하우매니 심플레시피
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바삭한 잔멸치볶음 레시피 멸치볶음 만드는 법 밑반찬 종류
바삭한 잔멸치볶음 레시피 멸치볶음 만드는 법 밑반찬 종류 작년에 멸치 선물을 많이 받아서 멸치볶음을 자주 만들어서 음식 나눔 할 때 반찬으로 많이 드렸는데요. 밑반찬으로 좋고 물기 없는 건어물 반찬이라 음식 나눔 하기도 좋고요. 두고 먹기에 쉽게 상하지 않아서 더 좋습니다. 칼슘이 많아서 작지만 뼈까지 먹을 수 있어서 좋은 반찬이라 어려서부터 멸치는 일부러라도 많이 챙겨 먹어야 한다고 교육받았는데요. 단짠단짠한 맛으로 밥이랑 잘 어울리는 반찬입니다. 크기에 따라 요리에 사용하는 용도가 다른데 잔멸치로 볶아 통째로 뼈까지 다 먹는 잔멸치볶음 레시피 알아보겠습니다. 예전에는 도시락 반찬으로도 많이 싸고는 했는데 요.......
시래기된장국 레시피 들깨시래기국 무청시래기 요리
시래기된장국 레시피 들깨시래기국 무청시래기 요리 된장국 종류 겨울이 제철인 식품 중에 말린 무청 시래기로 만든 요리들도 다양한데요. 엊그제 정월대보름 나물 종류로 시래기나물도 많이 만들어 드셨을 텐데요. 김장철에 무가 달려있는 무청을 무는 잘라서 김치를 만들고 무청을 삶아서 말려두었다가 저장해 놓고 다음 겨울까지 먹는 저장식품인데요. 말리는 과정에서 햇볕과 바람을 맞으면서 또 좋은 영양소가 생긴다고 하니 영양가 높은 시래기로 시래기된장국 레시피 알아보겠습니다. 무청을 건조해 만든 것으로, 영양가가 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 도와주며, 변비를 예방하는 데 도움 주는데요. 시래기는 이러한 영양소들을 함유하.......
톳요리 톳무침 만드는 법 톳 요리법
톳요리 톳무침 만드는 법 톳 요리법 겨울에는 바다에서 나는 먹거리들이 풍성하고 싱싱하고 맛있을 때인데요. 더울 때는 생 해초류는 건조나 염장한 거 아니면 쉽게 상해서 만나 볼 수 없는데요. 겨울에는 해조류를 생으로 먹을 수 있어서 생미역, 생다시마, 생 톳요리 들을 먹을 수 있어서 좋은데요. 생톳으로 데치지 않고 생미역처럼 바로 무쳐 먹어도 맛있는데요. 먼저는 데쳐서 초록색 감으로 예쁘게 만들어 봤는데, 이번에는 데치지 않고 바다향 가득한 톳무침 만들어봤습니다. 새콤달콤한 초고추장무침으로 만들어서 입맛 돋우는 겨울 제철 반찬 만들어 보셔도 좋겠습니다. 톳은 식용 가능한 해조류 중 하나로, 주로 한국, 일본, 중국 등 동.......
갱시기죽 레시피 경상도 콩나물 김치죽 신김치 요리
갱시기죽 레시피 경상도 콩나물 김치죽 신김치 요리 김치죽 만드는 법 저희 집 겨울 아침 단골 메뉴인 콩나물김치죽입니다. 겨울엔 신김치가 많으니 김치 먹다가 국물이랑 남았을 때 찬밥 넣고 끓여서 푹 퍼지게 해서 먹으면 맛도 좋고 술술 넘어가는데요. 경상도에서는 갱시기죽이라는 이름도 있고요. 경상도 분들 실제로 콩나물김치죽을 자주 끓여 드신다는데 구미가 고향인 거래처 여기사님도 엄마가 해 준 음식 중에 제일 맛있는 게 김치죽이라고 해서 제가 겨울에 한 통씩 끓여서 드리고는 했는데요. 경상도 갱시기죽 레시피 알아보겠습니다. 이북이 고향이셨던 할머니는 겨울에 김치말이밥을 이가 시리도록 차갑게 해 주셨는데, 경상도는 김.......
차돌된장찌개 레시피 애호박 두부 된장찌개 차돌박이 요리
차돌된장찌개 레시피 애호박 두부 된장찌개 차돌박이 요리 된장찌개는 좀 담백하게 먹는 편이라 고기 잘 안 넣는데요. 가끔 소고기 기름기 살짝 도는 된장찌개도 나름 구수한 맛이 좋습니다. 찌개 중에서 김치찌개 다음으로 제일 자주 끓이게 되는 찌개가 된장찌개인데요 고깃집에서도 인기 메뉴로 차돌된장찌개 많이들 드시는데요. 집에서도 차돌박이만 있으면 쉽게 맛있게 끓일 수 있습니다. 차돌박이에서 나오는 소고기 기름이 고소한 맛을 내고, 구수한 된장찌개와 잘 어울려서 국물과 건더기랑 같이 먹으면 맛이 좋습니다. 옛날에도 소고기를 넣은 된장찌개가 있었는데, 기름기 많은 차돌박이로 끓이면 맛이 더 좋아집니다. 밥에 질척하게 말.......
