네뜨,베리의 달달한 하루
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소라 삶는법 숙회 참소라 손질법 초장 만드는 법
#소라삶는법 #참소라삶는법 #소라손질법 #소라숙회 #참소라손질 #소라손질 #초장만드는법 #초장 소라는 연중 조업이 가능하지만, 3~6월이 가장 맛있다고 해요. 집 근처 해물 파는 곳에 갔더니 참소라가 엄청 가격도 착하고 좋아 보여서 넉넉하게 사 왔어요. 이때쯤 생각이 나서 삶아서 먹는데 꼬들꼬들한 식감이 참 좋더라고요. 제철이라 그런지 속이 꽉 차있고, 살도 참 맛있더라고요. 소라는 다른 조개류와는 달리 크기가 크고 해감에 신경을 많이 안 써도 되기 때문에 조리할 때 좀 수월하답니다. 손질을 한 후에는 그냥 먹어도 고소하고 감칠맛이 좋긴 하지만, 조금 밋밋하다 생각하시는 분들은 소개 드리는 초장 만드는 법을 활용해서 같이.......
시원한 콩나물국 레시피 맑은 콩나물냉국 만드는 법
#콩나물국 #콩나물국레시피 #맑은콩나물국 #시원한콩나물국 #콩나물냉국 #콩나물냉국만드는법 달달한네뜨입니다. 오늘 저녁에는 시원한 콩나물국을 끓여봤어요. 우리말에 시원하다는 중의적인 뜻이 있어서 따뜻한 국물인데 속이 개운해지는 느낌일 때도 쓰는 말이긴한데요. 이번에 소개할 냉콩나물국은 그 둘의 의미를 다 가지고 있다고 봐야할 것 같아요. 날이 더워지다보니 점점 따뜻한 국물 요리들은 피하게 되는데 그래도 국은 있었으면 좋겠다 할 땐 이렇게 콩나물국을 냉국으로 끓여보시면 좋을 것 같아요. 국을 차갑게 먹으면 맛이 덜한게 있는데 콩나물 냉국은 시원하게 먹어도 그 나름의 맛이 있어서 깔끔하게 먹기 좋거든요. 물과 콩나.......
갈릭 새우버터구이 레시피 버터쉬림프 새우 요리
#버터갈릭새우 #버터갈릭쉬림프 #갈릭버터쉬림프 #새우버터구이 #갈릭버터새우 #갈릭버터새우구이 #새우갈릭버터구이 #새우요리 몇 년전 하와이 여행에서 먹었던 버터갈릭새우가 생각 날 때면 종종 만들게 되는 레시피가 바로 이 새우버터구이에요. 하와이는 1930년대 새우 양식을 처음 한 곳이라 푸드트럭이 많이 알려져 있죠. 방송에도 여러번 소개되었는데, 아주 특별한 맛이라기보다는 그곳에서만 느낄 수 있는 분위기도 한 몫하는 것 같아요. 집에서 만들 때는 갈릭을 넉넉하게 넣고, 새우와 버터까지 같이 넣고 볶아주면 되는거라 크게 어려운건 없는 레시피에요. 새. 우. 자체에서 나는 감칠맛이 있어서 양념도 크게 많이 하지 않아도 맛.......
고구마 찌는법 찌는 시간 고구마 찌기
#고구마찌는법 #고구마찌는시간 #고구마찌기 고구마는 감자와 함께 구황작물로 오래전부터 인기있는 먹거리죠. 고구마의 제철은 가을,겨울이지만, 요즘엔 사계절 다 만날 수 있어서 좋아요. 비타민, 칼륨, 베타카로틴 등이 풍부해서 건강에도 좋죠. 다양하게 요리로 만들 수도 있지만, 기본은 찌거나 삶아서 먹는 법이 아닐까 싶어요. 고구마를 그냥 익혀서 먹을 때도 다양한 방법으로 할 수 있지만, 익히는 법에 따라서도 단맛을 좀 더 끌어올려 더 맛있게 먹을 수가 있어요. 마트에서 고구마 할인을 하길래 한 봉지 사왔서 쪄봤는데요. 저는 물을 넣고 삶는 것보다는 냄비에 삼발이 하나 올려서 찌듯이 익히는게 더 맛있더라고요. 찌는법은 재.......
유튜브 핫한 연어 깍두기 레시피 연어 요리
#연어요리 #유튜브레시피 #연어깍두기 #연어깍두기레시피 #sns레시피 달달한네뜨입니다. 최근에 유튜브 등 sns에 핫한 요리가 있는데 이름도 특이한 연어 깍두기예요. 일반적으로 깍두기라하면 고춧가루 양념에 버무린 무를 생각하게 되는데, 연어로 그걸 만들었다는걸까?라고 생각이 되죠. 그런데, 그건 아니고 모양만 깍두기처럼 자른 거고 소스는 전혀 다른 조합이에요. 날치알이 들어가서 톡톡 씹히는 식감도 있고 마요네즈와 스리라차, 매운맛을 원하면 불닭소스가 추가로 들어가는 아주 신박한 요리랍니다. 이 조합이 참 절묘해서 하나 먹으니 음... 맛있어라는 말이 절로 나오더라고요. 그냥 먹는 것보다는 김에 싸 먹으니 더 맛있어요. 평.......
