건어물
Posts
29 posts
황태국 끓이는법 황태 북어국 레시피
황태국끓이는법 황태국 레시피 황태 북어국 레시피 황태북어국 끓이는법 북어국끓이는법 북어국 끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 명태를 겨울 찬바람과 햇볕에 얼렸다 녹였다를 반복하며 만드는 황태는 노르스름한 황금색을 띠며 비린내가 적고 부드러우며 풍부한 단백질을 자랑하는 말린 건어물입니다. 질 좋은 단백질이 풍부한 황태를 넣어 해장국으로도 자주 끓이게 되는데요. 오늘은 볶지 않고 재료 한 번에 넣어 끓이는 레시피로 소개해 볼게요. 재료 : 황태채 50g, 무 250g, 대파 1대, 양파 1/2개, 코인육수 1개, 황태 가루 1숟가락(선택), 들기름 1숟가락, 어간장 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 굵은소금 약간, 물 1리터. *밥숟가락 계량. 1. 무.......
아몬드 멸치볶음 레시피 만들기
아몬드 멸치볶음레시피 멸치볶음 레시피 멸치볶음만들기 아몬드 멸치볶음 만들기 레시피 두녀석들이 방학이다보니 매일이 주말의 연속같은 느낌이에요. 더군다나 먹성좋은 성인이라.. 뭘 만들어도 순삭으로 사라지는 ^^;; 어제는 몸이 별로 안 좋아서 푹 쉬었고요, 그래서인지 아침부터 컨디션이 괜찮길래 밑반찬 몇가지 후다닥 만들었더니 오전이 빠르게 지나갔네요. 냉동실에 항상 비축?해두고 있는 건어물 중에서도 멸치 없으면 섭섭하죠. 엄마가 멸치가 짜지않고 맛있다면서 주신게 있어서 요거 꺼내어서 아이들이 좋아하는 아몬드 더해서 견과류멸치볶음 후다닥 만들어봅니다. 멸치 사이즈가 조금 크긴한데 바삭하게 볶아서 만들었더니 요것.......
간장 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음
멸치볶음레시피 간장 멸치볶음 레시피 간장멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 레시피 © 글, 사진 / 윤스 건어물 특유의 짭조름하면서 감칠맛이 응축된 멸치를 간장, 설탕이나 물엿 등으로 양념해서 볶아 만드는 멸치볶음은 보관성이 좋고 영양이 풍부해 밑반찬으로 자주 만들게 됩니다. 성장기 아이들뿐만 아니라 어른들의 반찬으로도 좋은 멸치볶음 만드는 법을 설명드리니 참고해 보시기 바랍니다. 멸치는 마른 팬에 볶아 수분을 제거해 주어야 감칠맛은 그대로 비린내 없이 볶음 반찬 완성할 수 있답니다. 마른 팬에 볶아 비린내를 제거한 후 펼쳐 식혀주고 다시 한 번 더 기름에 볶아주면 바삭한 식감 살리면서 고소하게 만들 수 있는 팁이 됩니다.......
코스트코 음식 추천상품 아구포 아귀포 무침 건어물 밑반찬 만들기
예전에는 어부들이 아구를 잡으면 못 생신 생선이라고 해서 그냥 버렸다고 하는데요. 요즘은 담백한 맛이 일품이라 없어서 못 먹는 생선이 되었어요. 찜으로 먹어도 맛있고 바싹 말린 아구포 맛도 좋습니다. 간식이나 안주로 먹어도 좋고 건어물 밑반찬 만들기한 아귀포 무침도 맛이 좋아요. 코스트코 음식 추천상품으로 철판에 구운 아귀포 소개합니다. 주로 맥주 안주나 간식으로 먹지만 몇 마리는 고추장과 고춧가루 넣고 매콤한 밑반찬으로 만드는데요. 오징어 진미채와는 또 다른 맛과 식감으로 즐길 수 있습니다. [ 주요 순서 ] 1. 코스트코 추천상품 : 구운 아구포 2. 살짝 구우면 부드러워져요 3. 양념 만들기 4. 무치기 5. 마무리는 참.......
