유지어터의 참 쉬운 집밥
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부드러운 리코타치즈 만들기
RECIPE / 홈카페.간식 글. 사진 by 유나스테이블 * 리코타치즈를 처음 먹은 건 카페 마마스에서였다. 내 기억이 정확하다면 그 당시 카페 마마스는 서소문 쪽에 있던 작은 카페였다. 하지만, 어찌나 인기가 많았던지. 그 시절에는 줄 서는 맛집이 많지 않았는데, 이곳은 식사하는 게 쉽지 않을 정도로 줄을 길게 섰다. 이곳의 인기 메뉴는 다양했다. 그중 하나가 리코타치즈 샐러드였다. 이곳에서 처음 먹어본 리코타치즈는 어찌나 담백하고 부드러웠는지. 처음 먹자마자 그 맛에 반했었다. 그 맛을 너무 좋아해, 회사 점심시간은 물론 주말에도 가끔 가서 브런치로 먹고는 했다. 집에서 쉽게 만드는 리코타치즈 우유만 있으면 집에서도 쉽게 리.......
샤인머스켓 2kg 제철 보관법 한아름농장 망고포도 맛 평가
나는 아침식사로 과일을 꼭 챙겨먹는다. 가급적이면 2종류의 과일로 먹고 있다. 얼마 전 아침식사로 샤인머스켓과 사과를 먹었다. 원래는 달콤 상큼한 사과를 먼저 먹어야 하는데 나도 모르게 달콤한 망고포도로 손이 갔다. 입에 넣는 순간 달콤한 과즙이 입 안 가득 퍼지니 계속 포도만 먹었다. 문제는 그 다음 발생했다. 달콤한 맛에 익숙해진 내 입! 그 다음 사과를 먹는데, 어찌나 맛 없게 느껴지던지! 역시 과일은 먹는데 순서가 필요하다. 달콤할수록 나중에 먹어야 한다. 한아름농장 샤인머스켓 2kg 샤인머스켓은 일본에서 개발된 고급 포도 품종이다. 씨가 없고 껍질이 매우 얇아 껍질째 먹을 수 있다. 포도씨 제거하는 것을 귀찮아하고.......
단호박 반찬 요리 단호박조림 만드는 법
RECIPE / 반찬찬 글 . 사진 by 유나스테이블 * 어떤 품종이던 단호박을 좋아하는 편이기는 하지만, 유독 보우짱을 더 좋아한다. 부드러우면서도 달콤한 맛. 그리고 껍질째 먹을 수 있다는 장점 때문이다. 보우짱은 일본에서 개발된 단호박 품종 중 하나이다. 다른 단호박보다 작은 것이 특징이다. 크기가 작아 조리하기 편하고 한 번에 먹기 좋다. 뿐만 아니라, 단맛이 강하고 부드러워 어른은 물론, 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 채소이다. 이는 껍질을 벗겨서 조리해도 되지만, 과일 세정제를 사용해 깨끗하게 씻으면 껍질째 먹을 수 있다. 특히, 껍질에는 식이섬유와 비타민C, 베타카로틴 등 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 껍질.......
빼빼곤약 곤약떡볶이 칼로리 부담 DOWN 맛은 그대로
REVIEW / 식품 . 주방도구 글 . 사진 by 유나스테이블 * 멀어지고 싶어도 멀어질 수 없는 떡볶이 남자들이 가장 좋아하는 요리를 꼽으라고 하면 제육볶음일 것이고 여자들이 가장 좋아하는 요리를 꼽으라고 하면 떡볶이가 아닐까 싶다. 내가 식단 관리를 하면서 가장 힘든 것이 떡볶이이다. 매콤하면서도 단짠의 맛이 내가 좋아하는 맛의 집합체라 해도 과언이 아니다. 더욱이 쫄깃하면서도 부드러운 식감! 떡볶이 소스에 바삭한 튀김까지 찍어 먹으면 그야말로 환상의 맛이다. 하지만, 식단 관리할 때 가장 피해야 하는 음식 또한 이것이다. 생각 이상으로 높은 칼로리. 탄수화물은 물론, 당류까지 만만치 않은 요리이기에, 먹고 싶으면서도 늘.......
루비에스사과 떫지 않은 맛있는 미니사과 애플파이 만들기
내가 미니사과를 좋아하는 이유 나는 미니사과를 좋아한다. 보통 크기의 사과보다 맛과 식감이 떨어진다고 해도 루비에스사과만의 장점이 있다. 가장 큰 장점은 간식용으로 딱 좋다는 것! 한 번에 먹기 좋아 사무실로 가져가 건강한 간식으로 먹기 좋다. 뿐만 아니라, 등산 갈 때도 이거 하나 있으면 꽤나 유용하다. 평소에는 당 떨어질까 싶어 초코바를 챙겨가지만 루비에스사과 제철일 때는 이를 챙겨간다. 보다 건강하게 달콤한 맛을 즐길 수 있다. 근데, 얼마 전 희소식을 전해 들었다. 더 맛있어진 미니사과가 나왔다는 것이다! 호준이 장터농장에서 만난 순수 국산 품종의 맛있는 미니사과 호준이장터농장은 경기도 양평에 위치한 농장이다.......
![빨려 드는 수사법 무라카미 하루키 상실의 시대 [ 원제 노르웨이의 숲 ] 봄날의 아기 곰만큼 네가 좋아](https://img.zoomtrend.com/2026/06/17/1781732859-SSSABC00411.jpg)
