하우매니 심플레시피
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소고기 육전 만드는법 고기전 만들기 부위
소고기 육전 만드는법 고기전 만들기 부위 명절이 코앞이지만 그래도 오늘 뭐 먹을까 하는 고민은 매끼 때마다 생기는데요. 시골집에 있으면서 창고 냉동고 뒤졌더니 육전용 고기 한 봉지가 있었습니다. 소고기로 육전 만드는법 고기 부위가 중요한데 보통은 기름기 없고 힘줄 없는 된 살코기 부위를 많이 써서 홍두깨 살 우둔살이 좋습니다. 그런데 요즘은 불고깃감으로도 하고 질기지만 않으면 얇게 썬 고기로 많이 육전을 만들기도 합니다. 전 종류 다양한데 고기전은 다들 좋아해서 전 중에 제일 인기가 좋은 전입니다. 시골 읍내 진주 냉면집에서 육전을 채 썰어 듬뿍 올린 메뉴가 인기라서 저도 여름에 한 차례씩 가서 사 먹는데 육전도 따.......
호박잎찌기 삶기 찌는시간 호박잎쌈
호박잎찌기 삶기 찌는시간 호박잎쌈 시골살이 와서 모처럼 숙면을 취하고, 이웃 사돈 할머니 댁에 반찬이랑 간식 담아서 갖다 드리고 오다가 이웃 밭에서 호박잎을 따 왔습니다. 호박잎은 너무 커서 진한 색은 억세고 너무 작은 건 쌈으로 먹기 작으니 적당한 크기일 때 따서 연할 때 호박잎쌈 해 먹기 좋습니다. 우리 밭도 둘러보니 호박잎이 딱 좋은 사이즈들이 있어서 더 따서 아침에 삶아서 호박잎 쌈에 강된장 얹어서 쌈 싸 먹었더니 세상 맛있습니다. 맛있는 게 너무 많아서 아침부터 입이 행복했습니다. 자연이 주는 이런 음식들을 많이 먹어야 건강합니다. 호박잎을 스팀 올려서 찌는 것 보다 삶는 게 편하고 뒤적거려서 골고루 익게 하.......
참간초소스 편스토랑 류수영 냉파스타 만들기 레시피
참간초소스 편스토랑 류수영 냉파스타 만들기 레시피 어제 시골집에 일찍 도착해서 좋아하는 티브이 프로 편스토랑을 볼 수 있었습니다. 어남선생 류수영 님 레시피 중에 참간초소스 인기가 많아 다양한 요리에 활용이 가능한데요. 어제는 냉파스타 만들기 레시피에 이 소스를 활용해서 새로운 콜드파스타를 선보였습니다. 어제 본방 못 보신 분들은 오늘 아침 재방송도 하고, 어플도 있으니 어제 방송한 요리들 찾아서 참고하시면 되겠습니다. 레시피 중에 가지 부침도 따라 하기 쉽고, 뇨끼같이 며칠씩 걸리는 건 따라 하기 어려워도 쉬운 요리는 바로 만들어 보고 싶잖아요. 요리를 많이 해도 이렇게 새로운 조합의 메뉴 보면 맛이 궁금해서라.......
두부 강된장 만드는법 레시피 된장쌈장
두부 강된장 레시피 된장쌈장 시골살이 준비중인데 아직도 낮에는 더위가 가시지 않아서 덥습니다. 더운 여름에 땀을 많이 흘리 때는 음식을 좀 간간하게 먹어도 좋습니다. 땀으로 수분과 염분이 같이 배출되어서 그렇습니다. 오늘은 저염 쌈장으로도 좋고 밥 비벼 먹거나 쌈 싸 먹기 좋은 강된장 만드는법 레시피 알아볼 건데요. 시골살이 가서 먹으려고 만들었는데, 시골에 아직 호박잎이 남아있을 것 같아서 벌써부터 호박잎에 얹어 먹을 생각을 하니 기분이 좋습니다. 이번 된장요리는 짜글이처럼 물 많이 넣지 않고 자박하게 끓여서 밥을 비벼 먹거나 쌈장 대신으로 먹는 건더기 많은 된장찌개인데요. 국물을 퍼먹는 게 아니라 일반 된장찌.......
고추장불고기 레시피 해찬들 나트륨을 줄인 국산찹쌀고추장
고추장불고기 레시피 해찬들 나트륨을 줄인 국산찹쌀고추장 요리를 많이 하지 않아도 꼭 있어야 하는 양념 중에 고추장이 있습니다. 한국 사람은 매운맛이 없으면 안 되는데, 한식 세계화에 앞장서는 CJ제일제당에서 새롭게 나트륨을 줄인 고추장을 만들었습니다. 고추장은 해찬들...이라는 선호하는 브랜드여서 새로운 제품도 믿고 먹을 수 있을 것 같습니다. 고추장 판매 1위 브랜드인 해찬들은 NFT 발효기술로 장맛을 그대로 구현하면서 나트륨만 줄인 고추장을 개발했다고 합니다. 발효기술이 좋아졌지만 나트륨을 줄이면 맛이 좀 덜하지 않을까 했었는데 여러 가지 요리에 사용해 보니 맛은 맛대로 해찬들의 매콤한 고추장맛을 유지한 제품.......
