윤스의 집밥레시피
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일본식 계란말이 만드는법 레시피
계란말이만드는법 일본식 계란말이 만드는법 일본식 계란말이 레시피 글, 사진 / 윤스 계란을 곱게 풀어 양념을 해주고 팬에 조금씩 나눠 부어 익히면서 돌돌 말아 두툼한 모양으로 만드는 계란말이는 가정식 반찬으로 자주 만들게 되는 반찬입니다. 도시락이나 아침 반찬으로도 좋고 술안주로도 잘 어울리고요. 늘 한국식 레시피로 소개했으니 오늘은 다마코야끼와 비슷한 느낌의 부드럽고 촉촉한 일본식계란말이 로 소개해 볼게요. 계란은 잘 풀어 주고 쯔유와 우린 가쓰오육수를 붓고 체에 걸러 알끈을 제거해 줍니다. 체에 걸러주면 한결 부드럽게 만들 수 있는데요. 팬에 나눠 넣으면서 말아 주면 되는데 계란말이는 무조건 불 조절이 중요.......
간단 루꼴라 샐러드 만들기 키위드레싱
루꼴라샐러드 만들기 키위드레싱만들기 샐러드만들기 © 글, 사진 / 윤스 루꼴라, 키위 두 가지 재료로 간단 샐러드 만들기 소개해 볼게요. 루꼴라는 특유의 향긋한 향 덕분에 샌드위치 속 재료로 사용되거나 샐러드 재료로 많이 활용되는 편인데요. 다른 재료와 함께여도 빛을 발하지만 단독으로 먹어도 향긋함이 매력적인 채소예요. 향긋하면서 쌉싸름한 루꼴라에 달콤한 키위를 더하면 다른 재료 더 필요 없이 맛있는 루꼴라샐러드 완성된답니다. 거기에 키위드레싱을 곁들이면 간단하면서도 맛있는 영양 만점 샐러드로 맛볼 수 있어요. 키위드레싱은 루꼴라샐러드가 아니어도 어느 샐러드에도 잘 어울리는 편이니 샐러드드레싱 비율을 확인해.......
촉촉한 프렌치토스트 레시피 만들기
촉촉한 프렌치토스트 레시피 프렌치토스트레시피 프렌치토스트만들기 촉촉한 프렌치토스트 만들기 © 글, 사진 / 윤스 달걀과 우유를 섞은 물에 빵을 적셔서 구워낸 토스트인 프렌치토스트는 원래는 딱딱해진 빵을 맛있게 먹기 위해 만든 요리라고 하죠. 오래된 빵도 달걀물에 적셔 구우면 촉촉하고 고소해진답니다. 간단한 식사나 간식으로 좋은 메뉴라 주말 아침 브런치로 만들어 먹기 좋은 메뉴인데요. 좋아하는 과일이나 견과류, 시럽 등을 곁들이거나 베이컨이나 소시지 등을 곁들이면 더 푸짐하게 먹을 수 있답니다. 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 프렌치토스트 만들기 소개해 볼게요! #촉촉한프렌치토스트레시피 재료 : 식빵 2장.......
쑥갓무침 레시피 쑥갓나물무침 요리
쑥갓무침 레시피 쑥갓나물무침 레시피 쑥갓나물 쑥갓요리 © 글, 사진 / 윤스 향긋함이 좋은 쑥갓은 향 때문에 매운탕이나 찌개, 전골 등의 요리 고명으로 많이 사용하지만 나물 무침 만들어도 아주 맛있답니다. 쑥갓 손질하고 끓는 소금물에 데쳐준 후 국간장 베이스로 무쳐주면 오감 만족하는 쑥갓나물 무침 반찬이 됩니다. 만드는 방법이 어렵지 않고 간만 잘 맞춰주면 입맛 살리는 나물 반찬이 될 거예요. 쑥갓 향을 고스란히 느낄 수 있는 조리법으로 소개해 볼게요. 재료 : 쑥갓 150g. 양념 : 어간장 (or 국간장) 1숟가락, 간 깨 1숟가락, 참기름 1숟가락. 데칠 때 : 굵은소금 1숟가락. *밥숟가락 계량. 1. 쑥갓 손질 쑥갓은 뿌리 없이 줄기.......
선재스님 간장 두부조림 레시피
선재스님 두부조림레시피 간장두부조림 레시피 간장 두부조림 레시피 © 글, 사진 / 윤스 식물성 단백질 풍부한 콩으로 만드는 두부는 자주 챙겨 먹게 되는 식재료인데요. 국이나 찌개 등에 넣거나 구이나 조림 등 다양한 반찬으로 활용하기도 좋죠. 워낙 유명하시지만 요즘 더 인기 있으신 선재스님 레시피로 두부조림 만들어 보았어요. 선재스님의 조리법은 늘 기본에 충실하고 간단 양념이라 재료 본연의 맛을 느끼기 좋은 장점이 있더라고요. 우선 두부는 바싹 구워주어야 해요. 그러면 고소함이 더 좋아지는데요. 그냥 굽기만 해도 맛있는 바싹 구운 두부구이를 간장, 조청, 물만 넣어서 졸여주면 된답니다. 기름 튀지 않게 바싹 굽는 팁과 양.......
