서는 동태 외에 내장과 알을 사용했는데 저는 동태 2마리만 사용했어요. 용량을 계산해보니 내장알을 제.......
