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87 posts미나리무침 레시피 맛있게 만드는 법 입맛 없을 때 딱이야!
미나리무침 레시피 맛있게 만드는 법 입맛 없을 때 딱이야! 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 슈퍼에 갔더니 자연산 미나리가 보이더라고요. 연한 연둣빛 도는 줄기 긴 하우스 미나리보다 길이가 짧고 줄기 끝 보라색이 짙어 원물 특유의 향이 진한데요. 눈에 보이면 무조건 구입해 먹는 나물입니다. 오이를 넣고 만들어도 맛있지만 이번 글에서는 양파와 함께 버무리는 새콤달콤 맛있는 레시피를 소개해 드릴게요. 무침을 할 때는 데친 후 만들거나 겉절이 방법으로 생것의 상태에서 바로 버무려 먹을 수 있습니다. 이 밖에도 전, 찌개, 물김치 등을 만들어 먹을 수 있습니다. 하지만 원물이 가지고 있는 본연의 향과 식감을.......
오이 돌나물무침 레시피 돈나물무침 돌나물요리
오이 돌나물무침 레시피 돈나물무침 돌나물요리 엊그제 벚꽃로에 나갔더니 꽃망울이 터지려고 시동을 걸고 있었는데 아들램이 사진 한 장 찍어 보낸 것을 보니 활짝 피었더라고요. 어쩜 이렇게 예쁘게도 피었을까요? 봄이 확실히 오긴 온 모양입니다. ㅎㅎ 이번에는 봄나물 종류 돌나물 요리를 소개해 드릴게요. 돌나물은 돈나물이라고 해요. 돌나물은 통통하면서 잎도 참 예쁜데 무침으로 만들어 놓으면 상큼하니 아삭하니 좋더라고요. 오늘은 오이 하나 썰어 넣고 좀 더 아삭하고 상큼하게 오이 돌나물무침을 만들어 봤어요. 오이와 돈나물은 세척해서 물기 빼고 절이지 않고 바로 양념에 버무려줄 거예요. 양념으로는 고추장과 고춧가루를 넣.......
오이소박이 레시피 만드는법 오이김치
오이소박이 레시피 오이소박이만드는법 오이김치만드는법 특유의 향과 아삭한 식감을 가진 오이는 소박이는 물론 무침, 국 등 활용하기 좋아서 평소 식탁에 자주 올리는 인기 식재료죠. 오늘은 깊은 감칠맛과 풍미를 느낄 수 있는 오이소박이 만들기 레시피 준비했어요. 절인 후 양념을 채워주면 뚝딱 완성되어 기본 반찬으로 준비하면 좋은 메뉴에요. 오이소박이만드는법 핵심을 알려드리면 재료 특성을 생각해서 손질을 꼼꼼히 하고요. 특유의 풋내 완화를 위해 조리할 때 신경 써서 식감과 풍미를 유지하는 것이 포인트입니다. 제가 알려드리는 조리법 보면서 따라 하면 오이김치 만들기 실패 없이 완성할 수 있어요. 오이김치만드는법 만들 때.......
차지키소스 만들기 맛 그릭요거트 먹는법
차지키소스 만들기 그릭요거트 먹는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 그릭요거트는 단백질과 유산균이 풍부해서 장 건강에 도움이 돼요. 예전에는 직접 만들어서 먹었는데 요즘은 편하게 시판되는 걸 자주 구입해서 먹고 있어요. 포만감이 있어서 다이어트할 때 건강하게 먹기에 좋은 음식이에요. 스푼으로 그냥 퍼서 먹어도 좋지만, 요리에 활용하면 더 좋아요. 그릭요거트 요리로 차지키소스를 만들어 보았어요. 차지키소스는 그리스 쌈장이라고 불리며 다양한 요리에 활용이 돼요. 오이를 넣고 만든 차지키소스 맛은 오이가 아삭함과 상큼한 맛을 더해주고, 마늘이 들어가서 은은한 마늘향이 나고, 딜이 들어가서 향이 끝내줍니다. * 재료 * 그.......