들꽃향기 건강 밥상
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꽈리고추 멸치볶음 레시피 중멸치볶음 만들기
꽈리고추 멸치볶음 레시피 중멸치볶음 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 여름에는 날씨가 더워서 입맛을 살리기 위해 고추 요리를 더 자주 만들게 되는 것 같아요. 멸치볶음 만들기에 꽈리고추 요리로 꽈리고추를 넣고 볶아주면 또 다른 맛을 즐기실 수 있어요. 꽈리고추의 알싸하고 매콤한 맛이 입맛을 올려주고 바삭하고 양념이 잘 밴 멸치의 맛도 좋아요. 꽈리고추를 넣고 만들 때는 물을 넣고 만들기 때문에 잔멸치보다는 중멸치를 넣어주면 덜 눅눅하고, 오래 두고 먹으면 멸치가 수분을 머금어 눅눅해서 맛이 없으니 한두 끼에 드실 정도로 만들어 드세요. * 재료 * 꽈리고추 100g, 중멸치 25g, 양파 30g, 다진 마늘 0.8큰술, 진간장 2큰.......
오이지무침 황금 레시피 오이지무침 만드는법
오이지무침 황금레시피 오이지무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 여름이 오기 전에 담아 놓은 오이지를 요즘 밥상에 자주 올리고 있어요. 오이지는 입맛 없는 여름철에 효자 반찬이 돼요. 물 말아서 밥 위에 올려 먹으면 왜 이렇게 맛있는지요. 다른 반찬 없이 요것만 먹어도 밥이 쑥쑥 들어가요. 오이지는 변질이 잘되지 않아서 일 년 동안 두고 먹어도 괜찮아서 제철에는 꼬옥 만들어 둔답니다. 오이지무침 만드는 법은 어려울 게 없어요. 오독오독 씹히는 식감이 좋고 이 맛은 아는 분들이 더 좋아해요. 물기를 꾸욱 짜주면 꼬들하게 완성할 수 있고 양념이 간단해서 만들기도 쉬워요. * 재료 * 오이지 3개 300g → 물기 제거 후 220g, .......
반숙 계란장 만들기 간장 계란장조림
반숙 계란장 만들기 간장 계란장조림 만들기 간장 계란장 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 계란은 단백질이 풍부하고 다양한 영양소를 함유하고 있는 완전식품이에요. 다양한 요리에 활용이 가능하고, 저희 집은 후라이도 자주 만들어 먹고, 삶아서도 자주 먹어요. 이번에는 삶은 계란 요리로 반숙 계란장조림 만들기를 했어요. 요즘처럼 더운 여름에 안성맞춤인 메뉴로 달걀을 삶은 후 양념장에 넣어 놓으면 자연스럽게 색과 맛이 들어서 불에서 오랜 시간 졸이지 않아도 되는 장점이 있어요. 노른자를 반숙으로 익혀서 만드는 거라 오래 보관하기보다는 만들어서 2~3일 내로 드시는 게 좋으니 한두 번에 드실 정도로 소량씩 만들어 드시길 추.......
햇반 흰죽 끓이는법 밥으로 장염죽 만들기
햇반 흰죽 끓이는법 밥으로 흰죽 끓이는법 햇반 장염죽 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 장염은 음식을 잘못 먹게 되면 계절에 상관없이 한 번씩 걸리게 되는 것 같아요. 장염에 걸리게 되면 병원에서는 이틀 정도는 장염죽으로 흰죽을 먹으라고 해요. 흰죽은 죽집 찬스를 이용해도 되고, 쌀을 물에 담가서 끓어도 되고, 찬밥이나 즉석밥을 사용해서 만들어도 되는데 끓이는 방법은 하나도 어렵지 않아요. 물과 밥의 비율만 지켜주면 되고, 물이 줄어드는 양을 보면서 시간을 가감해 주세요. 흰쌀죽은 다른 죽 종류에 비해서 맛이 덜해서 진간장에 참기름 살짝 섞어서 넣어준 후 먹으면 조금 더 맛이 나아요. 아무 재료도 넣지 않고 흰죽 그대.......
매운 닭볶음탕 레시피 닭볶음탕 양념장
매운 닭볶음탕 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 닭 요리는 여름 보양식으로 많이 먹지만, 닭볶음탕 레시피는 사계절 내내 먹어도 좋은 음식으로 푸짐한 느낌이 들어서 더 좋아요. 닭볶음탕은 30분 정도는 끓여야 양념이 쏙 배서 풍미 좋게 즐기실 수 있어요. 짧은 시간을 끓이면 양념이 배지 않아서 좀 아쉬운 맛이 나요. 메인 재료 외에 감자와 양파 정도만 넣고 끓이면 되니 들어가는 재료도 간단한 편이에요. 밥상에 양념이 잘 밴 닭도리탕과 김치만 있어도 식사 메뉴로 안성맞춤이어서 다양한 반찬 없이도 식사가 가능해요. * 재료 * (3~4인분 정도) 닭 1kg, 감자 2개 160g, 양파 100g, 대파 40g, 청양고추 1~2개, 후추, 물 600ml, * 매운.......
