윤스의 집밥레시피
Posts
1732 posts
간단 잔치국수 레시피 코인육수 만들기 어묵국수
@ 간단 잔치국수 레시피 코인육수 잔치국수레시피 잔치국수 육수 만들기 간단 잔치국수만들기 어묵국수 레시피 © 글, 사진 / 윤스 비가 내린 후라 그런지 어느새 9월의 중순을 지나고 있어서인지 바람이 제법 쌀랑하네요. 비도 오고 쌀쌀한 날씨이기도 해서 후룩후룩 먹기 좋은 어묵 잔치국수 만들어 보았어요. 잔치국수육수 만들 때 요즘은 간편하게 코인 육수 활용하는 편인데요. 코인육수 활용하여 육수 만들기 하면 쉽고 간단하게 만들면서 맛보장 아닐까 합니다. 애호박, 당근 같은 채소를 준비하고 채 썰어주고요. 쫄깃한 어묵도 비슷한 모양으로 채 썰어줍니다. 대파는 참기름에 달달 볶아주다가 어묵 볶아주고요. 그리고 채소도 넣어서 볶.......
매운 어묵볶음 레시피 오뎅볶음 만들기 어묵요리방법
@ 매운 어묵볶음 레시피 매운오뎅볶음 레시피 어묵볶음레시피 오뎅볶음레시피 어묵볶음 만들기 © 글, 사진 / 윤스 식당에 가도 기본 반찬으로 자주 만나고 평소에도 자주 만들어 먹게 되는 반찬이 어묵볶음 인데요. 쫄깃한 식감에 단짠의 양념 맛이 더해져 언제나 인기만점이죠! 오늘은 매운어묵볶음 레시피 로 소개해 볼게요. 어묵볶음 레시피 는 채소와 어묵 그리고 양념으로 요리하게 되는 간단 어묵요리방법 중 하나예요. 어묵은 생선살과 전분 등으로 섞어 반죽하고 튀겨 만든 건데요. 자칫 단단한 식감이 되기 쉽죠. 끓는 물에 살짝 데치거나 뜨거운 물에 담가도 쫄깃한 식감이 유지됩니다. 그리고 마늘, 양파 충분히 볶아 향을 낸 후 거기.......
새우 감바스 만들기 감바스 알 아히요 레시피 9월 제철음식
@ 새우감바스 만들기 감바스만들기 새우감바스 레시피 감바스 알 아히요 레시피 9월 제철음식 © 글, 사진 / 윤스 9월 하면 역시 새우의 계절이 아닐까 하는데요. 탱글탱글 감칠맛 좋은 새우는 호불호 거의 없이 대부분 좋아하는 해산물 중 하나인데요. 특히나 제철 대하는 9월~11월이 가장 맛있고 신선하죠. 저 역시 좋아하는 새우로 간단하고 맛있는 감바스 만들어 보았어요. 마늘, 올리브오일과 함께 끓여주면 되는 비교적 간단 레시피라 누구나 쉽게 만들어 볼 수 있고요. 파스타면을 곁들여 주면 든든한 식사로도 좋죠. 마늘빵 오일에 찍어 먹어도 맛있고요. 브런치 메뉴뿐만 아니라 9월제철음식 메뉴로도 추천하는 새우요리랍니다. 스페인어.......
루꼴라 잠봉뵈르 샌드위치 만들기 햄치즈샌드위치 잠봉 샌드위치 소스 레시피
@ 잠봉뵈르 샌드위치 만들기 루꼴라 잠봉 샌드위치 잠봉샌드위치소스 햄치즈샌드위치만들기 잠봉뵈르샌드위치 레시피 잠봉뵈르 샌드위치 소스 만들기 © 글, 사진 / 윤스 손질한 돼지고기의 뒷다리살을 소금에 절여 낮은 온도에서 천천히 익혀 만드는 햄 종류를 잠봉햄 이라고 부르는데요. 시간 들여 숙성하여 맛과 향이 뛰어나고요. 샌드위치 속 재료로 사용하면 감칠맛이 정말 좋죠. 때문에 잠봉 샌드위치 레시피 에는 다양한 재료보다는 햄, 버터 정도만 들어가도 충분히 맛있습니다. 잠봉은 햄, 뵈르는 버터를 뜻하는데 햄 자체의 맛이 워낙 좋기 때문에 잠봉과 질 좋은 버터 이 두가지 만으로도 정말 맛있어요. 버터는 좋은 버터일수록 좋고.......
도토리묵 만들기 도토리묵 간장 양념장
@ 도토리묵 만들기 도토리묵만들기 도토리묵간장양념장 © 글, 사진 / 윤스 도토리묵 시판 제품으로도 잘 나오는 편이지만 집에서 직접 만들어 먹기 시작하면 쫀득한 식감의 매력에 빠져 계속 만들게 되더라고요. 국산 도토리가루 한봉 구입하면 꽤 여러 번 묵 만들어 먹을 수 있으니 가성비 면에서도 좋고요. 전 부칠 때 반죽에 도토리가루를 넣어도 고소하고 정말 맛있으니 활용하셔도 좋답니다. 묵 쑤는 게 크게 어려운 건 없지만 비율을 잘 확인하여 섞어주고 저어주는 수고도 해주어야 탱글하고 맛있게 만들 수 있어요. 쌉싸름하면서 구수한 맛이 좋은 편인 도토리묵은 묵무침을 만들어 먹거나 묵사발을 만들어도 맛있는데요. 간장 양념장 곁.......
