윤스의 집밥레시피
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양념 꽃게무침 레시피 만들기 양념게장 만드는법
@ 양념게장만드는법 양념게장레시피 양념게장 만들기 꽃게무침레시피 꽃게무침 양념 © 글, 사진 / 윤스 가을 수꽃게가 제철이니 사다가 탕도 끓이고 쪄서도 먹고 찌개에도 넣으며 열심히 챙겨 먹고 있는 요즘인데요. 매콤달콤 맛있는 양념게장 역시 빠지지 않고 만들게 되는 무침 메뉴이죠. 하루 숙성하면 간이 들어 더 맛있지만 숙성할 시간도 없이 버무려놓으면 싹 비우게 되더라고요. 냉동 손질 꽃게 사용하면 쉽고 편하게 만들 수 있는데요. 꽃게는 생물도 좋지만 냉동 상태 추천해요. 냉동으로 구입한 경우 해동하지 않고 바로 사용해요. 그래야 살이 흘러내리지 않는답니다. 식초, 레몬즙, 물에 담가 비린내도 없애주고 살도 탱글하게 전처.......
![[블챌] 안국동 나들이](https://img.zoomtrend.com/2025/09/13/1757798322-900EFBCBF20250913EFBCBF131123.jpg)
[블챌] 안국동 나들이
아침저녁으로 시원 바람이 솔솔~ 가을이 오고 있나봐요. 친구들과 오랜만에 안국동 나들이 다녀왔어요. 국립현대미술관에서 물방울화가인 김창열작가 회고전을 보기로 했거든요. 블챌주간이라 사진도 열심히 찍었답니다. 전시 보기 전 당충전도 해주고요. 요즘 말차라떼 맛에 빠졌는데 에이크로리즘에서는 화이트초콜릿을 넣어 달콤하니 맛있더라고요. 깔끔 센스 넘치는 분위기 좋은 카페. 비 온다는 예보에 우산도 챙겨갔는데 하늘이 예술이었어요. 하늘만 바라봐도 힐링~ 다음에는 경복궁을 가야겠어요. 김창열 회고전 외 전시회를 볼수 있는 통합권을 발권하고요. 김창열작가의 전시회를 감상. 역시 좋더라고요. 지극히 평범한 사람이라 천재.......
다진 소고기 떡국 끓이는법 사골 떡국 레시피
@ 소고기떡국끓이는법 사골 소고기떡국 끓이는법 떡국끓이는법 소고기떡국 레시피 소고기 떡국레시피 © 글, 사진 / 윤스 사골육수 활용해서 설렁탕 끓여 먹으면서 사골육수를 좀 남겼어요. 육수와 섞어 떡국 끓여 먹으려고요. 아침식사로 준비했는데 구수하고 시원한 국물맛이 참 좋더라고요. 평소에도 자주 끓이는 편인데 오늘은 사골육수 베이스에 멸치육수 섞어주고 고명으로 다진소고기 올려 깔끔한 맛으로 소개해 볼게요. 소고기 육수 베이스랑은 또 다른 매력이 있어요. 다진 소고기는 간장, 후춧가루 밑간해서 바싹 볶아주고 키친타월 위에 올려 기름을 제거해 주고요. 달걀은 지단을 부쳐 놓고요. 대파도 얄팍하게 송송 썰어줍니다. 사골.......
설렁탕 깍두기 담그는법 여름 석박지 담그기
@ 설렁탕 깍두기 담그는법 여름 석박지 담그기 석박지담그기 깍두기담그기 석박지 담그는법 © 글, 사진 / 윤스 여름 무가 그다지 맛이 없어서 국 종류 끓일 때만 사용하고 했는데 깍두기 먹고 싶어 담가 보았어요. 깍두기 맛있게 익어서 설렁탕도 끓여 먹고요. 설렁탕 끓이는 김에 사골육수 넉넉하게 사 놓았다가 떡국도 끓이고요.ㅎ 알차게 먹고 있는 윤스네인데요. 맛없는 무로 더 맛있게 만들어 보는 여름 깍두기담그는법 소개해 볼게요. 보통 석박지는 김장할 많이 담그고 섞박지라고 하는 게 더 정확한 명칭인데요. 배추와 무 등을 섞어서 만들게 되지요. 요즘은 큼직하게 무를 썰어서 담그는 레시피를 부르기도 하죠. 잘 익혀주면 시원하고.......
돈까스 김밥 만들기 돈가스김밥 레시피
@ 돈까스 김밥 만들기 돈까스김밥 레시피 돈가스김밥 레시피 돈가스김밥 만들기 김밥레시피 © 글, 사진 / 윤스 며칠 전 분식집에서 잔치국수 먹는데 어느 손님이 돈가스김밥 주문하더라고요. 며칠 계속 생각나던 차에 남은 돈까스가 있어서 속 재료로 넣어 김밥 만들어 보았어요. 바삭한 돈까스에 다양한 채소, 밥을 넣어 김에 말아주면 되는 든든한 메뉴 중 하나입니다. 시판 돈까스나 남은 게 있다면 간단하면서 쉽게 만들 수 있기도 하고요. 돈까스는 에어프라이어에 구워주고요. 보통 냉동 상태 제품인 경우 에어프라이어나 오븐에 넣어 15분 정도 구워주면 되더라고요. 그리고 양상추, 양배추, 파프리카 등 아삭한 채소를 준비해 주어요. 고.......
