네뜨,베리의 달달한 하루
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건새우 부추전 레시피 바삭하게 만들기
부추전 레시피 부추전 바삭하게 만들기 ️ 비 오는 날의 행복, 바삭함이 살아있는 '부추전' 황금 레시피 오늘은 아침부터 비가 내렸죠. 벚꽃을 제대로 보지도 못했는데 비가 와서 아까운 꽃 떨어질까봐 조금만 왔으면 좋겠다는 생각이 들더라고요. 그래도 비가와서 그런지 노릇노릇하게 부친 전 생각이 나서 마침 집에 있던 부추로 부추전 바삭하게 만들어봤어요. 이번에는 건새우까지 추가해서 만들었더니 감칠 맛에 중간중간 씹히는 고소함이 맛있었어요. 부추전 레시피는 간단하게 부추에 반죽을 넣고 섞어서 만들면 되겠지만, 그래도 조금 더 전 특유의 바삭함을 살리는 비법은 따로 있어요. 그 몇 가지 팁들만 잘 활용해서 만.......
시금치 된장국 레시피 시금치국 끓이는법
시금치국 끓이는법 시금치된장국 레시피 구수하고 시원한 시금치 된장국 끓이는 법, 건새우 넣어 감칠맛 폭발! 가족들 건강도 챙기면서 입맛까지 돋울 수 있는 메뉴가 뭐가 있을까 고민하다가, 오늘은 시금치국을 끓여봤어요. 시금치는 보통 나물로도 많이 무쳐 드시지만, 사실 된장 살살 풀어서 국으로 끓여 내면 그만큼 든든하고 속 편한 음식이 또 없죠. 이번 시금치국은 건새우를 듬뿍 넣어 감칠맛을 제대로 살린 '시금치 된장국' 레시피로 준비해 봤어요. 멸치 육수만으로도 충분히 맛있지만, 건새우가 들어가면 특유의 달큰하고 고소한 풍미가 국물 전체에 퍼져서 훨씬 깊은 맛이 난답니다. 별다른 재료 없이도 달큰하고 깊은 국.......
간장 두부조림 레시피 양념장 만들기
두부조림 레시피 두부조림 양념장 간장 두부조림 만들기 저희집 오늘 저녁 반찬으로 만들어본 두부조림 레시피에요. 냉장고를 열었을 때 만만한 식재료가 두부지만, 다양한 요리로 만들 수 있어서 참 감사한 재료가 아닐까 싶어요. 이번에 소개할 두부조림은 고기나 참치 없이 오직 두부와 기본 양념만으로도 식당 부럽지 않은 깊은 맛을 낸답니다. 이 레시피의 포인트는 두부를 한 번 노릇하게 구워 식감을 쫀득하게 살리고, 간장 베이스 양념으로 조리는 거럽니다. 갓 지은 하얀 쌀밥 위에 조림 국물 넉넉히 떠서 슥슥 비벼 먹으면, 다른 화려한 메인 요리보다 훨씬 든든하고 속 편한 한 끼가 된답니다. 그럼 지금부터 우리 집 식탁의 단골 손.......
라볶이 레시피 황금레시피 라면볶이 만들기
라볶이 레시피 라볶이 황금레시피 라면볶이 만들기 라볶이는 떡볶이의 쫄깃함과 라면의 꼬들꼬들한 식감을 동시에 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식이잖아요. 저희 집 중학생 딸아이도 학원 가기 전에 출출하다고 할 때 한번씩 해주면 참 좋아하더라고요. 라면볶이는 면이 메인이라 떡볶이 떡만 넣었을 때보다 훨씬 풍성한 느낌이 들어서 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없답니다. 오늘은 별도의 육수를 내는 번거로움 없이도, 분식집 맛을 그대로 재현하는 양념장 비율부터 면이 불지 않게 조리하는 타이밍까지 상세하게 알려드릴게요. 냉장고 속에 잠자고 있는 자투리 채소들도 함께 넣어서 만들어도 좋습니다. 맛있는 라볶이 황.......
정호영 당근라페 만들기 당근라페 샌드위치 레시피
당근라페 만들기 당근라페 샌드위치 레시피 사실 당근은 단독으로 요리를 해먹을 만큼 맛있는 채소라는 인식이 없었는데 요즘 건강에 관심 있는 분들 사이에서 절대 빠지지 않는 식재료가 당근이 아닐까 싶어요. 특히 프랑스식 당근 샐러드인 당근라페는 특유의 아삭함 식감과 새콤달콤한 맛 덕분에 한번 맛보면 헤어나오기 힘든 매력이 있어요. 사실 레시피들의 거의 비슷비슷하지만, 약간의 차이에서 오는 맛의 차이들이 좀 있긴 하더라고요. 이번에는 정호영 쉐프 님이 소개한 당근라페 만들기에요. 당근라페는 그냥 반찬처럼 먹어도 좋고, 단독으로 샐러드로 먹기도 하고, 각종 채소들과 곁들이기도 해요. 저는 주로 이렇게 빵 위에 올려서 간.......
