하우매니 심플레시피
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부드러운 진미채볶음 간장 레시피 일미채 오징어채 요리
부드러운 진미채볶음 간장 레시피 일미채 오징어채 요리 맞벌이하시거나 주말에 큰맘 먹고 일주일 밑반찬 만들어 두시는 분들 많으실 거예요. 명절이 얼마 남지 않았어도 또 매끼 반찬은 필요한데, 추석 전에 냉장고 비우기 해야 하니깐 냉동실이나 냉장실에 저장해 둔 진미채 오징어채가 있으면 밑반찬으로 일미채볶음 만들어 보셔도 좋겠습니다. 먼저는 매콤하게 고추장 진미채볶음을 만들었었는데, 아이들과 도 함께 먹을 수 있게 간장 양념으로 볶았습니다. 파, 마늘 들어가지 않아서 쉽게 상하지도 않고 단짠단짠한 조합이 좋고 오징어채의 식감이 좋아서 인기 있는 마른반찬 종류입니다. 즉석에서 반찬 만들기 바쁠 때 밑반찬 몇 가지만 있.......
오믈렛 만들기 간단한 브런치 계란요리 레시피
오믈렛 만들기 간단한 브런치 계란요리 레시피 주말이라 간단한 브런치 메뉴로 아침에 계란요리 좋은데요. 서양에서는 아메리칸 브렉퍼스트 주말이나 아침 메뉴로 계란이 한 끼 식사로 간단하게 오믈렛이나 계란 프라이로 식사하는 경우가 많은데요. 계란이 단백질 식품이라 한두 개만 먹어도 든든함이 있습니다. 브런치 메뉴로 다이어트 저녁으로 좋은 계란요리 알아보겠습니다. 계란이라는 식재료는 노란 색감도 이쁘고 만드는 방법에 따라 굉장히 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 간편 아침식사로 준비해 본 계란 오믈렛 만들기 간단한 식사로 준비해 보셔도 좋겠습니다. 집에서는 자주 만들지 않지만, 외국 여행 가서 호텔 조식에 오믈렛을.......
호박잎요리 호박잎나물무침 여름나물 종류
호박잎요리 호박잎나물무침 여름나물 종류 어제는 호박잎 쌈을 만들었는데, 호박잎이 많으니 호박잎 요리 나물 무침을 만들어 봤습니다. 워낙 좋아하는 여름 채소이고, 시골은 텃밭에서 넝쿨 뻗어가며 잘 자랍니다. 호박은 거의 끝물이라 더 딸 게 없을 거 같은데, 잎은 무성하니 누렇게 뜨기 전에 따서 쌈으로도 준비하고 국으로 끓여 먹고 나물도 무쳐봤습니다. 도시에서는 쉽게 구할 수 없다는데 재래시장에 가면 있지 않을까 싶습니다. 호박잎요리 찌거나 삶아서 쌈으로만 먹는데, 된장국도 되고 나물도 된답니다. 재료 자체의 맛이 매력적이라 나물 무침으로 만들어도 밥반찬으로 맛있습니다. 여름 제철 음식들 다른 계절에 만날 수 없는 것.......
들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은 오이 요리
들깨가루 노각무침 만드는 법 늙은 오이 요리 시골 살이 하면서 마지막 노각, 마지막 가지를 땄습니다. 아침, 저녁으로 선선하니 여름 작물들이 더디 자라서 이제 거의 끝물입니다. 이제 하우스에서 나는 채소들을 먹어야는 데, 노각은 여름이 아니면 쉽게 구할 수 없는 재료입니다. 그래서, 가는 여름을 아쉬워하면서 노각무침 만들었는데 올여름에 새롭게 만들기 시작한 들깨가루 넣은 늙은 오이무침입니다. 하얗게 무쳐서 깔끔한 맛이 좋은 노각 요리 알아보겠습니다. 노각 무침은 보통 고추장이나 고춧가루 넣고 빨갛게 무치는데, 들깨가루 넣어서 하얗게 무치는 것도 고급스럽고 맛도 좋습니다. 늙은 오이의 두툼한 오이 살을 절여서 꼬들꼬.......
파절이 간장 양념 고기집 파채무침 만드는 법
파절이 간장 양념 고기집 파채무침 만드는 법 시골살이 중인데 아직 낮은 따갑습니다. 신랑은 빨간 고추 따서 말리고, 저는 가지도 말리고 이웃 밭에서 대파도 뽑아다가 다듬고 일거리 찾아 하고 있는데요. 낮에 육전을 만들어서 같이 싸 먹을 파절이 양념 해서 고깃집 파채 무침처럼 만들어봤습니다. 고깃집에서 쌈 싸 먹으면서 파무침도 올려서 먹으면 대파의 풍미와 새콤한 양념 때문에 느끼함도 덜 하고 더 맛이 좋습니다. 고깃집에서 필수 반찬으로 나오는 파절이 양념 무침 만들어서 육전도 싸 먹고 고기 구워 먹을 때같이 먹으면 맛있습니다. 저는 고추, 마늘은 없어서 파무침 얹어서 싸 먹는 걸 좋아합니다. 대파도 넉넉히 있고, 육전도.......
